Como Preparar Crema Rusa Paso A Paso

Aprende  a preparar tu propia crema rusa en casa, siguiendo los más sencillos pasos que te llevaran a degustar una total exquisitez en la que predomina el delicioso sabor y aroma de las nueces.

Sobre el origen de la crema rusa existen muchas versiones, sin embargo, es una preparación sumamente sencilla y deliciosa de preparar indiferentemente del país en el que te encuentres.

Los ingredientes a utilizar para esta deliciosa crema son pocos, y en cuanto a sus versiones hay quienes a partir de esta receta elaboran un delicioso helado de crema rusa en thermomix o incluso de forma tradicional.

Lo cierto es que en este post te enseñare paso a paso como puedes preparar tu propia receta de crema rusa fácil, toma nota…

Como Preparar Crema Rusa Paso A Paso

Ingredientes:

• 5 huevos (utilizaremos solo las yemas).
• 100ml de nata.
• 8 cucharadas de leche condensada.
• 1 cucharada de fécula de maíz o maicena.
• 1 cucharadita de ralladura de limón.
• ½ taza de nueces troceadas.

Elaboración:

1. El primer paso para la elaboración de esta crema es reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios.
2. Toma los huevos y con mucho cuidado separa las claras de las yemas, utilizaras solo estas últimas, por lo que podrás reservar las claras para otra preparación que lo requiera.
3. En una taza, coloca la fécula de maíz y un poco de agua para que puedas disolverla, puedes ayudarte mezclando con un tenedor.
4. Una vez hayas disuelto la fácula de maíz tan bien que no hayan quedado grumitos, mézclala con las yemas de los huevos hasta integrar perfectamente.
5. Por otro lado, en una cazuela coloca ½ litro de agua, las nueces, la leche condensada y la ralladura de limón, lleva a fuego lento removiendo constantemente. Retira del fuego justo antes de que la mezcla alcance su punto de ebullición.
6. Con cuidado cuela la mezcla anterior para separar de las nueces.
7. Aun estando la leche caliente, comienza a verter sobre la mezcla de maicena y yemas de huevo mientras remueves con la ayuda de un batidor de varillas manual.
8. Lleva la preparación a cocer a baño maría hasta conseguir que espese.
9. Cuando haya espesado lo suficiente, retira del fuego, añade la nata y continúa mezclando bien hasta integrar por completo.
10. Pasa la crema a un bol de cristal preferiblemente y lleva al refrigerador por al menos un par de horas antes de servir.
11. Si lo deseas, puedes añadir las nueces que habías retirado para darle un toque diferente a tu crema rusa.

Así de rápido y sencillo es preparar tu propia crema rusa en casa, para servir utiliza unas compoteras y unos cuantos trozos de nueces para decorar, recuerda que a partir de esta preparacion puedes hacer una variante de crema rusa en helado, ya sabes que tiene y de que se compone.