¿Cómo Hacer La Torta Morena?

La torta morena es una de las recetas más fácil y deliciosa de preparar, ideal para compartir con amigos, complacer a los niños e incluso para celebrar alguna ocasión especial.

Receta De Torta Morena Tradicional

Las recetas de torta morena tradicional suelen ser bastante variadas, sin embargo, la forma original o tradicional  de prepararla es la siguiente:

Ingredientes:

• 4 huevos grandes.
• 4 tazas de harina leudante.
• 2 tazas de azúcar negra.
• ½ taza de aceite vegetal.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 taza de leche entera liquida.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Nueces, pasas y frutas confitadas (opcional).

Preparación Paso A Paso:

1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°.
2. En un bol mezcla el azúcar negra con los huevos hasta no sentir los grumos del azúcar.
3. Seguidamente, agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
4. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y de a poco agrégala a la mezcla anterior.
5. Bate con la ayuda de una paleta de madera hasta formar una mezcla homogénea.
6. Si deseas agrega las frutas confitadas, las nueces y las pasas entonces espolvoréalas con un poco de harina de trigo, esto para evitar que se vayan al fondo.
7. Toma la tortera o molde de hornear y cubre el interior con una pequeña capa de mantequilla, luego enharina un poco y vierte la mezcla de torta morena en ella.
8. Llévala al horno por al menos 40 minutos.
9. Chequea que esta lista introduciendo la punta de un cuchillo en el centro, si este sale totalmente limpio y seco quiere decir que tu torta morena de azúcar negra esta lista, de lo contrario deja hornear un par de minutos más.
10. Retira del horno y deja reposar por 5-10 minutos para luego desmoldar.
11. Deja enfriar por completo para luego degustar.

Como vez esta receta de torta morena es bastante sencilla, yo particularmente opto por darle un toque más dulce espolvoreando un poco de azúcar impalpable por encima o decorando con un poco de merengue.

Para prepararlo necesitas únicamente los siguientes ingredientes:

• ¾ de taza de azúcar blanca.
• 2 claras de huevo.
• 1 pizca de sal.
• ½ cucharadita de esencia de vainilla blanca.

Preparación del merengue paso a paso:

1. Toma un bol y asegúrate que este bien seco. Agrega en el las claras de huevo y con la ayuda de una batidora eléctrica mezcla con el azúcar blanca.
2. Mientras bates agrega la pizca de sal y la esencia de vainilla.
3. Lleva baño de maría y continua batiendo a máxima velocidad, el merengue ira tomando consistencia hasta quedar bien firme y brillante.
4. Deja enfriar un poco, agrégalo en una manga pastelera y decora el pastel a tu gusto.
5. Si no tienes manga, simplemente coloca una capa de merengue considerable con la ayuda de una espátula de repostería.

Como vez esta es la manera más sencilla y tradicional de preparar torta morena, utilizando además pocos ingredientes, sin embargo, otra excelente y deliciosa forma es agregando chocolate a la preparación.

¿Cómo Hacer La Torta Morena De Chocolate?

Para la elaboración de esta torta morena de chocolate serán necesarios los ingredientes a continuación:

• 2 tazas de azúcar (puede ser blanca o morena).
• 2 tazas de harina, preferiblemente leudante.
• ½ taza de cacao amargo en polvo.
• ½ taza de aceite vegetal.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 taza de agua caliente.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación Paso A Paso:

1. Enciende tu horno y precaliéntalo a 180° mientras preparas la mezcla de la torta.
2. En un bol comienza tamizando la harina junto con el cacao amargo en polvo y el bicarbonato de sodio. Agrega también el azúcar.
3. Incorpora sobre estos ingredientes secos la taza de agua bien caliente, la esencia de vainilla y el aceite.
4. Toma una paleta o espátula de repostería y bate bien hasta formar una mezcla bastante homogénea.
5. Enmanteca y enharina tu molde de hornear y vacia la mezcla anterior en él.
6. Llévalo al horno de 30-40 minutos, procurando no abrirlo para evitar que la torta morena pierda aire y se baje.
7. Transcurrido el tiempo asegúrate que esta lista pinchando el centro de la torta con la punta del cuchillo, esta debe salir limpia y seca, de no ser así deja hornear por 5-10 minutos más.
8. Retira del horno, desmolda y deja enfriar para luego, si es tu gusto, cubrir con una capa deliciosa de chocolate.

Para esta cobertura de chocolate necesitaras:

• 100 gr de margarina ablandada.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas de cacao amargo, el mismo que utilizamos en la preparación de la torta.
• 4 cucharadas de leche entera.

Preparación De La Cobertura De Chocolate

1. Toma una cacerola y agrega la margarina, el cacao amargo y la leche, lleva a fuego lento hasta que alcance su punto de ebullición.
2. A este punto retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y el azúcar.
3. Mezcla firmemente hasta que los cristales del azúcar desaparezcan.
4. Deja reposar durante 5 minutos antes de verter sobre la torta morena.

Esta torta morena es bastante sencilla y rápida de preparar y lo mejor es que suele gustarle a todos en casa, cuéntanos qué tal te fue con esta receta.