Como Hacer Galletas De Yogurt

Elaborar galletas caseras es sin duda una estupenda alternativa para merendar de forma saludable, y es que a diferencia de las galletas comerciales, están siempre serán mucho más nutritivas.

Las opciones son verdaderamente infinitas, pues hay recetas para todos los gustos y ocasiones. En esta oportunidad utilizaremos como ingrediente clave el yogurt.

Dentro de la receta de galletas de yogurt también encontraremos muchas variantes, en esta oportunidad te enseñare a preparar una de las más fáciles y deliciosas; galletas de yogurt sin manteca.

Entre las ventajas de estas galletas de yogurt saludables que aprenderás a preparar hoy es que resultan perfectas para personas que simplemente quieren disminuir el consumo de azúcar en su dieta.

Y es que además de utilizar esta receta con yogurt natural sin azúcar, emplearemos harina de avena, muy poca azúcar morena y un poco de aceite de girasol o de semillas de tu preferencia. Toma nota…

Como Hacer Galletas De Yogurt Paso A Paso

Los ingredientes para hacer galletas de yogurt son los siguientes:

• 125gr de harina de avena.
• 125gr de harina de trigo común o integral.
• 100gr de azúcar morena.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Pizca de sal.
• 1 yema de huevo.
• 1 yogurt natural sin azúcar (un botecito de los que solemos comprar en las panaderías).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 3 cucharadas de aceite de girasol o el aceite de tu preferencia.

Modo de preparación:

1. Lo primero que debes hacer antes de comenzar a preparar la masa de galletas de yogurt es encender el horno para que este haya cogido temperatura al momento de introducir tus galletas.
2. Seguidamente, toma un bol e inicia la preparación mezclando el yogurt natural sin azúcar con el azúcar y la esencia de vainilla. Para este paso puedes utilizar una cuchara de madera o bien, unas varillas manuales.
3. Cuando hayas conseguido disolver todos los cristales del azúcar, añade la yema de huevo y la pizca de sal. Mezcla bien.
4. Ahora, mezcla las harinas con el polvo de hornear, tamiza un par de veces e integra a la mezcla anterior. El tamizar te ayudara a conseguir una masa suave y libre de grumos.
5. Debes mezclar hasta conseguir una masa de consistencia pegajosa, según esto puede ser necesario añadir un poco más de harina hasta que tu mezcla sea manejable y no se adhiera a tus manos.
6. Por último, añade el aceite y mezcla bien para integrar.
7. Llegado el momento de formar tus galletas, debes espolvorear con harina tu lugar de trabajo y decidir si formar bolitas con tus manos o extender la masa con el rodillo y posteriormente formar las galletas con un cortador especial para ello.
8. A medida que las vayas formando, colócalas sobre una placa de hornear cubierta con papel de horno, dejando cierta separación entre ellas para evitar que se peguen unas con otras mientras se hornean.
9. Lleva a hornear durante 15-20 minutos. Lo ideal es que programes el horno con calor arriba y abajo. Evita que queden muy tostadas, toma en cuenta que al enfriarse endurecerán un poco.
10. Pasado este tiempo retira del horno y deja enfriar sobre unas rejillas.
11. Si quieres decorar tus galletas de yogurt natural las puedes espolvorear sobre ellas un poco de azúcar glass.

Nota: puedes elegir hornear en dos rondas o conservar en el refrigerador la masa restante, bien cubierta con papel film.

A pesar de que esta es una receta de galletas nutritivas y saludables puedes adaptarla a tu gusto, preparando tus galletas de yogurt y sabor de tu agrado, por ejemplo; galletas de yogurt y miel, chocolate, limón, etc.

Como vez las galletas de yogurt  hechas en casa son bastante fáciles de hacer y lo mejor es que se adaptan a las variables que desees, a fin de conseguir el sabor que más te guste.