Los bizcochos son una excelente opción cuando se trata de acompañar las tardes, para la merienda de los más pequeños son simplemente perfectos, en especial aquellos que tienen un toque de limón y es que este cítrico les da a los bizcochos un toque distintivo, quieres saber cómo hacer bizcocho de limón, no dejes de leer el siguiente post.
Ingredientes A Usar
- 6 huevos.
- Harina (200 gramos)
- Tres cucharadas de leche.
- Ralladura de un limón.
- Azúcar (200 gramos)
Preparación.
- Prepara el molde con harina y mantequilla y déjalo a un lado mientras preparas la mezcla.
- Comienza por tomar los huevos y separar la clara de las yemas.
- Coloca las yemas en un bol en compañía de la leche y el azúcar y bátelas.
- Se añade la ralladura de limón y se bate hasta obtener una mezcla de color blanquecino.
- Se deja esta mezcla de lado y se procede a batir las claras de los huevos hasta que estén a punto de nieve, se le puede agregar una pizca de sal, el batido de estas se puede hacer manual o con varillas de metal y batidora, como desees.
- Se comienza a integrar las claras y la harina a la primera mezcla que hemos elaborado, pero se hace poco a poco mientras se hacen movimientos envolventes con ayuda de una espátula. El objetivo es poder lograr una mezcla lo suficientemente homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y llévalo al horno previamente precalentado.
- El tiempo de cocción es de aproximadamente 40 minutos pero una vez transcurrida media hora introduce la punta de un cuchillo para ir comprobando cómo va el proceso de la cocción.
Otra Opción De Cómo Hacer Bizcocho De Limón
Otra forma de cómo hacer bizcocho de limón es a través del uso del yogurt de limón, a continuación el proceso de preparación.
Los ingredientes necesarios son 1 yogurt de limón, 4 unidades de huevos, 120 gramos de harina, 1 sobre de levadura o polvo para hornear, 1 decilitro de aceite de oliva, 100 gramos de azúcar.
- Coloca el aceite, los huevos, la levadura, y el yogurt en un bol y comienza a batirlos con la ayuda de una batidora y varillas metálicas.
- La idea es crear una masa cremosa, cuando la hayas logrado incorpora la harina.
- Hazlo poco a poco para evitar que surjan grumos en la masa.
- Previamente debes preparar un molde con mantequilla y harina, en este coloca la mezcla que hemos preparado e introdúcelo al horno previamente precalentado.
- El tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos, pero recuerda que una vez transcurridos los primeros 20 minutos puedes verificar el proceso con una varilla de madera o con la punta de un cuchillo.
- Lograda la cocción perfecta saca el bizcocho del horno y deja reposar, luego desmolda cuando esté frio y comparte con toda la familia.
Consejos De Utilidad.
- Cuando realices cualquier tipo de bizcocho siempre es conveniente que el horno esté precalentado al menos unos 15 minutos, ya que, de lo contrario la mezcla puede perder un poco de volumen y el bizcocho no quedará con la textura y el tamaño deseado.
- Para batir la mezcla es recomendable utilizar un bol lo suficientemente amplio para que permita la entrada de aire durante el proceso.
- Evita abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción, esto puede evitar que el bizcocho crezca mientras se está horneando.
- Colocar una cubierta de papel de aluminio puede ayudar a que el bizcocho se cueza adecuadamente y no se queme.
Resumen Final.
Este bizcocho de limón en cualquiera de las dos recetas que te he dejado es una excelente opción para la merienda e incluso para el desayuno y acompañado de una taza de café es simplemente exquisito, no dejes de probarlo.
Como verás en las dos opciones que te presento se usan muy pocos ingredientes y el tiempo de preparación y cocción es muy rápido, no hay por qué no intentar esta receta, cómo hacer bizcocho de limón es un proceso sumamente sencillo y como se cuece en poco tiempo no tendrás que esperar demasiado tiempo para degustarlo con la familia.
Byta says
Maestra buen y bendecido día para usted y familia.
Primeramente agradecer infinitamente, el traspaso de información que nos hace.
Gracias por la enseñanza en cada receta, que más que esta, es su reseña de ingredientes ó de donde es. Agradecida también, por que quizás las que no tenemos los medios para tomar cursos, que aparte son carísimos, con ud, aprendemos preparaciones, que en lo personal me resultan. Destacable el tener qué pesar ingredientes y no guiarse por tazas, cucharadas ya que estas no son de un porte universal todas son distintas.
Un abrazo desde Santiago de Chile y muchísimos besitos. Que Dios le siga bendiciendo .
Anónimo says
Me encanta todas las recetas q ma
ndas muchas gracias.en cualquier momento compraré los libros.
Me gustaría hacer una genovesa.
Mil gracias
Anónimo says
Gracias por la receta luego comprafe el libro
Maria angelica says
Me encantó esta pag.
Gracias x consejos y recetas, luego me compro los libros.
Esperando pago.
Gracias y bendiciones.
Anónimo says
Muy buenas recetas!!!!
Alba lucia says
Hola me encantan sus recetas en cualquier momento los compraré gracias
Noelia says
Muy bueno , me encantan los tips q dan
Liliana says
Muy buenas las recetas
Anónimo says
Gracias por compartir me podrías facilitar que receta utilizas tu para pastel fondanta urgeee