Como Hacer Dulce De Guayaba En Barra

Aprende como hacer dulce de guayaba en barra de la forma más casera, rápida y deliciosa, perfecta para saciar las ganas de comer un dulce a la hora de la merienda.

El dulce de guayaba en barra es uno de los que podríamos considerar tradicionales, es también conocido en muchos países como bocadillo, pasta de guayaba o conserva.

Sin embargo, el nombre que se le dé es lo menos relevante, pues sea cual sea la forma en que lo llamen la preparación siempre será bastante similar, aun cuando existen ciertas variantes en cuanto a los ingredientes que se le añaden.

En algunas regiones hay quienes acostumbran a preparar la pasta de guayaba con jugo de naranja o limón en lugar de agua, lo que le aporta un toque cítrico.

Te detallare en este post la forma más común y sencilla para la elaboración de bocadillo de guayaba en casa, así que toma nota y aprende…

Como Hacer Dulce De Guayaba En Barra

Como ya mencione anteriormente, aprender cómo hacer pasta de guayaba es sumamente sencillo, solo basta con seguir tres simples pasos. En cuanto a los ingredientes, son sumamente sencillos de adquirir en cualquier país que te encuentres, el principal como es de suponer, son las guayabas.

Así que antes de enseñarte con detalle cómo hacer dulce de guayaba casero te recomiendo reunir los siguientes ingredientes y materiales necesarios:

• 1 kilo de guayabas maduras.
• 1 kilo de azúcar.
• c/n de agua.

Adicional a estos ingredientes es necesario disponer del molde adecuado para que el dulce de guayaba quede con la forma de barra y para ello nada mejor que un molde de forma rectangular.

Preparación Paso A Paso:

1. El primer paso para preparar tu dulce o pasta de guayaba es reunir la fruta, lavarlas y picarlas a la mitad o en cuatro según el tamaño de las mismas. Asegúrate de deshacerte de los extremos, entre ellos el que la unía al árbol.
2. Una vez picadas todas las guayabas, colócalas en una olla y seguidamente agrega agua, solo hasta cubrirlas completamente.
3. Lleva la olla a fuego medio, cuando esta alcance su punto de ebullición tapa la olla y deja cocinar por al menos 15 minutos.
4. Parado este tiempo, retira del fuego y licua las guayabas cocidas junto con el agua que aun quede en la olla.
   Procura no excederte en el licuado, de manera que no se desbaraten todas las semillas para evitar que quede amargo.
5. Pasa el licuado por un colador de malla para deshacerte de las semillas. Pasa el resto nuevamente a la olla y agrega toda la azúcar.
6. Lleva la olla a fuego lento y cocina por alrededor de una hora, removiendo constantemente con una espátula de repostería o una paleta de madera para evitar que la pasta de guayaba se adhiera a la olla.
7. Sabrás que la pasta de guayaba esta lista cuando pasado alrededor de una hora la notes cristalina y puedas ver con facilidad el fondo de la olla.
8. A este punto, retira del fuego y vierte inmediatamente en el molde rectangular que has elegido, tratando de que quede lo más nivelado posible.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente por unas cuantas horas, antes de llevar a la heladera. Luego pica en cuadritos o en barra y si deseas pásalos por azúcar.

Veras que preparar tu propio dulce de guayaba en casa en sumamente sencillo, sin embargo puedes optar por variar un poco esta receta. Algunas de las opciones más comunes es preparar tu bocadillo con piloncillo o leche.

¿Cómo hacer dulce de guayaba con piloncillo? De esta forma es también igual de sencillo, de hecho es la forma más común de cómo hacer bocadillo de guayaba sin azúcar, únicamente utilizando el piloncillo o papelón para endulzar.

Lo que debes hacer es rallar el papelón, llevarlo a fuego medio hasta hacer con él una especie de miel o jarabe, este lo añadirás al momento en que deberías añadir el azúcar, siguiendo los mismos pasos de la preparación anterior.

Otra opción bastante común es el famoso bocadillo de guayaba y leche, para ello debes además de preparar la pasta de guayaba, tienes también que hacer dulce de leche y al momento de verterlo en el molde colocar una capa de pasta de guayaba, una de dulce de leche y nuevamente la de guayaba. La combinación de ambos dulces es verdaderamente deliciosa.

¿Qué esperas para aprender cómo hacer dulce de guayaba en barra? Te aseguro que es una preparación que vale la pena, perfecta para compartir con todos en casa.