Tarta Toffee- Preparación Paso A Paso

Esta receta de tarta toffee es perfecta para los amantes de las tartas y las recetas rápidas y sencillas, si eres tu una de esas, entonces no te pierdas los pasos para su preparación.

Ingredientes Para La Tarta Toffee

Ingredientes para la masa:

• 250gr de harina de trigo.
• 175gr de mantequilla.
• 3 yemas de huevo.
• 100gr de azúcar glass.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional).

Si quieres simplificar u omitir la preparación de la masa para tarta toffee entonces simplemente has tarta de galletas y toffee utilizando los siguientes ingredientes:

• 450gr de galletas de vainilla.
• 200gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno:

• 300gr de chocolate semi amargo.
• 400gr de dulce de leche.
• 100ml de crema de leche.

Preparación Paso A Paso De La Tarta Toffee

De la masa:

1. El primer paso como en cualquier otra receta que requiera de horno, es precalentarlo, en este caso a una temperatura media.
2. Para la preparación de la masa, hazte de un bol de tamaño medio y comienza mezclando la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y suave, lo que se le conoce como pomada.
3. Cuando consigas este punto, añade las yemas de los huevos y mezcla para integrar.
4. Ahora, comienza a incorporar la harina previamente tamizada para evitar que se formen grumos. En este paso, ve integrando con la ayuda de una espátula de repostería para dar lugar a la masa.
5. Cuando hayas integrado todo por completo, envuelve la masa de tu tarta en papel film y lleva a la heladera por 30 minutos.
6. Una vez transcurrido este tiempo, retira de la heladera y sobre tu superficie de trabajo extiéndela con la ayuda de un rodillo de manera que te sea posible cubrir el molde con ella.
7. Pincha la masa ya en el molde cuidadosamente con un tenedor y lleva al horno por alrededor de 10 minutos.
8. Finalmente deja enfriar antes de proceder a rellenar.

NOTA: Puedes fácilmente simplificar la manera en cómo se hace la tarta toffee, en especial su masa si la sustituyes por la mezcla de galletas trituradas y mantequilla.

Lo que debes hacer es cubrir el interior del molde de la tarta de manera compacta.

Relleno y Armado de la Tarta

1. Una vez que haya enfriado la base de tu tarta colócale todo el dulce de leche, bien distribuido hasta cubrir todo el interior de la tarta.
2. Ahora derrite el chocolate amargo, bien sea en el microondas o a baño maría, junto con la crema de leche. Deja reposar y coloca sobre el dulce de leche de la tarta.
3. Lleva a la heladera por alrededor de 3 horas antes de servir.
4. Finalmente puedes decidir si decorar un poco la tarta o servirla así.

Yo particularmente utilice solo un poco de dulce de leche para darle vistosidad, pero puedes hacer tu tarta toffee con frutos secos o chisps de chocolate, por ejemplo.