Muchas veces nos pasa que leemos recetas y desconocemos algunos de sus ingredientes porque es un nombre distinto al que usamos en nuestro país o porque hacen referencia a su marca y nos es desconocida, hoy en particular te mostraremos Cual Es La Crema Para Batir Lala y los maravillosos postres que puedes realizar con ella.
La crema para batir es uno de los ingredientes mas utilizados en la decoración de cremosos pasteles, son muchas las marcas disponibles en el mercado pero acá aprenderás a realizarla en casa de una manera rápida y fácil.
Indiscutiblemente la crema para batir es una verdadera delicia con su característica mezcla entre lo dulce y lo cremoso sin mencionar la frescura de sus ingredientes. Complace tus antojos con un rico postre preparado con esta crema.
Conoce Cual Es La Crema Para Batir Lala
Lácteos Lala es una marca mexicana que dispone en su catalogo de cremas lácteas que son productos indispensable para muchos de sus platos típicos, entre ellos La Media Crema, La Crema Acidificada y La Crema Pura de Vaca.
Pero de todas estas sabes Cual Es La Crema Para Batir Lala , aunque literalmente no aparece en su empaque como tal, la que dobla su volumen y se emplea para platos dulces y salados es La Crema Pura de Vaca, es decir, La crema Para Batir Lala.
Características De La Crema Para Batir o Nata Para Montar
Quienes comienzan a introducirse en el maravilloso mundo de la cocina y la repostería pueden sentirse algo abrumados por la gran variedad de nombres que reciben los alimentos según el país y el idioma generando confusión a la hora de sustituir ingredientes, a continuación las características básicas de la Crema Para batir o Nata Para Montar.
Recordemos que la crema para batir es una sustancia de consistencia grasa, muchas veces es de color blanca, otras veces suele tornarse amarillenta, dependiendo de la leche que se use para su elaboración.
La crema para batir esta constituida por glóbulos de materia grasa, los cuales se encuentran en la parte superior de la leche cruda, por eso se le denomina emulsión de grasa en agua, la podemos apreciar en la leche cruda sin homogenizar.
De este ingrediente lácteo podemos hacer varias clases de cremas, por ejemplo cremas para preparar comidas saladas, como sopas o salsas, para elaborar crema batida o chantilly, se puede realizar mantequilla también.
Esta crema es de consistencia ligera y dulce sabor, tiene la característica de doblar su volumen al batirla, y la puedes usar para diferentes tipos de postres.
Muchas personas la suelen confundir con la crema chantilly, ya que por la textura son muy parecidas, pero no iguales, la crema chantilly es endulzada con azúcar glass y vainilla.
La crema para batir casera tiene una duración más corta que la comercial ya que la misma no contiene los conservantes y aditivos químicos que hacen larga su duración.
La crema para batir varía según su tiempo de batido si la misma se bate demasiado puede perder su consistencia y se hará en vez de una crema, una mantequilla.
Como Se Hace La Crema Para Batir Casera
Esta receta totalmente casera no tiene nada que envidiarle a las procesadas, así que disfruta haciendo crema para batir, lo mejor es que sus ingredientes son económicos y sin aditivos químicos, te aseguro que no volverás a comprarla luego que la realices.
Ingredientes:
- 250 gramos de azúcar
- Una cucharadita de vainilla
- 1 taza de crema de leche
Preparación
Lo primero que se debe hacer es elegir el tazón donde vamos a elaborar nuestra crema para batir, lo llevamos a la nevera a enfriar, al mismo tiempo enfriamos también la batidora esto nos dará el resultado que deseamos.
Una vez que ya están fríos los utensilios, colocamos el tazón en la mesa para luego agregar la crema de leche, añade tres cucharadas de azúcar y empieza a batir en velocidad baja unos 30 segundos o hasta conseguir mezclar bien estos ingredientes.
Ahora procedemos a agregar la cucharadita de vainilla junto con el resto del azúcar y batimos aumentando la velocidad del batidor a media alta no dejes de batir hasta que consigas tener la consistencia de crema batida.
Sigue batiendo hasta que se formen unos picos suaves, en este punto sabremos que lo hicimos bien, esto indica que la mezcla ha alcanzado el punto deseado.
Ya lista la crema para batir la podemos emplear en el postre que estamos realizando para así disfrutar de su fresco sabor al máximo.
Esta crema la podemos llevar a la nevera y conservarla por un día ya que como lo mencione antes por no tener aditivos tiende a dañarse fácilmente.
Postres Que Puedo Preparar Con La Crema Para Batir Lala
La crema batida es esencial para las preparaciones de dulces por su sencilla preparación, es recomendada a la hora de elaboraciones de dulces, en los cafés, o helados.
Se utiliza como acompañamiento, decoración y base de muchos postres. Ya que la misma es muy fácil y rápida de preparar, la puedes usar cuando tengas visitas de improviso, una tarde de meriendas para los niños y mezclarla fácilmente con fresas o duraznos en almíbar.
Otra de sus utilidades puede ser en la decoración, cobertura y relleno de postres, pasteles, helados y dulces en general, es una de las cremas preferidas por los reposteros en la actualidad se puede decir que una de las más usadas.
Recomendaciones Para Obtener Una Crema Para Batir Casera Perfecta
Utiliza La Crema Rápido: esta crema por lo general escapa el aire que ya hemos logrado obtener mediante el batido, entonces te recomiendo preparar tu receta antes de batir tu crema y veras lo fresco que quedaran tus postres.
No obstante también la puedes conservar en la nevera, lo importante es que no olvides batir nuevamente antes de usarla, esto es en el caso de tener algún sobrante de la mezcla, de lo contrario se recomienda trabajarla fresca recién elaborada.
Has Que Dure La Mezcla: si lo que deseamos es que nuestra crema para batir dure un poco más de tiempo lo que debemos hacer es agregarle un poco de gelatina sin sabor o hidratada, esta es un excelente estabilizante.
El añadirle la gelatina hará que tu crema aguante mucho más tiempo y la puedas utilizar en temperaturas más altas, es grandioso.
Nota: para mantener tu mezcla fría durante la preparación te recomiendo utilizar la técnica de baño de maría invertido, esto no es más que colocar agua con hielo en un bol grande y encima del hielo elaboras tu crema para batir.
Auxíliate: debemos estar 100 % seguros de que la crema este fría, ya que las partículas de la leche estarán aun mas comprimidas y será súper fácil la incorporación del aire.
Lo ideal sería comenzar la preparación con una batidora eléctrica, cuando ya tengamos nuestra mezcla montada seguimos la preparación de forma manual.
Elabora tus ricos postres cuando quieras, para mí siempre es un placer poder darte las herramientas así que no más confusión, ya sabes diferenciar Cual Es La Crema Para Batir Lala.
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