Receta De Torta De Avena Y Coco

Una de mis recetas favoritas surge de la combinación de dos ingredientes deliciosos, dando como resultado una inigualable torta de avena y coco súper sencilla y rápida de preparar.

A mi particularmente me gusta preparar recetas que incluyan estos dos ingredientes como base, pues me parece que el sabor y la textura que resulta es deliciosa.

Suelo preparar avena cocida con un toque de coco, galletas de coco, avena con pasas, y la que nunca puede faltar; la suave y deliciosa torta de avena con coco con un toque de dulce de leche.

¿Cómo Preparar La Receta De Torta De Avena Y Coco?

Preparar esta receta de torta de avena y coco es bastante sencillo, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios, una vez los tengas todos a la mano sigues con la preparación.

Ingredientes:

• 1 Taza de azúcar blanca.
• ½ Taza de mantequilla o aceite.
• 1 Taza de coco rallado, preferiblemente fresco.
• 1 Taza de avena en hojuelas.
• 1 Taza de harina de trigo, preferiblemente leudante.
• 1 Cucharadita de polvo de hornear.
• 1 Pizca de sal.
• 1 Yema
• 1 Huevo.
• C/N de Dulce de leche (opcional).

Adicional a estos ingredientes necesitaras un par de  utensilios como la bandeja o molde para hornear, una espátula de repostería, un bol mediano para mezclar los ingredientes y una taza para tomar las medidas a utilizar.

Preparación:

1. Como en toda preparación, lo primero que debes hacer antes de comenzar la receta de torta de avena, coco y dulce de leche es precalentar el horno a 180°.
2. Toma el bol e incorpora la yema, el huevo, la azúcar, la mantequilla derretida y mezcla con la ayuda de la espátula. Aquí puedes optar por sustituir la mantequilla por aceite vegetal. Esto va a depender de la disponibilidad de los ingredientes y de tu gusto, en ambos casos el resultado será el mismo.
3. Por otro lado, tamiza la harina y mezcla con la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la pizca de sal y el coco rallado.
4. Junta ambas mezclas con suaves movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
5. Toma el molde del tamaño y forma de tu preferencia y coloca una capa fina de mantequilla, luego enharina.
6. Vacía la mezcla de la torta de avena y coco en el molde asegurándote que solo supere la mitad del mismo, esto para evitar que al hornearse se derrame.
7. Deja en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos, y sin abrir el horno antes de este tiempo.
8. Transcurrido el tiempo chequea si ya esta lista pinchándola con un cuchillo o un palito de naranja, este debe salir seco, lo que indica que ya la torta esta lista, de lo contrario debes dejarla hornear un par de minutos más.
9. Retira del horno, deja enfriar por un par de minutos y desmolda.
10. Si quieres darle un toque dulce puedes decorar o rellenar con un capa considerable de dulce de leche y listo! Disfrútala.

Si no te gusta sentir la textura del coco rallado o simplemente quieres simplificar la receta, prepara la torta de avena y harina de coco, el sabor será el mismo.

Puedes también optar por preparar la receta de torta de avena y coco sin harina, tipo budín, agregándole un poco de pasas o frutas confitadas a tu gusto.

Budín De Avena Y Coco

Esta preparación también es bastante sencilla, los ingredientes son similares a los de la preparación anterior, solo que aquí no es necesaria la harina de trigo.

Ingredientes:

• 2 Huevos.
• ½ Taza de coco rallado.
• 1 ½ Taza de avena en hojuelas.
• ½ Taza de leche completa.
• 3 Cucharaditas de miel pura.
• 2 Cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 Puñado de pasitas.
• 2 Cucharadas de azúcar.

Preparación:

1. En un bol mediano comienza a incorporar uno a uno los ingredientes.
2. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
3. Enmantecar y enharinar el molde o bandeja, vacía la mezcla en ella y lleva al horno por 30 minutos aproximadamente.
4. Transcurrido el tiempo chequea si tu torta de avena y coco sin harina esta lista.
5. De ser así retira del horno, deja reposar un par de minutos y desmolda tu delicioso budín de avena y coco.

Tanto el budín como la torta de avena y coco además de deliciosos, son recetas muy prácticas, económicas y fáciles de preparar en casa, anímate y cuéntanos qué tal te fue con la preparación y déjanos tu comentario.