Decoracion De Tortas Web

  • Inicio
  • Buscar Receta o Tip
  • Colección De Cursos
  • Como Decorar Una Torta
  • Rellenos Para Tortas
  • Contacto

Como Hacer Fondant RECETA Paso A Paso

como hacer fondant receta paso a pasoHola, espero que te encuentres EXCELENTE. Hoy aprenderás como hacer fondant receta que compartiré con el paso a paso.

El fondant viene del termino francés que hace referencia a que algo se funde. El fondant no es más que una masa elástica que normalmente se usa para decorar tortas, tartas, queques, pasteles o cupcakes.

El fondant se amasa hasta que quede como una lamina bien extendida que luego se usara para crear figuras planas para decorar y también se usa para forrar tortas.

Todo depende del nivel de creatividad que tengas ya que actualmente cada día nos sorprendemos mas con las preparaciones que vemos en todos lados.

Es por esto que es muy importante mantenerse informada con blogs como este 😉 o haciendo cursos como este.

Ingredientes Para La Receta De Fondant

El fondant lleva varios ingredientes que son muy importantes y cada uno tiene una función especifica. Por esto quiero decírtelos antes de pasar a ver el fondant receta paso a paso.

Gelatina sin sabor: Se usa como agente gelatinoso que contribuirá a la textura de la masa.

Glicerina comestible: humecta y suaviza la masa para que no s endurezca.

Manteca vegetal: Tiene la función de lubricar, suavizar y dar brillo a la masa. También ayuda a que la masa no sea tan pegostosa.

Glucosa: Le la flexibilidad a la masa y evita que se vuelva arenosa.

Azúcar impalpable: Esta se usa para hacer la masa, es el ingrediente principal o el que más cantidad lleva en proporción a los demás.

Ingredientes a usar:

– 6 Cucharadas de agua templada.

– 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

– 1 Cucharadita de glicerina comestible.

– 1 Cucharada y media de manteca vegetal.

– 1 Cucharada de gelatina neutra.

– 1 Cucharada de glucosa.

Te gustaría que te avisemos cuando publiquemos un Nuevo artículo? DEJA TUS DATOS AQUÍ.

– 1 Kilo de azúcar impalpable.

Como Hacer Fondant Receta Paso A Paso

Ahora si vamos paso a paso con la receta de fondant para que la prepares en pocos minutos. Es sencilla, solo debes prestar atención a cómo prepararla y listo.

1.- Agrega la gelatina sin sabor encima del agua templada, debes agregarla en forma de lluvia y que cubra toda el agua ya que esta no se va a mezclar, simplemente se agrega y se deja reposar por 5 minutos.

2.- La mezcla anterior se lleva al microondas por 15 segundos para que la gelatina se termine de hidratar. Luego se agregan todos los demás ingredientes y se lleva al microondas por 40-45 segundos para terminar de diluir los ingredientes.

Si deseas hacer fondant de colores este es el momento de agregar el colorante, justo después de terminar de diluir todo.

3.- Agrega la mezcla al bol con el azúcar impalpable y ve mezclando con la espátula. Cuando tenga una consistencia más dura amasa con las manos o pasa la mezcla al mesón y continua amasando.

Dejas de amasar cuando la consistencia sea firme pero no tan dura ya que en el proceso de reposo se endurece un poco.

Para corroborar que la masa este en su punto solo amásala hasta tener una forma de pan largo y levántala agarrándola por la mitad.

Si vez que no se derrite o comienza a caer entonces la masa esta lista.

Tips Para Que El Fondant Quede PERFECTO

– El agua a usar debe estar a temperatura ambiente.

– La gelatina debe dejarse reposando por 5 minutos para que se hidrate bien.

– Si la torta estará expuesta a ambientes húmedos o cálidos debes reducir la cantidad de glicerina a la mitad. Esto evitara que el fondant se derrita o sude.

– Si vas a agregar color debes hacerlo antes de echar la mezcla al azúcar.

– Conservar la mezcla en papel film y dentro de una bolsa hermética.

– El azúcar debe estar bien cernida o tamizada para evitar grumos.

Espero que esta receta te sirva y que puedas hacer bien tu fondant para decorar tus creaciones.

Aquí te dejo un video explicativo de nuestros amigos del club de repostería.

https://www.youtube.com/watch?v=07eYnxXqTbE?showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3&modestbranding=1

No olvides dejar tus comentarios y enviar las fotos de tus creaciones.

