Como Hacer Rosas Con Merengue. Receta, Boquilla Y Paso A Paso

Si eres de los amantes del merengue entonces este articulo es ideal para ti, te mostrare el paso a paso de cómo hacer rosas de merengue perfectas para decorar pasteles.

             La decoración de pasteles con rosas de merengue es una de las más sencillas pero también la mas utilizada para darle un toque delicado a tus creaciones, utilizando los tonos deseados.

Sin embargo, conseguir un resultado soñado va a depender de la consistencia del merengue, este debe estar lo suficientemente duro para que la forma de las rosas se mantenga.

¿Cómo Hacer Rosas Con Merengue?

Hacer las rosas de merengue no es cosa de otro mundo sin embargo, es algo que requiere de técnica para lograr la consistencia exacta, a continuación la receta.

Receta De Merengue Para Hacer Flores

Ingredientes:

• 4 Huevos (utilizaremos solo las claras).
• 250 gr de azúcar blanca.
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• Colorante, preferiblemente en pasta (opcional).

Preparación Paso A Paso:

1. Para comenzar preparamos el baño de maría donde calentaremos las claras de huevo.
2. A esta añadimos una mínima pizca de sal y con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos hasta subir las claras a punto de nieve.
3. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que esta se disuelva por completo.
4. Sin dejar de batir, agrega la cucharadita de zumo de limón.
   Aunque con limón resulta bastante bien, puedes probar aromatizarlos y darle mejor sabor agregando cacao, coco rallado, polvo de almendras, etc.
5. Continúa batiendo hasta que notes que el merengue haya tomado la consistencia deseada.
6. Retira del baño de maría y sigue batiendo hasta que el bol se enfrié por completo.
7. Sabrás que tu merengue está listo cuando des vuelta al bol y este no caiga sobre la mesa.
8. Si deseas darle color, solo agrega un poco del colorante que hayas elegido y bate con la batidora hasta que todo el merengue tome un color uniforme.
9. Este merengue puedes utilizarlo tanto para decorar tu pastel como para hacer deliciosos suspiros de merengue.

¿Qué Boquilla Utilizar Para Hacer Rosas De Merengue?

Las boquillas son bastante diversas y va a depender del gusto de cada persona, sin embargo, a mi particularmente la boquilla para hacer rosas de merengue que más me gusta porque da buena forma es la 1M, la cual es de 5 puntas abiertas como lo muestra la imagen.

¿Cómo Decorar Una Torta Con Rosas De Merengue?

Para decorar una hermosa torta con rosas no basta solo aprender cómo hacer merengue duro, sino que además es necesario saber cómo armar las flores sobre ella. A continuación el paso a paso:

1. Lo primero que debes hacer es colocar la boquilla en la manga, yo normalmente utilizo mangas desechables por el tema de la comodidad.
2. Una vez hayas colocado perfectamente la boquilla en la manga, vierte el merengue dentro de ella haciendo presión hacia la punta, procurando sacar todo el aire para evitar que a mitad de una rosa salga y la arruine.
3. Toma el pastel, el cual no debe estar caliente (porque ablandaría el merengue) y cúbrelo con una capa fina de merengue, esto servirá para que las rosas se adhieran mucho mejor.
4. Comienza a formar la rosa siempre del centro hacia afuera, formando una circunferencia, basta con una o dos vueltas.
5. Repite el paso hasta haber cubierto totalmente el pastel.
6. Hay quienes le dan un toque más delicado colocando una perla comestible justo en el centro de cada rosa.
7. Otros combinan los tonos, dividiendo el pastel en dos o tres cantidades iguales y pintando según los colores deseados, colocando color en cada manga y alternando la posición de las rosas.
8. Si lo que deseas es una rosa hecha de dos o más tonos, entonces debes agregar ambos colores de merengue en la misma manga.

Estas son solo algunas de las más sencillas formas de cómo hacer flores con merengue, todo va a depender del gusto y la experiencia de cada persona, si conoces alguna otra técnica compártela con nosotros dejándonos tu comentario.