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Receta De Pastillaje Para Tortas Paso A Paso!

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receta de pastillaje¿Estás en la búsqueda de una receta de pastillaje? ¡La receta que te daré te permitirá hacerlo de la mejor y más sabrosa forma!

El pastillaje tiene un montón de usos en la repostería y es por esto que es importante que sepas una receta sencilla de pastillaje y que aprendas como trabajarlo.

Recuerda que la decoración de tortas actualmente requiere de más técnicas de decoración y conocimiento especializado.

Por esto es que si estas en este negocio o te apasiona la decoración de pasteles entonces debes mantenerte actualizada con las ultimas tendencias y una de ellas es como hacer pastillaje facil.

¡Fíjate bien en los ingredientes además de las instrucciones para la preparación de manera que pruebes hacer un pastillaje tu misma y nos cuentes cómo te quedó!

Receta De Pastillaje. Ingredientes

Para la receta de pastillaje de tortas necesitarás:

  • 1 sobrecito de gelatina, preferiblemente sin sabor.
  • 300 gramos de azúcar impalpable
  • 4 cucharadas de agua

Nota: esto es para una sola masa de pastillaje, así que si deseas más de una, reúne la cantidad necesaria para preparar más.

Todo depende del requerimiento del proyecto que vas a realizar.

Receta De Pastillaje Para Tortas Paso A Paso. Preparación

Para la preparacion de pastillaje primero vierte la gelatina en el agua y mezcla ambas, luego las calientas, lo cual puedes hacer a baño María o en el microondas, depende de lo que prefieras hacer, pero lo haces por un periodo de tiempo corto porque es mejor que no se caliente demasiado.

Coloca unas cucharadas del azúcar impalpables en el envase donde está gelatina y mézclalas con un cucharón. Una vez que agarre consistencia, llegará la hora de amasar esta mezcla.

Mientras vas amasándola, continúa echando el azúcar en el proceso, y sigue amasando hasta que tengas una masa, la cual estará blanda, pero posterior al reposo, ésta agarrará un poco más de consistencia y se endurecerá.

El reposo

De modo que se endurezca más la receta de pastillaje que acabamos de hacer, métela en una bolsita plástica y séllala. Después de eso, dejas que repose dentro de la nevera por unas 4 o 5 horas.

Si deseas, puedes agregar más azúcar amasando el pastillaje después de reposar hasta que logres una masa más firme y consistente.

Entre los usos que le puedes dar a esta receta de pastillaje, están figuritas que puedes crear a través del uso de cortadores y moldes.receta de pastillaje paso a paso

Por ejemplo, puedes usar reglas de cocina con molde de formas y detallitos al que se le echa un poquito de maicena en polvo para luego poner el pastillaje en tiritas ahí y presionas para que tengas todas las formas del molde y decores tus tortas.

Recuerda desprender el pastillaje con mucho cuidado para que no se te desmorone.

Existen muchos otros usos que le puedes dar al pastillaje. ¡El límite es tu imaginación!

Espero que hayas aprendido como hacer pastillaje para tortas y te sea bastante útil para tus celebraciones. Comparte esta receta de pastillaje con tus amigas en las redes sociales. ¡Nos leemos pronto!

Si te gusto este contenido te invitamos a que visites nuestro SITIO WEB DE MEMBRESÍA donde podrás DESCARGAR Recetas, Tutoriales y Técnicas con el paso a paso en fotografías. SOLO DA CLICK AQUÍ

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Filed Under: Recetas

Comments

  1. Josefina says

    15/08/2018 at 6:36 PM

    En esta masa también puedo cubrir la torta o no contesta me por favor? ?

    Responder
    • Noris says

      15/08/2018 at 6:42 PM

      Si claro

      Responder
  2. Anggi says

    22/05/2017 at 9:04 PM

    Dissculpa cuantos gramos de gelanita sin sabor? El sobre completo con las 4 cucharadas de agua?

    Responder
  3. Pame says

    10/04/2017 at 7:35 PM

    Cuantos gramos equivale el sobre de gelatina?

    Responder
  4. norma says

    04/11/2016 at 4:25 PM

    hola .quisiera saber como pego las piezas de pastillaje, unavez secas para armar una figura??? si fueras tan amable de responder,,,gracias

    Responder
    • Anónimo says

      06/12/2016 at 5:41 PM

      Para unir lo mejor son los escabadientes.. Los palitos de madera.

      Responder
    • Pame says

      10/04/2017 at 7:32 PM

      Lo mejor es hacer una mezcla de CMC con agua.
      Dejar reposar una noche y de ahi queda como un pegamento

      Responder
  5. dvfnhmnjmh says

    05/09/2016 at 10:45 PM

    hola esperta

    Responder
  6. Paola says

    08/08/2016 at 3:22 AM

    Hola buenas noches una consulta la masa se quiebra q debo hacer para q no se me quiebre…. La que debe ir en la nevera es la masa madre o puedo poner la masa en la nevera x 4 horas para q endurezca xa esta blanda y se me parte

    Responder
  7. Anónimo says

    06/08/2016 at 2:44 PM

    Soy una reciente seguidora de la página,felicitarte y agradecer por la receta la pondré en práctica Dios te bendiga por compartir tus conocimientos

    Responder
    • Noris says

      06/08/2016 at 10:25 PM

      Amen muchas gracias

      Responder
  8. claudia eva says

    11/07/2016 at 2:05 PM

    Disculpa a cuanto en gramos equivale un sobre de grenetina?

