Receta De Galletas De Calabaza Saludables En 6 Pasos

Estas galletas de calabaza saludables hechas en casa son una estupenda opción para, no solo aprovechar la calabaza, sino también para merendar algo energético y libre de ingredientes artificiales.

Esta receta que te enseñare a preparar a lo largo de este post es sumamente sencilla, a partir de ella podrás crear tu propia versión, añadiendo algún otro ingrediente de tu preferencia.

Algunas de las variantes que puedes probar son por ejemplo, unas ricas galletas de calabaza y coco, galletas de calabaza y manzana e incluso puedes hacer unas galletas de calabaza y chocolate simplemente añadiendo un puñado de chips a la mezcla.

De cualquier manera, estas galletas integrales de calabaza quedaran deliciosas, con una textura suave y jugosa por dentro, mientras que por fuera son más consistentes.

Como te he dicho, son perfectas para una merienda saludable y nutritiva, por lo que podrás comerte más de una sin remordimientos. Esto sin mencionar que son el complemento perfecto para completar el desayuno o merienda de los más pequeños.

Receta De Galletas De Calabaza Saludables En 6 Pasos

Ingredientes:

• 200gr de puré de calabaza (calabaza asada).
• 60gr de harina de avena o avena molida.
• 45gr de avena en hojuelas.
• 60gr de panela o papelón.
• 45ml de aceite de coco.

Paso a paso:

1. Para comenzar esta receta de galletas de calabaza sin harina de trigo, lo primero de debes preparar es el puré de calabaza, y para ello, lo que debes hacer es picarla a la mitad, colocarla en una bandeja de hornear (sin retirar aun la piel) y llevarla al horno por alrededor de 40 minutos a una temperatura de 180ºC.
2. Cuando la calabaza esta bien tierna, retira del horno, deja enfriar un poco antes de retirar las semillas y la corteza y finalmente tritura con ayuda de un tenedor para conseguir la consistencia de puré.
3. En un bol, combina todos los ingredientes para tus galletas de calabaza y avena saludables; el puré de calabaza, la avena molida y en hojuela, el aceite de coco y la panela o papelón previamente rallada. Mezcla hasta conseguir una masa pegostosa.
4. Si deseas añadir algún otro ingrediente a la mezcla de galletas de calabaza y avena, como por ejemplo, chips de chocolate, almendras trituradas, pasas…este es el momento.
5. Enciende el horno de manera que vaya calentándose mientras prepara la placa de hornear, cubriéndola con papel de horno.
6. Seguidamente, forma pequeñas bolitas con ayuda de una cuchara, procurando hacerlas del mismo tamaño. Lleva al horno por alrededor de 20 minutos a una temperatura media de 180°C.

Transcurrido este tiempo, retira la placa con tus galletas de calabaza saludables, deja enfriar un poco antes de comenzar  disfrutarlas sea en tu desayuno o como una rica merienda.