Descubre cómo hacer polvorones de yema de huevo y sorprende a todos en casa con esta deliciosa receta tradicional, fácil y deliciosa.
Los polvorones, unos dulces típicos de la época navideña, son una excelente opción para degustar durante todo el año.
En esta receta, te enseñaremos cómo utilizar la yema de huevo para darle un sabor único y especial, pero a diferencia de la receta de polvorones de mantequilla, en esta utilizaremos manteca de cochino.
Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás preparar estos crujientes y sabrosos dulces en poco tiempo.
La yema de huevo agrega una textura suave y un sabor cremoso que complementa perfectamente la consistencia desmenuzable de los polvorones. ¡Será una verdadera sorpresa para todos!
Ya sea que estés buscando una opción dulce para compartir en reuniones familiares, regalos para amigos o simplemente disfrutar en casa, estos tipos de polvorones de yema de huevo serán un éxito rotundo.
No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa variante y deleitar a tus seres queridos con un bocado lleno de sabor casero. Prepárate para descubrir cómo hacer estos deliciosos polvorones y deslumbrar a todos con tus habilidades culinarias.
Receta De Polvorones De Yema
Los ingredientes que necesitaras para esta receta de polvorones con manteca de cochino son los siguientes:
- 12 yemas de huevo frescas.
- 200gr de azúcar glass.
- 500gr de harina de trigo.
- 300gr de manteca de manteca de cochino.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado.
- C/N de azúcar glass para decorar.
Pasos para su preparación:
- Para la preparación de la masa, toma un recipiente grande y mezcla en él las 12 yemas de huevo con los 200 gramos de azúcar glass. Bate vigorosamente hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Incorporación de la manteca de cochino, pero antes derrítela a temperatura ambiente y añádela a la mezcla de huevos y azúcar. Hazlo sin dejar de batir hasta lograr una integración uniforme.
- Seguidamente, incorpora los 500 gramos de harina de trigo previamente tamizada, la cucharadita de canela en polvo y el sobre de azúcar avainillado. Vuelve a mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Una vez tengas lista la masa, toma porciones de masa y moldea pequeñas figuras redondeadas, disponiéndolas en una bandeja para hornear, previamente cubierta de papel de horno. Si quieres polvorones un mejor acabado, puedes optar por estirar la masa y utilizar un cortador de galletas para darles forma.
- Con el horno precalentado a una temperatura media de 170°C, lleva la bandeja con polvorones al horno y hornéalos hasta que adquieran un tono dorado, generalmente entre 12 a 15 minutos.
- Una vez listos, retira del horno, deja enfriar y finalmente espolvorea con azúcar glass para decorar.
Consejos Adicionales Para Unos Polvorones Perfectos
- Evita manipular excesivamente la masa para preservar la textura característica de los polvorones.
- Para una presentación más atractiva, puedes decorar los polvorones con almendras, nueces o tal como lo he descrito en la receta, espolvorear un poco de azúcar glass al gusto.
- Para darle un toque cítrico a tu receta, añade un poco de ralladura de naranja a la masa y conseguirás unos deliciosos polvorones de naranja hechos en casa.
Espero que esta receta detallada paso a paso te ayude a preparar unos deliciosos polvorones de yema con manteca en casa, perfectos no solo para estas fechas decembrinas, sino para cualquier época del año.
Deja una respuesta