Si Te Gusto Este Blog Échale Un Vistazo A Nuestro Sitio VIP Donde Podrás Acceder A Técnicas Y Recetas Con Más Detalle Y Con La Opción De Poder Descargarlas. SOLO DA CLICK AQUÍ

😀 Te Gustó El Articulo? Aqui Abajo Tienes Más 👇

  • ¿Cuáles Son Las Diferencias Entre Pasta De Goma Y Fondant?¿Cuáles Son Las Diferencias Entre Pasta De Goma Y Fondant?
  • Cuanta Pasta Ballina Necesito Para Forrar Una TortaCuanta Pasta Ballina Necesito Para Forrar Una Torta
  • Como Hacer Crema Pastelera De Limón Paso A PasoComo Hacer Crema Pastelera De Limón Paso A Paso
  • Como Amasar Fondant Para Teñirlo y Para Corregir Su ConsistenciaComo Amasar Fondant Para Teñirlo y Para Corregir Su Consistencia
  • Como Hacer Donas Sin Levadura Receta FácilComo Hacer Donas Sin Levadura Receta Fácil
  • Receta De Galletas Con Azúcar ImpalpableReceta De Galletas Con Azúcar Impalpable

Recuerda que si te pareció interesante este artículo puedes guardarlo como un pin en tu pinterest o compartirlo en las redes sociales.

  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)

Archivado en: Recetas

Comentarios

  1. Sonia dice

    11/02/2018 al 11:00 PM

    Gracias, tus recetas me ayudan mucho y son bien explicadas.

    Responder
  2. Anónimo dice

    02/02/2018 al 2:13 AM

    Gracias por estas enseñanzas me da vaina en realizarlas pero si no me arriesgo no lo logro…

    Responder
    • Yaneth dice

      13/07/2018 al 11:49 PM

      Que bueno todo muy explicado

      Responder
  3. blanca cayo dice

    03/07/2017 al 2:13 PM

    muy buena la receta y muy bien explicadogracias

    Responder
  4. Rosario Vargas Villanueva dice

    12/05/2017 al 8:48 PM

    Hola me parece una excelente receta ya q a mi cdo hago el forrado se me quebrajea mucho pirque?
    Hare la prueba con esta receta les agradesco

    Responder
  5. Haidee Severino dice

    02/02/2017 al 2:07 PM

    Hola, y si necesitamos mas cantidad de fonfant, como doblamos, para hacer suficiente, excelente,muchas gracias.

    Responder
  6. Patricia dice

    18/01/2017 al 3:11 PM

    Es muy buena la receta, de hecho la he preparado y queda muy bien, pero lo que me llama la atención es que no se incluye un ingrediente que es perfecto para elaborar fondat, es el CMC. La receta que elaboro es con CMC. Me puedes informar que efecto tiene el CMC en el fondant. Gracias

    Responder
    • Anónimo dice

      03/04/2017 al 11:58 AM

      Hola puedes usar para esta receta 1/4 de cucharita de cmc. Queda perfecto

      Responder
  7. Jenny dice

    29/11/2016 al 4:06 AM

    excelente explicacion son lo maximo…

    Responder
  8. GEOYMA dice

    09/10/2016 al 11:52 PM

    gracias por compartir ahora hay que hacerla saludos

    Responder
  9. carmenrosa dice

    09/10/2016 al 4:30 PM

    EL AZUCAR FINITA DE K MARCA

    Responder
  10. Yoly dice

    02/09/2016 al 12:59 PM

    Gracias X la respuesta ..como hago para que mis figuras sequen ..nunca secaron y eso que hice pétalos tan delgados y nada que debo de agregar ..besos ..

    Responder
    • Noris dice

      02/09/2016 al 1:00 PM

      Debes hacerlas con Pastillaje amiga, aquí en en blog hay una receta

      Responder
    • Anónimo dice

      03/04/2017 al 11:58 AM

      Debes hacer pasta de goma

      Responder
  11. ana dice

    10/08/2016 al 2:32 PM

    gracias por compartir información tan útil.

    Responder
  12. Carolina Irigoyen Martinez dice

    04/08/2016 al 6:24 PM

    Buenicima receta me quedan muy lindas las tortas

    Responder
  13. Carolina Irigoyen dice

    04/08/2016 al 6:17 PM

    Excelente receta.,quedan muy lindas las decoraciones

    Responder
  14. nidia durango dice

    01/08/2016 al 6:58 PM

    me gustaria mas recetas para decoracion de tortas me parecio exelente el fondant

    Responder
  15. esther dice

    01/07/2016 al 4:43 PM

    hola como hacer si no tenes microondas . gracias

    Responder
  16. Janneth dice

    23/05/2016 al 9:57 PM

    Buenas tardes. Mi pregunta es el fondan cuando ya este listo puedo dividir la masa y agregarle colores diferentes o solo de un color antes de aplicarles la gelatina muchas gracias espero su respuesta.

    Responder
    • Noris dice

      23/05/2016 al 9:58 PM

      Puedes dividirlo amiga

      Responder
  17. Flor Carolina Diaz dice

    15/05/2016 al 1:49 AM

    yo no puedo hacer el fondant mesele arenosa y pegajosa no se que hacer yo lo hago tal como está en la receta por eso no trabajo el fondant

    Responder
  18. mirta dice

    30/03/2016 al 2:42 AM

    genial !! me salio barbaro. y muy facil los amooo!!

