Receta De Golfeados Facil Y Rapida

¡Hola a todos! Hoy tenemos para ustedes una deliciosa receta de golfeados fácil y rápida. Para nuestros amigos que no lo saben los golfeados, se tratan de una riquísima comida venezolana similares a panes en espiral con un acabado y relleno dulce.

Sirve como postre, merienda o bocadillo que estoy segura va a deleitar a todo el que la pruebe.

En Venezuela esta receta se conoce como golfeados, tambien me gustaría conocer como lo llamas en tu pais o si lo conoces o no. Solo comentame abajo el nombre en tu pais y asi podemos incluirlo en la pagina.

Suerte y disfruta.!

Receta De Golfeados – Ingredientes de la masa

• 2 huevos medianos
• 20 gr de levadura
• 1 cucharadita de sal
• media taza de azúcar
• 100 gramos de mantequilla o margarina
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 400 gramos de harina de trigo
• 300 gramos de azúcar de panela (papelón rallado)
• 300 grs. de Queso blanco rallado
• anís en polvo al gusto
• dos cucharadas de miel
• dos cucharadas de levadura

Como Hacer Golfeados Caseros – Preparación

Para completar la receta de golfeados primero tienes que mezclar la harina, la sal, la levadura, la miel y el azúcar en un tazón, si lo estás haciendo con maquina mézclala en la velocidad más lenta, si es a mano se hace suavemente, se le hace un espacio en el centro para que quede como un volcán y se agregan ahí los dos huevos.

Continúa mezclando la masa hasta que cambie de un color blanco a uno ligeramente amarillento. Es buena idea ir agregando harina adicional para hacer más trabajable la masa cuando tenga una contextura muy pegadiza.

Ahora deja que descanse por 45 minutos a una hora en un lugar tibio y oscuro, y tapa el tazón con un paño, eso será suficiente.

Polvorea bien la superficie en la que se va a amasar para que no se pegue la mezcla, también ayuda tener harina en las manos para que no se nos pegue la masa.

Amasa un poco más, por unos 10 minutos, y cuando la masa esté lista se estira hasta que ésta tenga una forma rectangular.  Aquí empiezas a cubrir de mantequilla o margarina la mezcla, para luego polvorear el papelón o azúcar de panela en toda la masa.

Este paso se puede hacer también con el papelón en líquido, si es preferible. Lo siguiente que debes hacer es agregar el queso y el anís, opcionalmente puedes agregar también canela.

Cuidadosamente, ahora enrollamos la masa de tal manera que no se rompa, cuando la tengamos hecha un tubo la cortas a la mitad, y después corta esas otras piezas a la mitad, luego en tres partes iguales y así terminarás con una docena.

La bandeja en donde lo vas a hornear la tienes que cubrir con mantequilla o margarina (cualquiera de las dos está bien), y luego de harina para que no se peguen los golfeados. Otra alternativa es usar papel parafinado, que es una opción más práctica por el melado que se le va a salir a los golfeados.

Los colocamos de tal manera que tengan espacio de expandirse y no se peguen demasiado entre sí. Los colocamos de tal manera que veamos una espiral, los aplastamos un poco, pero no demasiado.

Por último, ponlos a hornear por aproximadamente 20 minutos a 180° Centígrados en un horno previamente calentado. Al pasar los 20 minutos sácalos del horno y con una brocha aplica papelón diluido en agua, de esta manera se doran, y luego colócalos de nuevo en el horno la bandeja. Déjalo calentando por 10 minutos más.

Es conveniente que saques los golfeados de la bandeja cuando todavía están calientes, ya que de otra manera, se pueden llegar a pegar.

Espero haya sido de tu agrado esta receta de golfeados. ¡Compártela con tus amigas y dinos qué tal te pareció en los comentarios! ¡Nos vemos la próxima vez!