¡Hola a todos! En esta ocasión aprenderás como hacer mazapan; es muy fácil de preparar, ¡Te lo aseguro! La receta de mazapan originalmente se preparaba utilizando almendras, y bueno, se sigue haciendo así en muchos países, pero es común ver que en tierras hispanas se le agregue en su lugar nueces.
Lo cierto es que este es un dulce espectacular y hoy vas a aprender la receta de mazapan.
Como Hacer Mazapan Ingredientes:
Para que aprendas como hacer mazapanes Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de almendras
– 2 tazas de azúcar en polvo (también conocida como azúcar de confección)
– Una cucharadita de extracto de almendra, aunque en algunos países para la receta de mazapan se utiliza en su lugar agua de rosas, pero ojo, de ser este el caso ¡Asegúrate de que sea agua de rosas comestible!
– dos pizcas de sal
– Y por último, dos cucharadas de jarabe de maíz o sirop de maíz.
Preparación (Receta De Mazapan)
Ahora veras como se hace el mazapan casero, solo sigue las indicaciones para que te quede delicioso.
Primero que nada, tienes que hervir las almendras, luego la tienes que dejar reposar hasta que te sea posible manipularlas a mano sin quemarte.
Entonces empezamos a quitarle la piel a las almendras, con mucha paciencia porque esto puede tomarte un poquito de tiempo, pero no te preocupes, no es tanto así. Además, con un poco de práctica y algo de técnica, hasta te puede salir cada piel de almendra de un solo movimiento.
El siguiente paso es moler las almendras, se puede usar una licuadora, moledora de café, o procesador de alimentos, el que prefieras.
De contar con moledora de café o procesador de alimentos es preferible emplear una de esas dos máquinas en lugar de la licuadora, pero si no tienes a la mano una de esas, la licuadora sirve perfectamente.
Cuando esté pulverizada la almendra, la mezclas con el azúcar, transfieres el contenido a un tazón o bol, y la mezclas con el extracto de almendras, la sal y el jarabe de maíz. Ahora lo único que falta es amasar hasta que te quede una pasta uniforme, no te será difícil o incluso desastroso.
¡Y con esto estará listo el sabroso dulce!, eso es todo lo que necesitas hacer, ya sabes como hacer mazapan casero, ahora podrás usarla para crear variedades de deliciosos dulces y confecciones, y mira que fácil fue.
Ya viste como hacer mazapan puede ser divertido y lo mejor de todo es que con esta receta puedes hacer figuras y así lo podrán disfrutar aun mas los pequeños de la casa.
Si ya seguiste esta receta de mazapan, ¡cuéntanos qué tal te quedó en los comentarios! Me muero por saber. Seguro tus amigas también apreciarán la receta, ¡Compártela!
Rcuerda que aca en Decoracion De Tortas estamos para servirte
Que buena receta formidable Gracias y que Dios te bendiga 🤗
Hola en lugar de jarabe de maíz puedo usar glucosa y si uso almendras de las que vienen peladas no las pongo a hervir????
Gracias me encantó esta receta para mesas dulces para fiestas…
Hola Noris, Mi nombre es Erika y soy de Chile, muchas gracias por tus recetas y recomendaciones, me han servido mucho. trato de hacer todas las recetas que me llegan a mi correo y asi voy aprendiendo, muchisisismas gracias.
Ola me llamo elizabeth gracias por la reseta le doy mis respetos que dios la bendiga
Con que se puede remplazar el jarabe de maiz?
Muy buena receta! una consulta… se pueden forrar tortas con esta preparación, o debería llevar huevo para hacerla más elástica?
Este es un dulce que se puede usar para modelar más no para forrar
Por favor con esta preparación se puede bañar tortas?
gracias
No amiga es un dulce
Norys, quiero comprar el libro pero tengo efectivo como puedo pagarlo
Solo por paypal amiga
Noris mil gracias por la receta de mazapan,cuanto tiempo se puede dejar refrigerado.
Un par de semanas puede ser
hola…es el mismo procedimiento si utilizo nuez? gracias excelente pagina.
Si amiga
¿que duracion tiene este mazapan casero ?y ¿como le doy color?, puede ser con los colorantes que ya conocemos?
Si puede ser con los colorantes