    Responder
    • Noris dice

      30/03/2016 al 2:43 AM

      Excelente amiga

      Responder
  19. Luz Angela dice

    20/02/2016 al 10:09 PM

    Hola. voy a hacer el fondant con esta receta, pero quiero saber por que se me raja cuando lo voy a poner. Vivo en clima templado, mas o menos 28°C- 30°C .
    Por ahí ví un tutorial donde usan 1/2 taza de glucosa para 1 kg. de azucar pulverizada. No es mucha glucosa?
    Gracias de antemano por su ayuda.

    Responder
    • Noris dice

      20/02/2016 al 10:11 PM

      La glucosa es la que te va a dar esa textura, si se te raja puedes ajustar la receta echando un poco más

      Responder
  20. irma johanna maldonado gomez dice

    10/02/2016 al 6:36 PM

    disculpa es necesario la manteca

    Responder
    • Noris dice

      10/02/2016 al 6:45 PM

      Si amiga

      Responder
  21. Noris dice

    02/02/2016 al 9:05 PM

    Ese es el detalle amiga, la glicerina

    Responder
  22. Martha dice

    03/12/2015 al 2:30 PM

    Gracias por la receta y con el vídeo lo aprendo mejor

    Responder
    • Noris dice

      03/12/2015 al 2:53 PM

      Gracias a ti amiga

      Responder
  23. Anónimo dice

    28/11/2015 al 2:09 PM

    Que es glucosa

    Responder
    • Noris dice

      28/11/2015 al 2:11 PM

      En el artículo lo explico

      Responder
  24. Anónimo dice

    08/11/2015 al 5:50 PM

    que rápido y fácil me gustsa

    Responder
  25. Leticia Villalobos dice

    03/11/2015 al 3:29 PM

    Me parecio excelente su explicacion, gracias por compartirla voy a practicarla. Gracias…!!!

    Responder
    • Noris dice

      03/11/2015 al 3:59 PM

      Gracias amiga

      Responder
  26. María del Carmen Díaz dice

    02/11/2015 al 3:18 PM

    Muchas gracias por sus recetas. Es fabuloso poder aprender por este medio.

    Responder
    • Noris dice

      02/11/2015 al 3:23 PM

      Gracias amiga

      Responder
  27. eugenia teresa rico dice

    14/10/2015 al 1:46 PM

    Los felicito excelente, muchas gracias

    Responder
    • Noris dice

      14/10/2015 al 2:02 PM

      Gracias amiga

      Responder
  28. yadelsis dice

    12/10/2015 al 9:36 PM

    gracias por tus recetas son magnificas ya hice el fondant quedo bien

    Responder
    • Noris dice

      12/10/2015 al 11:33 PM

      Excelente Amiga

      Responder
  29. Anónimo dice

    12/10/2015 al 9:35 PM

    me encanta tus recetas es etcelente

    Responder
    • Noris dice

      12/10/2015 al 9:35 PM

      Gracias 🙂

      Responder
  30. katty castro rivera dice

    03/10/2015 al 7:30 PM

    ME FACINO MUCHAS GRACIAS ME PARECIO MUY BIEN EXPLICADO BOY APRACTICAR.

    Responder
    • Noris dice

      03/10/2015 al 8:08 PM

      Excelente amiga

      Responder
  31. maribel castro dice

    03/10/2015 al 2:52 AM

    Me fascinó la receta y más el vídeo ,,,,,, muchas gracias

    Responder
    • Noris dice

      03/10/2015 al 2:22 PM

      Gracias a ti amiga por comentar

      Responder
  32. amada dice

    02/10/2015 al 6:27 PM

    Hola… mi consulta es….. para guardar el fonsdant y que dure lo dejo en ¡¿¿¿ el friser… muchas gracias

    Responder
    • Noris dice

      02/10/2015 al 6:28 PM

      En la nevera amiga tal cual lo dice el artículo y el vídeo. En la parte de abajo o la que no congela

      Responder
  33. Ivis dice

    01/10/2015 al 6:26 PM

    Como sería la cocción en la estufa de no tener horno microondas

    Responder
    • Noris dice

      01/10/2015 al 7:51 PM

      Puedes hacerlo en baño de María amiga

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Copyright © 2022 DecoracionDeTortasWeb.com | Aviso Legal | Terminos Y Condiciones | Póliticas De Privacidad |

Este sitio web usa cookies para mejorar su experiencia. Nosotros asumimos que tu estas de acuerdo. Sin embargo puedes inhabilitarlo si lo deseas. Aceptar Rechazar Leer Mas
Politicas De Cookies Y Privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR