Esta receta de tarta toffee es perfecta para los amantes de las tartas y las recetas rápidas y sencillas, si eres tu una de esas, entonces no te pierdas los pasos para su preparación.
Ingredientes Para La Tarta Toffee
Ingredientes para la masa:
- 250gr de harina de trigo.
- 175gr de mantequilla.
- 3 yemas de huevo.
- 100gr de azúcar glass.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional).
Si quieres simplificar u omitir la preparación de la masa para tarta toffee entonces simplemente has tarta de galletas y toffee utilizando los siguientes ingredientes:
- 450gr de galletas de vainilla.
- 200gr de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
- 300gr de chocolate semi amargo.
- 400gr de dulce de leche.
- 100ml de crema de leche.
Preparación Paso A Paso De La Tarta Toffee
De la masa:
- El primer paso como en cualquier otra receta que requiera de horno, es precalentarlo, en este caso a una temperatura media.
- Para la preparación de la masa, hazte de un bol de tamaño medio y comienza mezclando la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y suave, lo que se le conoce como pomada.
- Cuando consigas este punto, añade las yemas de los huevos y mezcla para integrar.
- Ahora, comienza a incorporar la harina previamente tamizada para evitar que se formen grumos. En este paso, ve integrando con la ayuda de una espátula de repostería para dar lugar a la masa.
- Cuando hayas integrado todo por completo, envuelve la masa de tu tarta en papel film y lleva a la heladera por 30 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, retira de la heladera y sobre tu superficie de trabajo extiéndela con la ayuda de un rodillo de manera que te sea posible cubrir el molde con ella.
- Pincha la masa ya en el molde cuidadosamente con un tenedor y lleva al horno por alrededor de 10 minutos.
- Finalmente deja enfriar antes de proceder a rellenar.
NOTA: Puedes fácilmente simplificar la manera en cómo se hace la tarta toffee, en especial su masa si la sustituyes por la mezcla de galletas trituradas y mantequilla.
Lo que debes hacer es cubrir el interior del molde de la tarta de manera compacta.
Relleno y Armado de la Tarta
- Una vez que haya enfriado la base de tu tarta colócale todo el dulce de leche, bien distribuido hasta cubrir todo el interior de la tarta.
- Ahora derrite el chocolate amargo, bien sea en el microondas o a baño maría, junto con la crema de leche. Deja reposar y coloca sobre el dulce de leche de la tarta.
- Lleva a la heladera por alrededor de 3 horas antes de servir.
- Finalmente puedes decidir si decorar un poco la tarta o servirla así.
Yo particularmente utilice solo un poco de dulce de leche para darle vistosidad, pero puedes hacer tu tarta toffee con frutos secos o chisps de chocolate, por ejemplo.
Hermosa receta voy a hacer la tarta