Como Hacer Un Bizcochuelo De Maní

Para los amantes de este delicioso y nutritivo fruto seco les traigo una estupenda receta, rápida, fácil y deliciosa, se trata de un bizcochuelo de maní y sus más deliciosas variantes.

Los bizcochos no solo van perfectos para un cumpleaños o alguna ocasión especial, sino también para una tarde de merienda, por lo que siempre valdrá la pena aprender a prepararlos.

Y en esta oportunidad te mostrare paso a paso como preparar unas de las tantas variantes a base de maní, un fruto seco con un valor alimenticio impresionante, rico en vitaminas, minerales y fibras. Veamos…

Como Hacer Un Bizcochuelo De Maní Paso A Paso

Existen diversas formas de preparar la receta de bizcocho de maní, bien sea usando harina de maní, manteca de maní o bien el fruto seco triturado.

A continuación te detallo paso a paso como hacer bizcocho de maní de la forma más sencilla y al final te compartiré algunas recomendaciones para que crees tu propia variante, según sea tu gusto y disponibilidad de ingredientes.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar/ 190gr aprox.
• 3 tazas de harina de trigo leudante/ 400gr aprox.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• ¾ taza de maní/ 100gr aprox.
• 3 huevos.
• ¼ de taza de aceite.
• 3 cucharadas de mantequilla de maní/ 35gr.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 100ml de leche.

Preparación Paso A Paso:

1. En un bol, añade los huevos junto con el azúcar y bate con una batidora de varillas eléctricas hasta integrar por completo y lograr una mezcla cremosa. Este paso no llevara más de 5 minutos.
2. Seguidamente, añade el aceite, la esencia de vainilla, la leche y la mantequilla de maní, preferiblemente a temperatura ambiente para que se integre rápidamente a la mezcla.
3. Bate hasta conseguir que todos los ingredientes anteriores se integren por completo, lo que obtendrás es una mezcla bastante liquida.
4. Por otro lado, toma otro bol, mezcla y tamiza los ingredientes secos, que vendrían siendo la harina, la pizca de sal y el polvo de hornear.
5. Vierte los ingredientes secos en la primera mezcla e integra con la ayuda de una espátula de repostería.
6. Añade el maní troceado.
7. Una vez tengas la mezcla de bizcocho de maní viértelo en el molde de 25cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
8. Ahora lleva al horno previamente caliente a una temperatura media de 180° C por alrededor de 40 minutos.
9. Transcurrido este tiempo verifica que este lista la cocción de tu bizcochuelo con pasta de maní pinchando el centro con la punta de un cuchillo, este debe salir totalmente limpio y seco, de lo contrario tendrás que dejarlo en el horno por un par de minutos más.
10. Una vez que retires del horno, deja reposar unos 5 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre unas rejillas.
11. Por último, puedes servirlo o decorarlo previamente.

Otras Opciones

De esta receta que te he dado puedes fácilmente crear modificaciones para darle ese toque diferente y personal a tu receta como por ejemplo:

• Puedes intensificar el sabor preparando el bizcocho de harina de maní sustituyendo la mitad de la cantidad de harina de trigo por la de este fruto seco.
• Si deseas decorar, entonces vendría bien rellenar y cubrir tu bizcocho de mantequilla de maní y terminar de decorar con un poco de maní por los bordes.
• Otra opción que en particular me encanta es preparar este bizcocho de chocolate y maní, y para ello simplemente debes dividir la mezcla en dos y a una de ellas añadir un poco de cacao en polvo y a la otra mitad los trozos de maní.

Cuando tengas listas las dos mezclas, vierte una sobre otro dentro del molde, remueve un poco con un palillo y listo a hornear.

Como ves esta receta de bizcochuelo de maní además de ser súper sencilla y versátil, te da la posibilidad de modificar la receta según tu gusto y disponibilidad de ingredientes.