Receta De Pionono Tradicional

Si has buscado información sobre este plato o lo has comido alguna vez, sabrás que además de delicioso es bastante versátil, una vez que aprendes como preparar la receta de pionono tradicional te atreverás a crear tanta versión dulce o salada se te apetezca.

El famoso pionono básico trata de una lámina de bizcocho que se rellena según el gusto y preferencia de cada comensal. Se considera bastante versátil porque el relleno a elegir puede ser tanto dulce como salado.

Y es que a pesar de que su masa es un tanto dulce, puede fácilmente hacerse un pionono salado utilizando ingredientes como por ejemplo el jamón cocido, huevos duros, aceitunas rellenas, atún, pollo, carne o simplemente alguna crema salada o agridulce.

Por otro lado, hay quienes lo prefieren dulce, por lo que utilizan rellenos como chocolate, nutella, dulce de leche, frutas, cremas como chantilly, pastelera de limón, etc.

Como vez, la manera de cómo hacer pionono esponjoso va a depender de tu gusto y creatividad para rellenarlo. A continuación te detallo paso a paso la receta de pionono casero.

Receta De Pionono Tradicional- Paso a Paso

Cuando digo que es la receta de pionono sencillo y tradicional, me refiero específicamente a la masa del bizcocho, pues el relleno puede ser bastante variado.

En este caso, la cantidad de ingredientes a detallar son equivalentes a 15 porciones o comensales. Ahora bien, la cantidad de relleno va a depender de tu gusto, de que tanto le quieras añadir.

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 1 taza de azúcar blanca granulada.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• C/n de relleno, según tu preferencia.

Una vez que dispongas de estos ingredientes, puedes proceder con esta receta fácil y económica de pionono siguiendo los pasos a continuación:

1. Lo primero que debes hacer es encender el horno, de manera que cuando introduzcas tu masa de pionono este ya esté caliente.
2. Ahora toma dos recipientes y parte los huevos, separando las claras de las yemas.
3. Toma el bol de las claras y bate con una batidora de varillas eléctricas junto con media taza del azúcar hasta llevarlo a punto de nieve.
4. Por otro lado, bate de igual manera las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla se torne un poco espumosa y blanquecina.
5. Une ambas mezclas hasta integrar perfectamente.
6. Toma otro bol para mezclar y tamizar la harina de trigo con el polvo de hornear.
7. Seguidamente, añádela a la mezcla anterior utilizando una espátula de reposterías para dar suaves movimientos envolventes.
8. Lista la mezcla de tu pionono, prepara el molde cubriendo la placa de hornear con papel de horno.
9. Vierte toda la mezcla en el molde de manera que llegue a todas partes e introduce en el horno por alrededor de 15 minutos
10. Transcurrido el tiempo, retira del horno y vuelca con cuidado sobre otro trozo de papel de hornear.
11. Coloca el relleno que hayas elegido, sea dulce o salado y comienza a enrollar la lamina de bizcocho poco a poco.
12. Por último, puedes elegir cubrir con un poco del relleno para decorar o simplemente servir así.

De cualquier manera que decidas preparar esta receta de pionono tradicional en casa ira perfecto para un desayuno o una rica merienda en familia.