El budín de naranja y chocolate es una de las mejores combinaciones de sabores y aquí te enseño paso a paso como hacerlo, además te detallo un par de variantes para ajustar esta receta a tu gusto.
Si te encanta la repostería sabrás que el budín de naranja es ideal para combinar con otro sabor, como por ejemplo; budín de naranja y avena, budín de naranja y zanahoria…
Pero también sabrás que una de las mejores combinaciones es sin duda el chocolate con la naranja, bien sea en pudin, bombones e incluso en este delicioso budín que te enseñare a preparar a lo largo de este post.
Te detallare una serie de variantes en cuanto a la preparación de la receta, todas y cada una perfectas para salvar la merienda de cada tarde, así que toma nota…
Receta De Budín De Naranja Y Chocolate Paso A Paso
Para esta receta básica de budín de naranja y chocolate saludable necesitaras los ingredientes a continuación:
- 4 huevos.
- 350gr de harina de trigo leudante.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 320gr de azúcar blanca.
- 140ml de leche.
- 180gr de mantequilla.
- 50ml de zumo de naranja.
- Ralladura de una naranja.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 130gr de chips de chocolate.
Todos estos ingredientes equivalen a la preparación de un budín de aproximadamente 20cm de diámetro.
Modo de preparación:
- En un bol mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la ralladura de limón. Bate hasta obtener una mezcla suave, esponjosa y blanquecina.
- Añade el zumo de naranja y uno a uno ve integrando los huevos, esto con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica.
- Por otro lado, mezcla la leche con la esencia de vainilla y reserva.
- Mezcla y tamiza los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Toma el bol de la mezcla de huevos y azúcar y de manera alterna ve incorporando los ingredientes secos y la leche. Lo que obtendrás es una mezcla homogénea.
- Para terminar la mezcla pasa los chips de chocolate por harina, este paso es importante para evitar que todos los chips se vayan al fondo del molde durante la cocción.
- Prepara tu molde engrasando con un poco de mantequilla y espolvoreando harina para evitar que tu pudin se pegue y por el contrario puedas desmoldar con facilidad.
- Lleva al horno pre calentado a una temperatura media de 180°C por alrededor de 50 minutos.
- Pasado este tiempo comprueba la cocción con un palillo de dientes o la punta de un cuchillo, retira del horno, desmolda y deja enfriar sobre rejillas.
Algunas Variantes
- Para preparar tu budín de naranja y chocolate con aceite lo que debes hacer es sustituir la mantequilla reduciendo en un 15% su peso.
- Simplifica los pasos preparando tu budín de naranja y chocolate en licuadora, para ella comienza por batir los ingredientes húmedos, luego ve incorporando los secos poco a poco sin detener la licuadora.
- Si lo prefiere, haz tu budín de naranja y chocolate blanco o incluso puedes añadir de los dos, oscuro y blanco.
- No necesariamente tienes que preparar tu budín de naranja y chips de chocolate, si no dispones de estos últimos, entonces simplemente troce una tableta de chocolate y añádeselo a la preparación.
- Prueba hornear solo el budín de naranja y una vez listo báñalo de chocolate fundido.
Como ves, las opciones para preparar tu budín de naranja y chocolate son infinitas, solo es cuestión de gustos y de disponibilidad de ingredientes.
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