No todas las coberturas deben llevar nata, y las de chocolate no son la excepción, independientemente de las razones por las cuales desees elaborar un deliciosa cobertura para pastel sin emplear este ingrediente, a continuación conocerás 02 sencillas recetas que te van a enseña Como Hacer Cobertura De Chocolate Sin Nata.
Descubre la forma más fácil de realizar la cobertura de chocolate para tus postres, no pagues mas por algo que tú misma puedes hacer, deléitate con esta preparación que promete complacer muchos antojos chocolateros.
Aunque te parezca imposible realizar una cobertura de chocolate sin nata aquí te mostrare unas recetas que no necesitan de este ingrediente, descubre que fácil es su elaboración.
Como Hacer Cobertura De Chocolate Sin Nata Disfruta De 3 Recetas DELICIOSAS
A pesar de las muchas opciones para cubrir pasteles que existen en la actualidad, unos mas sofisticados y versátiles que otras, el hecho de realizar un pastel con una cobertura de chocolate se traduce a un postre irrechazable y de agradable gusto para la gran mayoría de los comensales.
Y el hecho de que se trate de una cobertura común, no quiere decir que su elaboración no requiera de técnicas o manejes los mejores tips para elaborar la mejor cobertura de chocolate sin nata.
Presta atención si lo que estas buscando son las coberturas para tus postres y deseas que queden perfectamente cubiertas, es una de las principales preocupaciones de las personas que se encargan de decoraciones de postres.
Receta Nro 1 Cobertura Sencilla De Chocolate
En esta ocasión quise mostrarte una cobertura principalmente sencilla, la que comenzamos realizando lleva muy pocos ingredientes y poco tiempo, cualquier persona la puede realizar.
Ingredientes Para La Cobertura de Chocolate Casera
- 200 gramos de dulce de leche
- Cacao amargo en polvo
- Almíbar de café
Ingredientes Para El Almíbar
- 50 gramos de azúcar
- 100 c/c de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de café
Para comenzar debes elaborar el almíbar que va a ser la base de la cobertura, diluyes el azúcar en el agua en una ollita por un espacio de tiempo de tres minutos, lo siguiente será agregar la esencia y el café.
Deja reducir por unos minutos, también puedes agregarle esencia de licor, esto va a depender del gusto de cada persona.
Mezclamos para que se integren muy bien cada uno de los ingredientes, dejamos reposar para seguir con la elaboración de nuestra cobertura de chocolate.
Elaboración De La Cobertura De Chocolate Casera
Ya listos los tres ingredientes puedes comenzar a realizar la deliciosa cobertura de chocolate, tomar un bol grande donde colocar el dulce de leche y las tres cucharadas del almíbar previamente elaborado.
Lo siguiente será agregar dos cucharadas de cacao en polvo mientras sigues revolviendo hasta que estén bien disueltos los ingredientes, procede a mezclar hasta que este espeso y si ves que hace falta algo de ingredientes se lo agregamos.
De esta manera esta listo nuestra deliciosa cobertura para tortas y postres en general, a disfrutarlo.
Receta Nro 2 Cobertura De Chocolate Y Mantequilla
Esta cobertura tiende a ser ligera, cremosa, dulce y esta diseñada para la cobertura de tortas, cupcakes o postres en general, es muy atractiva debido al brillo que aporta la mantequilla ademas de sabrosa por la intensidad de sus sabores, no dejes pasar esta elaboración y comienza a probarla desde ya.
Ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de azúcar Glass.
- 150 gramos de chocolate para fundir.
Elaboración:
Vamos a comenzar derritiendo el chocolate en una olla preferiblemente gruesa, ya cuando se derrita lo dejamos enfriar por una hora, podemos darnos una mano colocando la olla encima de un recipiente de agua con hielo, esto aceleraría el proceso.
Es importante que sepamos que el chocolate debe estar semi líquido pero no caliente, esto se requiere así ya que con el chocolate frió se puede integrar más fácil con la mantequilla evitando que el mismo la derrita.
Aclarado el punto seguimos con nuestra elaboración, una vez que tengamos el chocolate a temperatura ambiente, vamos a batirlo junto a la mantequilla y el azúcar Glass hasta lograr obtener una mezcla ligera, para continuar vamos a agregar el chocolate.
Esta parte final cuando agregamos el chocolate no podemos dejar de batir para integrar muy bien, de esta manera estará lista nuestra segunda cobertura de chocolate, ya puede ser empleada en decoraciones de tortas.
Receta Nro 3 Ganache De Chocolate Sin Nata
El ganache de chocolate sin nata es muy sencillo de realizar además de ser delicioso y muy usado por los reposteros, con tan solo unos pocos ingredientes podemos realizar esta deliciosa cobertura con frutas para la decoración de tus postres en general.
Lo más importante en esta receta es que podemos prescindir de la nata por lo que si eres intolerante a la lactosa, es una opción maravillosa para no dejar de degustar deliciosos postres que no afecten tu salud.
Ingredientes
- 250 gramos de pulpa de mango
- 500 gramos de chocolate
- 30 gramos de miel
Con tan solo estos ingredientes conseguiremos una rica cobertura para nuestros deliciosos postres, así que no te la pierdas a continuación:
Elaboración Del Ganache
Vamos a comenzar esta deliciosa elaboración colocando la pulpa del mango en una olla, agregamos la miel lo llevamos al fuego medio revolviendo para evitar que se pegue de la olla.
En otra ollita vamos a ir derritiendo el chocolate, puede ser a baño de maría o en el microondas.
Cuando tengamos el mango ya disuelto iremos agregando el resto de los ingredientes sin dejar de revolver, nos podemos dar una mano con un batidor manual, es muy sencillo.
A esta mezcla le podemos añadir cualquier tipo de licor, ya esto sería a elección de cada persona y al gusto de cada quien, también podemos agregarle ingredientes como la canela, menta o ralladura de limón o naranja.
Esta cobertura se emplea especialmente para recetas sin gluten o veganas así que no dejes de elaborarla desde casa cuando quieras, de esta manera estará listo nuestro ganache delicioso y muy fácil de elaborar.
Así finalizamos con las opciones para elaborar Cobertura De Chocolate Sin Nata, no dejes de probar cualquiera de ellas, aprende fácilmente con la ayuda que hoy con mucho placer te traigo.
en la receta 2 cuando el chocolate esté frío se tiene que remover con la mantequilla y el azúcar o se tiene que juntar primero el azúcar y la mantequilla y después juntarlo con el chocolate?