¡Hola a todos! Hoy te voy a mostrar como hacer una manga pastelera casera, para resolver rápidamente, en el caso de no contar con una de esas que se compran en tiendas, o bien, si es que no estás dispuesta a lavar la que tienes en la casa.
Independientemente de la razón por la que quieras hacer una manga pastelera tú misma, aquí te vamos a mostrar dos métodos, uno con papel encerado y otro con una bolsa de plástico. [Read more…]
Cuando comenzamos a elaborar tortas, es bueno que para el adorno comencemos por una decoracion de tortas faciles, ya que por la falta de experiencia podríamos tener pérdida de tiempo y de materiales, es por ello que se recomienda hacerla de manera fácil, poco a poco verás que tus resultados se van a parecer a las imagenes de tortas que ves por internet.
La decoración de tortas siempre lleva algo de tiempo y paciencia, pero existen maneras sencillas para elaborarla, aquí les explicaremos como hacer varios tipos de decorado fáciles y rápidos con los cuales quedarán estupendas sus tortas. [Read more…]
¡Hola! Qué bueno que nos acompañan hoy para compartir más recetas que dejarán a tus comensales queriendo más.
Esta vez te enseñaremos lo que es cremor tartaro y la masa del mismo. Se trata de un polvo blanco sin olor, proveniente de la producción del vino, el cual mientras se está envejeciendo, queda sedimentado en los barriles, y de ahí se extrae.
En repostería se le utiliza para estabilizar y darle firmeza a las claras de los huevos, y además de ser uno de los ingredientes para hacer levadura, también es usado como un conservante natural en algunos casos. En los vinos ayuda a nivelar su acidez. [Read more…]
Para decirte Que Es El CMC Y su uso en la reposteria, La abreviación CMC significa Carboximetil Celulosa, es un polvo con tono amarillento al que también se le llama Tylose.
Se emplea como espesante y estabilizante, además de servir como producto de relleno, fibra dietética, y emulsificante (es decir, ayuda en la mezcla de dos ingredientes difíciles de mezclar). [Read more…]
Hoy veras como forrar una torta con fondant. De esta forma aprenderás a darle un acabado prolijo a la base de tu decoración.
El fondant es muy usado como masa para forrar tortas, pues lo puedes usar solo o lo puedes usar como base para una decoración más elaborada.
La receta de fondant la has visto anteriormente en este blog, el día de hoy aprenderás como usarla para forrar un pastel. [Read more…]
