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Decoraciones De Tortas Sencillas Paso A Paso

decoraciones de tortas sencillasSon muchas las decoraciones de tortas sencillas que podemos realizar haciendo uso correcto de ciertas técnicas y con ayuda de las herramientas adecuadas.

Aunque en ocasiones se requiere de profesionales para realizar estas actividades, no siempre es necesario y hoy te presentaremos unos sencillos pasos para realizar decoraciones económicas paso a paso.

Los pasteles son ricos, y nos llaman más la atención cuando observamos ricas y lindas cubiertas con toques originales, esas decoraciones de tortas sencillas o complejas.

Ciertamente la presentación es importante si se trata de tortas para ocasiones especiales como cumpleaños, reuniones sociales, fiestas, eventos de gran envergadura, debido a que permite resaltar la belleza y lo llamativo de estas preparaciones.

Las decoraciones para pasteles son bastantes amplias, requieren desde ingredientes sencillos y accesibles hasta otros más complejos.

Entre los elementos a los que podemos recurrir para decorar los pasteles se encuentran: el uso de masa elástica, glasé, merengues, cremas, entre otros.

Al momento de decorar nuestra torta debemos escoger con que deseamos realizar los adornos que darán finalmente un aspecto adecuado y especial.

Decoraciones De Tortas Sencillas

Masa elástica o fondant

Para hacer uso de esta masa se debe requerir de los siguientes elementos:

Un elemento gelatinoso para obtener una cubierta gomosa, en este caso hablamos de gelatina sin sabor. Además servirá para unir los componentes e ingredientes de la masa. Se debe hidratar primero antes de hacer uso de el.

Glicerina, siendo un líquido viscoso se usa para hacer la mezcla final más manejable y plástica.

Azúcar, el ingrediente principal para formar la masa. En este caso se puede usar cualquier tipo de azúcar para hacer la masa siempre y cuando sea cernida para evitar que impurezas entorpezcas la mezcla final.

Manteca, se usa para dar mayor firmeza al fondant y mejor consistencia.

Glasé

Esta mezcla corresponde a un típico baño para decorar las tortas, es sencillo de preparar y solo requiere unos minutos de tu tiempo para lograr una preparación deliciosa, económica y sencilla.

Se utiliza para decorar muchas creaciones en repostería, se pueden hacer flores, bordes, escritos, líneas y figuras, así como dibujos y muchas cosas más, todo depende de tu creatividad.

Solo requiere de ingredientes de fácil acceso como claras de huevos y azúcar, que más se puede pedir cuando queremos lograr decoraciones de tortas sencillas.

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Merengues

El merengue es una mezcla ligera y suave, perfecta para su uso en decoraciones de pasteles. Sus ingredientes son sencillos y accesibles, entre estos se encuentran principalmente azúcar y claras de huevo.

Se conocen tres tipos de merengues, cada uno usa los mismos ingredientes aunque varían en el tiempo de cocción y los utensilios usados para su realización, así como la forma de preparación. Entre las mezclas se tienen: El merengue Italiano, Merengue Suizo y Merengue Francés.

Crema

Se puede hacer uso de distintos ingredientes para obtener cremas deliciosas y muy llamativas, entre estas destacan cremas de frutas (fresas, mandarina, chocolate, naranja, limón, etc.), crema de manteca, chantilly, entre muchas otras. Con ellas se pueden cubrir las tortas y decorarlas, haciendo formas con la manga pastelera, sea para dibujar flores, hacer escrituras, líneas, cubiertas, suspiros, etc.

Por otra parte, existen muchas cubiertas con las que podemos decorar nuestras tortas, entre estas se encuentran:

  • Cubiertas Marshmallows: Su nombre se debe a la base de su preparación, es decir, malvaviscos, esponjitas, nubes, algodón dulce, etc.
  • Australiana: Se elabora en láminas conocidas como colapez, su base es la gelatina sin sabor.
  • Gamuza: masa elástica y apropiada para cualquier tipo de decoraciones.
  • Satinada: preparada con gelatina sin sabor, contiene alta proporción de glucosa y mucho, más brillo en comparación a otras cubiertas.

La decoración de una torta

Una torta es especial no solo por su contenido o lo que lleva por dentro, sino también por su presentación. Siendo este postre el centro de atención y es por ello que debemos tener una secuencia en la elaboración y decoración.

En este orden de ideas lo principal para decorar una torta es empezar por la cubierta y posteriormente hacer los detalles que harán de nuestra creación algo lindo y presentable.

Cuando se trata de decorar tortas siempre hay mucha información que tratar y muchas técnicas que aprender, todo avanza y podemos observar cosas nuevas puesto que la creatividad no tiene límites.

Los gustos varían en el tiempo y eso es motivación para creaciones continuas.

Las herramientas necesarias para decorar una torta son las siguientes:

  • Espátulas de diferentes tamaños para moldear la cubierta
  • Pinchos para fijar los pisos de la torta.
  • Cuchillo de sierra para realizar los cortes del bizcocho
  • Cuchara de madera para recoger la cantidad de mezcla a usar en la decoración.
  • Manga pastelera necesaria para dibujar, hacer líneas, figuras y demás de la cubierta de nuestra torta.

Para decorar una torta basta con colocarla sobre una base firme, y cubrir la superficie con la mezcla deseada, además, se hará uso de la manga para realizar llamativos diseños y figuras.

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Archivado en: Tutoriales

Comentarios

  1. Raquel dice

    20/04/2018 al 2:07 PM

    De donde son ustedes que paiz como se hace para abquirir los libros

    Responder
    • Noris dice

      20/04/2018 al 2:16 PM

      Hola desde aquí puedes descargarlos somos de Venezuela Aquí más información de los cursos y precios ➡️ http://bit.ly/2p9Gyn9

      Responder
  2. Anónimo dice

    11/10/2016 al 2:51 PM

    Yo deseo publiquen recetas y procedimientos.

    Responder
  3. Amanda dice

    11/10/2016 al 12:35 PM

    No he podido descargar el curso que compre . Por favor me indican los pasos para poderlo adquirir.

    Responder
    • Noris dice

      11/10/2016 al 12:36 PM

      Amiga contáctenos por correo para asistirla en la descarga

      Responder
  4. Angélica dice

    21/09/2016 al 2:34 PM

    Me encanta mucho la repostería , me gustaría pasar las clases y aprender .

    Responder
    • Consuelo Mera Dávila. dice

      26/09/2016 al 5:39 AM

      Me encanta la repostería, y es para mi muy importante e interesante lo que publican, muchas gracias quisiera seguir recibiendo mas información.

      Responder
  5. Angélica dice

    21/09/2016 al 2:29 PM

    Es maravilloso la repostería , me encanta.

    Responder
  6. Marta dice

    20/09/2016 al 2:59 PM

    Donde se dicta el curso me podrian informar gracias

    Responder
  7. Mariana dice

    19/09/2016 al 4:27 AM

    Excelente oportunidad de entender sobre
    diecoración

    Responder
  8. ynes dice

    18/09/2016 al 6:47 PM

    Me gusta mucho la pastelería .hay alguna posibilidad de que pasen vídeos explicando paso a paso
    Cómo Decorar un bizcochuelo .con fondan .. gracias

    Responder
  9. carmen rojas dice

    18/09/2016 al 10:32 AM

    Muchas gracias por compartir tus conocimuebtos. Me podrían compartir la receta de como preparar un ponque o sea la batida yo tengo entendido que el ponque es diferente al bizcocho o sea el ponque lleva más ingredientes. Gracias

    Responder

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