Tutorial- Pastel Comic

En decoraciondetortasweb.com siempre estamos en tendencia, por ello, hoy te enseñare a preparar un pastel comic que seguramente ya habrás visto en las redes sociales.

A primera vista puede parecer una técnica compleja, pero la verdad es que hacer tu propip cake comic resulta más sencillo de lo que puedes pensar.

La técnica comic se trata básicamente de delinear cada borde del pastel, de la crema, fruta o cualquier otro elemento que forme parte de la decoración.

Esta técnica puede aplicarse en cualquier pastel, pero va muy bien en aquellos cubiertos con crema de mantequilla o bettercream, sobre todo en tonos claros, donde resalta mejor el efecto de caricatura.

¿Cómo Hacer La Técnica De Pastel Comic?

En este post me enfocare únicamente en explicarte con detalle como realizar la técnica de pastel comic, para ello, partiremos de un pastel de capas o layer cake.

Para el delineado, utilizaremos royal icing de color negro, en una manga pastelera con la boquilla lisa y muy fina (de preferencia la N°1 o N°2). Teniendo tanto el pastel decorado y el royal icing en la manga, lo que queda es seguir los pasos a continuación:

1. Refrigera tu pastel decorado por al menos 30 minutos, de manera que la crema o buttercream este lo suficientemente endurecido al momento de delinear.
2. Antes de comenzar a delinear las líneas de tu pastel, te recomiendo practicar un poco sobre una superficie plana, pues el acabado dependerá en gran medida de tu pulso.
3. Depende del acabado que quieras conseguir, puedes optar por cortar una rebanada del pastel, la cual también tendremos que delinear.

4. Ahora prepárate para comenzar a delinear, hazlo primero con la rebanada que es la porción más pequeña. El truco esta en repasar cada línea de nuestro pastel, así como el contorno del mismo.

5. Haz lo mismo con el resto del paste, repasa cada línea y absolutamente todo el borde.

6. Por último, repasa con el royal icing casa elemento de la decoración, en este caso los botones de crema y la vela hecha de fondant que le he añadido.

De esta manera ya habrás conseguido crear la técnica de pastel comic, una forma muy llamativa de darle vistosidad a tus pasteles aun cuando creas que la decoración es bastante sencilla. Y lo mejor de todo es que puedes hacerla no solo sobre layer cakes, sino también en bund cakes, brazos gitanos y cualquier otro postre que se te ocurra.