Como Hacer Crema Para Decorar Tortas Caseras

En la vida cotidiana a pesar de nuestras ocupaciones, son muchas las ocasiones en las que requerimos elaborar ricos pasteles, sabrosos cupcakes, tartas y demás recetas de pastelería tanto para reuniones informales, formales como para días especiales como una fiesta de cumpleaños.

Muchos pasteles requieren de previa experiencia en el área debido a la complejidad de su diseño así como de la preparación de sus ingredientes y acompañantes, sin embargo en esta sección aprenderás a preparar una crema para decorar tortas de manera sencilla y sin complicaciones.

La originalidad resulta muy importante a la hora de preparar nuestras recetas, ese toque se lo podemos dar bien sea adicionando ingredientes extras o realizando decoraciones. Esta última, es de gran importancia ya que representa la cubierta de nuestro postre y es aquello que permite embellecer nuestras creaciones.

Al momento de la decoración es necesario hacer uso de alimentos que no requieran refrigeración como ocurre con el chocolate, leche condensada, entre otros.

La crema pastelera es una combinación perfecta y genial opción para usarla en decoraciones de pasteles, esta crema se usa en la repostería y también en pastelería debido a su fácil realización, versatilidad, cremosidad y es lo primero que resalta a la vista dándonos una idea de la exquisitez de nuestro postre en muchos casos.

Resulta una receta de fácil preparación y buena opción como crema para decorar tortas, entre sus ingredientes principales y básicos resaltan la harina, los huevos, leche y azúcar, aunque para aromatizar se puede adicionar diversas esencias y ralladuras.

Son diversas las formas en que se puede preparar la crema pastelera para decorar una torta, se diferencian principalmente en los ingrediente añadidos y en la manera de adicionarlos a la mezcla durante la preparación.

A continuación mostraremos una receta básica y sencilla para realizar una crema para decorar tortas, todo un clásico para su utilización en el área de la repostería y pastelería, sin previa experiencia ni técnicas de difícil entendimiento, además, se hacen uso de ingrediente de fácil acceso y de utensilios básicos de cocina.

Receta De Crema Para Decorar Tortas Caseras

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 3 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de maicena
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 trozo de cascara de limón

Preparación:

Se procederá a colocar la leche en una cacerola, añadir el azúcar y la cascara de limón, todo mezclándose a fuego lento. Se puede hacer uso de una mezcladora manual o eléctrica.

En otro recipiente se mezclarán las yemas de los huevos junto con la maicena, cuando la leche este hirviendo, integrar todos los ingredientes en el recipiente donde se encuentran los huevos y batir muy bien. Una vez que esté bien mezclada, se debe colocar todo a fuego lento y remover constantemente hasta que se espese la crema.

El último paso consiste en incluir la esencia de vainilla y agitar por unos minutos hasta dejar enfriar toda la mezcla. Una vez realizado esto la crema esta lista para su uso.

Para finalizar, se coloca la torta sobre una base estable adecuada, posteriormente se unta la crema recién preparada y en reposo previo con ayuda de una cuchara de madera, luego haciendo uso de una espátula se moldeará la crema sobre el pastel y se procederá a dar el aspecto que se desee.

Encima de esta cubierta, podemos usar una manga pastelera con diversas boquillas para embellecer su aspecto, así podemos realizar diversas figuras como rosas, flores, colocar letras, curvas y todo lo que libere nuestra imaginación, dando un estilo único y original.

Recomendaciones:

Son muchas los ingredientes de los que podemos hacer uso para mejorar nuestra crema pastelera, entre estos podemos mencionar la mantequilla, manteca, usar ramitas de canela o ralladuras de naranja en vez del limón, también podemos añadir chocolate, almendras, entre otras frutillas para mejorar el sabor y la textura. Además, podemos usar colores artificiales para mejorar el aspecto de nuestra cubierta o de los dibujos que colocaremos encima.

Para la correcta preparación de la crema para decorar tortas se deben tener en cuenta ciertos puntos claves como por ejemplo el hecho de usar las cantidades correctas de los ingredientes, realizar las mezclas de estos en recipientes de plástico o vidrio de preferencia evitando los de aluminio para impedir que con la mezcla se genere un aspecto inadecuado, tamizar la maicena y añadir la esencia al final para evitar su evaporación mientras se mantiene en el fuego.

Con el auge del internet, se puede encontrar variedad de formas de preparación de diversas recetas de cocina, sin embargo, en este apartado se explicó la receta básica de crema pastelera con la cual decoraremos nuestras ricas tortas, y no solo eso, también podemos usarla en variedad de postres.

Además, al conocer la receta básica de crema pastelera podemos hacer uso de esta como base para realizar otras cremas más complejas y con distintos ingredientes.

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