Receta De Galletas De Huevo Casera- Fácil Y Rápida

Las galletas de huevo son un básico de cualquier repostero, son súper sencillas de preparar y perfectas para cualquier ocasión, incluso si lo que quieres es acompañar una buena taza de café.

En la web podemos encontrar infinidad de recetas de galletas de huevo, hay quienes preparar las galletas de huevo sin mantequilla, galletas con yema de huevo e incluso hay quienes se arriesgan a hacer las galletas de clara de huevos sin harina.

Sin embargo, esta receta de galletas de huevo que te enseñare a preparar en este post me encanta porque son de consistencia blanda y con un gran sabor.

Esto sin mencionar que entre la preparación y la cocción no se te pasaran más de 40 minutos, y los ingredientes seguramente muchos de ellos ya los tendrás en tu despensa.

Ingredientes Necesarios Las Galletas De Huevo

• 2-3 huevos (según el tamaño).
• 100gr de mantequilla sin sal.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 3 tazas de harina de trigo leudante.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 ½ taza de azúcar blanca.
• 2 cucharadas de leche en polvo.
• Pizca de sal.
• 6 gotas de colorante amarillo vegetal (opcional).

Pasos Para La Preparación De La Receta De Galletas De Huevo

Aprender cómo hacer galletas de huevo en casa es sumamente sencillo, incluso puedes integrar a los niños para que ayuden a prepararlas, basta con seguir los pasos a continuación:

1. Comienza por colocar la mantequilla sin sal y el azúcar en un bol amplio, bate con ayuda de unas varillas eléctricas ambos ingredientes hasta que tomen una consistencia cremosa y blanquecina. Si has decidido utilizar el colorante alimenticio, es momento de añadirlo.
2. Continua añadiendo uno a uno los huevos, sin dejar de batir hasta conseguir una especie de crema uniforme.
3. Deja de lado la batidora electica y ahora utiliza una paleta de madera o una espátula de repostería para integrar el resto de los ingredientes, comenzando por el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y progresivamente la harina de trigo (previamente tamizada) hasta conseguir una masa homogénea.
4. Lista la masa de las galletas de huevo y mantequilla, déjala en el bol y cúbrela con papel film, y deja reposar en la nevera por al menos 1 hora.
5. Transcurrido este tiempo, prepara tu lugar de trabajo, espolvoreando un poco de harina de trigo o maicena antes de extender la masa utilizando un rodillo, lo ideal es conseguir un grosor entre 1-2 centímetros.
6. Una vez entendida, utiliza un cortador de galletas o cualquier herramienta que tengas en la cocina para darle formas a tus galletas de huevo caseras.
7. Si lo deseas, puedes decorar tus galletitas con lluvia de colores o chismas de chocolates, esto para hacerle más divertida la preparación a los pequeños o simplemente para hacerlas más vistosas.
8. De cualquier forma, prepara una placa cubriéndola con papel de horno, colócalas las galletas sobre este y lleva al horno precalentado a una temperatura media de 180°C por alrededor de 15 minutos o hasta que las notes ligeramente doradas por los bordes.
9. Lista la cocción, retira del horno, deja reposar unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar por completo cobre unas rejillas.

De este modo ya estarán listas tus propias galletas de huevo hechas en casa, puedes consumirlas ahora mismo y si te sobran algunas, entonces consérvalas en una lata o tarro con tapa hermética.