Como Hacer Pudin De Parchita o Maracuya Con Maizena

Disfruta a continuación de un delicioso postre de parchita o maracuyá, este es uno de los postres más regulares en los países de América latina, un postre realmente sencillo en su elaboración por lo tanto cualquier persona puede realizarlo.

Sencillo de preparar y muy gustoso para tu paladar, este postre combina a la perfección una textura cremosa y un refrescante toque cítrico que le otorga la parchita o maracuyá, sigue cada paso para que logres realizar un delicioso postre cuando quieras.

Este es un delicioso postre que gusta tanto a grandes como a chicos, su textura suave atrapa el cítrico de la parchita para hacer una mezcla perfecta entre los dos que sin lugar a dudas atrapa a todos.

Hoy te invito a conocer de que se trata este maravilloso postre, para que tu desde casa puedas sorprender a tus familiares y amigos con un buen trozo del mismo.

Para comenzar es importante resaltar que no en todos los países esta fruta se conoce como parchita, te invito a que hoy conozcas los distintos nombres por el cual se conoce esta deliciosa y refrescante fruta.

Aprende Aquí Que Es La Parchita O Maracuya

Las frutas tropicales que aparecen en nuestro mercado cada vez son más, su consumo también aumenta, pero todavía hay confusión con los nombres de algunas de ellas.

Fruta de la pasión, maracuyá, granadilla púrpura, pasionaria, curuba, parcha, calabacito, ceibey.

Todos estos nombres corresponden al fruto de la Passiflora Edulis, de ella hay muchísimas variedades (se estiman unas 500), algunas con más valor gastronómico que otras, se prescinde de las menos sabrosas, pero aún así, hay muchas variedades que se comercializan.

La maracuyá, parcha, parchita o chinola es una fruta pastusa del género Passiflora, nativa de las regiones cálidas de América del Sur. Se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo, entre otros países:

El valle de Azapa en Chile, Paraguay, República Dominicana, México, Argentina, Uruguay, Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, El Salvador, partes del Caribe y Estados Unidos.

Esta especie es sumamente apreciada por su fruto y en menor medida por sus flores, siendo cultivada en ocasiones como ornamental. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales. La flor del maracuyá es la flor nacional del Paraguay.

¿Como Hacer Pudin De Parchita Con Maizena?

Disfruta a continuación de esta sencilla y refrescante receta, complace peticiones dulces de tus familiares en cualquier momento, tu solo debes seguir cada paso que hoy te traigo.

Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 3 tazas de jugo de parchita (para éste necesitarás de 1/2 a 1 kilo de la fruta)
• 6 laminas de gelatina sin sabor
• 1 taza de azúcar
• 6 cucharadas de maizena
• 5 claras de huevo

Con la ayuda de estos pocos ingredientes podemos elaborar un delicioso pudin o mouse de parchita o maracuyá, este postre tiene distintas opciones de refrigerar y servir.

Lo podemos servir todo en una flanera o molde para las celebraciones de los cumpleaños, como también para distintas celebraciones podemos hacerlos en envases individuales lo que actualmente es tendencia.

También podemos servirlo en copas para un encuentro de parejas, recuerda que solo debes dejar volar tu imaginación y dependiendo de la ocasión realizar esta maravillosa receta.

Elaboración Paso A Paso: 

Disfruta a continuación de este paso a paso súper sencillo, que dará como resultado un postre suave y delicioso que a todos en casa les encanta, tu solo debes seguir cada paso y atreverte a realizarlo cuando quieras desde casa.

1. Estaremos comenzando la preparación de esta rica y sencilla receta lavando muy bien las frutas, córtalas por la mitad y vacía la pulpa en un vaso de una licuadora. Licuamos  y luego colamos para eliminar todas las semillas y restos de cáscara. Recuerda colar no queremos las semillas en el postre ya que son muy desagradables.
2. Continuamos esta elaboración colocando en un envase con 2 tazas de agua pon a hidratar la gelatina.
3. Colocamos a fuego medio una olla y agrega el jugo, el azúcar y la maizena. Remueve constantemente para disolver los cristales y hasta que el líquido espese un poco.
4. Incorpora la gelatina, sin dejar de revolver con una espátula o batidor, este es uno de los pasos importantes de esta preparación, así que no olvides batir muy bien. Retira de la hornilla y vierte el contenido inmediatamente en un molde de cerámica o vidrio.
5. Mientras enfría, bate las claras de huevo a punto de nieve, esto lo debemos realizar con la ayuda de una batidora eléctrica, esta nos permite tener unas claras firmes y bien montadas así como las necesitamos. Después, agregala poco a poco con la mezcla. El truco está en hacerlo por cucharadas y usar el tradicional movimiento envolvente.
6. Lo hacemos con movimientos envolventes porque este nos permite que nuestra mezcla no se caiga y se dañe, recuerda que necesitamos una mezcla espesa y para ello nos ayudaran las claras bien montadas.
7. El paso final es trasladar a un recipiente mediano o a dulceras individuales. Refrigéralo hasta que cuaje, esto puede llevarse por lo menos un aproximado de 2 horas.

De esta manera tendremos listo nuestro pudin de parchita, a mi por lo general a la hora de servirlo me encanta colocar por encima un poco de parchita o maracuyá, esto además de darle color le da ese toque de belleza que esta genera.

No olvides colocar en el congelador por algunos minutos las dulceras si lo vas a servir directo en la mesa. Así cada bocado será frío y gustoso.

El mousse de parchita ya es llamativo. Sin embargo, puedes adornarlo con hierbas aromáticas o con espirales de cáscara de limón.

Espero esta información sea de tu total agrado y puedas atreverte a realizar desde casa un postre delicioso y muy sencillo, recuerda que solo debes realizar los pasos antes dados y listo.

Para mí siempre será un placer poder ayudarles a preparar ricos postres, aprende entonces como hacer Pudin De Parchita.