    Responder
  9. VIOLETA PANDURO GARCIA says

    12/04/2016 at 1:15 AM

    TODO MUY INTERESANTE SOY DE LA SELVA PERUANA DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN DIOS LOS BENDIGA ESPERO ALGUN DIA IR A LIMA Y MATRICULARME

    Responder
  10. ALEXANDRA GOMEZ MARRUGO says

    11/04/2016 at 1:13 AM

    como hago para comprar unos cortadores que me interesa que vi en el enlace. donde tengo que pagar por que yo vivo en cartagena colombia me interesa muchos bendiciones el pago es e peso o dolar gracia

    Responder
    • Noris says

      11/04/2016 at 1:27 AM

      Hola si es para comprar en Amazon nos puedes contactar por correo admin@soluciones25.com

      Responder
      • ANTONIETA says

        06/08/2016 at 1:09 PM

        HOLA CUANTO DURA ESTE PASTILLAJE GRACIAS

        Responder
  11. ALEXANDRA GOMEZ MARRUGO says

    10/04/2016 at 4:07 PM

    gracia amiga bendiciones .te cuento que me gusto tu receta de pastilla je y la puse en practica con una torta pequeña que hice. lo único malo es que o le tome la foto y no te la envíe para que viera el resultado y me quedo muy bonita todo tu comentario me encanta estoy pendiente. Con hacer el curso , y congsinarte como ha me había dicho como tenia que hacer , ya que vivo en cartagena colombia

    Responder
    • Noris says

      10/04/2016 at 4:09 PM

      Excelente amiga

      Responder
  12. SANDRA says

    01/04/2016 at 8:22 PM

    HOLA YO QUERIA PREGUNTAR COMO USAR EL PASTILLAJE QUE ES DE USO PARA REPOSTERIA? YO COMPRE LA MARCA BALLINA, Y me preguntaba cuando se le agrega el colorante?? para luego amasarla o como tengo que hacer? necesito realizar unos baberitos,piecitos rosa, y muchas otras variedades para la deco de unos cupcakes???ES LA PRIMERA VEZ QUE LO COMPRO. espero muy pronto su respuesta muchas gracias SANDRA. LA PAGINA ESTA BUENA.

    Responder
    • Noris says

      01/04/2016 at 8:27 PM

      Echa el colorante y vuelve a amasar

      Responder
  13. flor de maria tejeda zavaleta says

    31/01/2016 at 5:51 AM

    hola y gracias x la respuesta se le puede dar color con los tintes en gel.despues q sale de la refri es facil de estirar con el rodillo,cuanto tiempo puedo guardar para luego trabajarla. los sobres q encuentro d gelatinasin sabor son de 10 grs esto es suficiente para la cantidad de azucar gracias x resolver mis dudas

    Responder
  14. ISABEL HORMAZABAL ACUÑA says

    10/01/2016 at 1:23 AM

    Muchas gracias por toda la ayuda que ustedes fornecen adoro hacer tortas y etc.estas recetas y dicas me han ayudado mucho ,mil gracias,abrazos.

    Responder
  15. Domeris says

    26/11/2015 at 1:11 AM

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos d e repostería, soy principiante en este arte lo hago
    para mis compañeras de trabajo.

    Responder
    • Noris says

      26/11/2015 at 2:30 AM

      Excelente amiga gracias por leernos

      Responder
      • Anónimo says

        21/12/2015 at 12:13 PM

        hola Noris!! deseo hacerte una pregunta.
        ¿este pastillaje no es lo mismo qe fondant
        verdad??

        Responder
        • Noris says

          21/12/2015 at 12:20 PM

          No es lo mismo amiga

          Responder
  16. Rocio Feijoó says

    25/11/2015 at 9:27 PM

    Muchisimas gracias por todo los datos y detalles que envia, son realmente fabulosos y muy utiles, sigan adelante y muchos exitos en el desarrollo de sus actividades, que esten super bien y gracias nuevamente.

    Responder
    • Noris says

      25/11/2015 at 9:30 PM

      Gracias a tu ROCIO por leernos

      Responder
  17. CONSUELO THAINE says

    24/11/2015 at 7:40 PM

    ME ENCANTA TODO LO QUE MANDAS, REALMENTE ES UNA MARAVILLA, PERO TENGO QUE TENER MAS PRACTICA PARA PODER PUBLICAR LO QUE HAGO.

    MUCHAS GRACIAS

    Responder
    • Noris says

      24/11/2015 at 8:04 PM

      Seguro amiga esperamos tu publicación

      Responder
      • Anónimo says

        29/11/2015 at 2:58 PM

        Gracias por tus resetas , voy a ponerla en práctica dios la bendiga.

        Responder
        • Noris says

          29/11/2015 at 2:58 PM

          Amen. Gracias por tu comentario

          Responder

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