En esta oportunidad te guiare a realizar una torta clásica de las celebraciones familiares, se trata de la jugosa Torta De Melocoton y Fresas que siempre será bienvenida en cualquier ocasión.
Es ideal para los amantes de las tortas caseras, aromáticas, frescas, con frutas y sobre todo para los amates de los sabores cítricos que se suavizan con la delicada crema que acompañan este manjar.
Puedes bien realizarla con merengue o con la deliciosa crema chantilly, de la cual hoy aprenderás con la Receta de Crema Chantilly Casera que te comparto en las próximas líneas.
Así que como siempre recomiendo, verifiquen tener todos los ingredientes en casa, colocarlos en la mesa de trabajo, con las medidas ya calculadas y solo te queda seguir este paso a paso para la elaboración del bizcocho, la crema, el relleno y el decorado.
¿Como Hacer Una Deliciosa Torta De Melocotón Y Fresas?
Para realizar esta deliciosa Torta de Fresas y Melocoton, lo dividí en los siguientes pasos:
Ingredientes Para El Bizcocho
- Polvo para hornear.
- 6 Huevos.
- 220 gramos de azúcar.
- 300 gramos de harina de trigo.
- 100 gramos de margarina o mantequilla.
- Un litro de jugo de melocotón.
- Ralladura de un limón.
Para El Relleno Y Decoracion
- Crema Chantilly.
- 1 Lata de Melocotones en Almíbar.
- 10 Fresas grandes.
Elaboración De Una Torta De Melocoton Y Fresas
Lo primero que vas a hacer es colocar en la mesa donde vas a trabajar cada uno de los ingredientes y utensilios que te ayudaran a que esta tarea sea aun más sencilla de realizar.
- Comienza colocando en un bol la mantequilla y el azúcar, mezcla con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que estos dos ingredientes estén totalmente integrados.
- Por lo general la mantequilla o margarina tiende a cambiar de color, tornándose un poco más clara a medida que vas mezclando. En ese punto es donde puedes colocar los siguientes ingredientes.
- Agrega uno a uno los huevos mientras sigues mezclando con la ayuda de la batidora, en este momento la mezcla se torna un poco mas liquida.
- Continúa tamizando la harina de trigo junto al polvo de hornear.
- Sigue mezclando y coloca en la mezcla un poco del jugo de melocotón, para luego colocar la harina poco a poco.
- Este proceso se va a realizar de manera alternada, un poco de jugo y un poco de harina, con esto evitas que se formen grumos innecesarios en la mezcla.
- Agrega la ralladura de limón, y termina de integrar la harina restante y el jugo, en este momento se formara una mezcla espesa.
- Enciende el horno para precalentar a 200 grados, mientras vas a engrasar y enharinar el molde donde la vas a hornear, con este proceso evitas que se pegue la torta.
- Sabrás que la torta esta lista porque al ingresar un palillo este sale totalmente limpio sin rastro de torta.
- La retiras del horno y dejas enfriar mientras haces la deliciosa crema chantilly para la decoración y relleno de la misma.
- Al enfriarse la torta procede a partirla a la mitad y con este paso terminara de tomar el grado de temperatura que necesitas para rellenarla y decorarla.
- Recuerda que requieres una torta ya fría de lo contrario la crema se podría dañar.
Comienza el proceso de preparación de la crema chantilly para luego ir al proceso de relleno y decoración de esta maravillosa torta de melocotón y fresas.
¿Como Hacer La Crema Chantilly Casera?
Para esta deliciosa torta de melocotones con fresas no quedaría mejor otra crema que la chantilly, a continuación te diré como realizarla, este es un procedimiento verdaderamente sencillo.
Ingredientes:
- 200 gr Crema de leche.
- 3 Cucharadas de azúcar impalpable azúcar glass.
- 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración De La Crema Chantilly:
- Enfría bien la crema y en un bol se bate con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable hasta que se note espesa.
- Se debe batir lo suficiente hasta notar que la crema se pueda esparcir bien.
- Recuerda que esta crema es básicamente fría por lo tanto debes batirla en un ambiente fresco, si dispones de aire acondicionado mucho mejor.
- Con esta elaboración podrás decorar y rellenar tus deliciosas tortas y postres.
De esta manera fácil y sencilla ya puedes rellenar y decorar tu deliciosa torta de melocotón con fresas, regalándole a tu paladar una verdadera explosión de sabores.
¿Como Rellenar Una Torta De Melocoton Y Crema Chantilly?
Como lo mencione anteriormente ha llegado el momento que más gusta de esta elaboración el delicioso relleno que le terminara de añadir ese sabor inigualable a esa Torta De Melocoton Y Crema Chantilly.
- Comienza colocando la torta sobre el molde o circulo de cartón donde realizaras el relleno y la decoración.
- Con la ayuda de una espátula coloca la crema chantilly en la mitad de la torta que va debajo, untando en cada espacio de la torta sin dejar ninguno por fuera.
- Luego cortar unos cuantos melocotones en forma de cuadros al igual que las fresas, esto con la finalidad de colocarlos sobre la crema como parte del relleno.
- Llego el momento de colocar la capa o tapa de la torta, a esta también le vas a agregar por encima una capa fina de crema chantilly.
De esta forma ya habrás realizado el Relleno de Melocotón y Fresas de esta deliciosa torta. Ahora mira Como Decorar Torta de Melocoton y Fresas.
¿Como Decorar Una Torta Con Crema Chantilly Melocoton Y Fresas?
Una vez rellenado tu torta podrás comenzar a decorarla con la misma crema y con las frutas restantes.
- Comienza colocando una cantidad considerable de crema chantilly en la manga repostera, previamente ya debes haber elegido la boquilla de la forma deseada.
- Decora el área de los costados de la torta con la manga y la forma ya escogida, tratando de no dejar espacios entre cada una de las figuras.
- Cuando hayas terminado este proceso, puedes realizar unos círculos en la parte de arriba para colocarle fresas.
- Colocas el melocotón cortado en tiras o semi círculos, este proceso ya queda a imaginación de cada persona, también te puedes guiar por la imagen que hoy te tengo de muestra.
Y así culmina la elaboración de una Torta De Melocotón, espero este material informativo te sirva para tus futuras preparaciones y no dudes en compartir tu experiencia en los comentarios.
Cuánto de polvo de hornear?
Buenas, Cuanto se usa de polvo de hornear, muchas hicierón esa pregunta y no la a respondido aún, hago la observación porque yo también quiero la cantidad de polvo de hornear que se le agrega, soy nueva y quiero hacer esta torta
Hola!
Añade 1 cucharadita de polvo de hornear 😁
Buenas, cuánto es de polvo de hornear?
Muchas gracias, saludos.
Buenas, cuanto es de polvo de hornear? Muchas gracias.
De qué tamaño es el molde que usas
Me encantó se ve rica me gusta la decoración gracias por compartir sus recetas
Hola Noris no sé si está bien un litro de jugo de melocoton,pero dime cómo hago este jugo vgracias por tu pronta respuesta
Gracias por compartir muy bunas recetas
Exelente muchas gracias por compartir las recetas me encantó mucho Bendiciones