Decoracion De Tortas Web

  • Inicio
  • Últimas Entradas
  • Buscar Receta o Tip
  • Recetas
  • Tutoriales
  • Ideas de decoracion
  • Contacto

Como Hacer Helado De Mantecado Casero (Sin Heladera)

Te gustaría que te avisemos cuando publiquemos un Nuevo artículo? DEJA TUS DATOS AQUÍ.

El helado siempre será uno de los postres más solicitados y preferidos por todos, entonces ¿Por qué no aprender cómo hacer helado de mantecado casero?

He elegido el sabor mantecado porque a mi parecer es uno de los más básicos y que a la mayoría les gusta, sin embargo, luego de que aprendas como hacer helado de mantecado casero fácil puedes probar con algún otro sabor.

Otro punto a considerar en este post es que te enseñare una receta práctica en la que no es necesario contar con una heladera, por el contrario, bastara con que dispongas de las siguientes herramientas: cacerola, varillas, colador y recipiente apto para congelador.

Teniendo esto claro, ya estarás listo para aprender a preparar tu propio helado de mantecado con maizena, pero antes vayamos con los ingredientes:

Ingredientes Para El Helado De Mantecado Fácil En Casa

(Para 8 porciones)

  • 1L de leche entera.
  • 6 yemas de huevo.
  • 2 claras de huevo (opcional).
  • 1 rama de canela.
  • 1 limón.
  • 30gr de maizena o fécula de maíz.
  • 275gr de azúcar.
  • 30gr de mantequilla.

Como Hacer Helado De Mantecado Casero- Paso A Paso

Como ya he mencionado antes, esta es una receta de helado de mantecado casero fácil y básica, por lo que la tendrás lista en muy pocos pasos, veamos…

  1. En una cacerola, combina la leche entera con la piel de medio limón y la rama de canela. Lleva a fuego lento, vigila y justo antes de que alcance su punto de ebullición, retira del fuego, tapa y deja infusionar por al menos 20 minutos.
  2. Por otro lado, toma un bol amplio y bate la mantequilla con las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta integrar.
  3. Pasado los minutos de reposo de la leche, pásala a través de un colador de malla, de manera que te deshagas de la cascara del limón y la canela.
  4. Ahora, de a poco, añade la mezcla leche a la mezcla anterior mientras bates con ayuda de unas varillas. Bate hasta que todo se integre perfectamente.
  5. Cuando tengas una mezcla sin grumos, vuelve a la cacerola y lleva a fuego lento, remueve con las varillas sin parar hasta que la mezcla de tu helado de mantecado o vainilla haya espesado. Sabrás que está en el punto perfecto cuando al introducir una cuchara, la mezcla cubra por completo el dorso de la misma. Inmediatamente retira del fuego, por ninguna razón dejes que hierva. Si esto sucede, la mezcla de helado se arruinaría.
  6. Cuando retires del fuego, pasa la crema de helado al recipiente apto para congelador. Podrías dejar enfriar a temperatura ambiente pero, si aceleras este paso conseguirás un efecto de esterilización similar a la pasteurización, lo que minimizara el riesgo de contaminación del helado. Para hacerlo, introduce el fondo del recipiente con la crema dentro de otro bol lleno de agua muy fría.
  7. Cuando la mezcla este totalmente fría, lleva el recipiente al congelador. Este paso puedes obviarlo si cuentas con una heladora eléctrica. Pero como nos vamos por el método básico, es decir, de forma manual, lo que tendrás que hacer es sacar el recipiente cada 2 horas y batir la crema para evitar la cristalización. Esta es la forma adecuada de cómo hacer helado de mantecado cremoso casero.
  8. Repite el paso anterior al menos unas 4-5 veces y en la última, puedes optar por añadirle dos claras de huevo montadas a punto de nieve, esto lo que hara es aportarle cremosidad a tu helado, es opcional.

Después de un par de horas más, ya habrás aprendido como hacer helado de mantecado casero el cual recomiendo comer pronto, pues si se deja muchos días en el congelador tiende a perder sabor y textura.

Si te gusto este contenido te invitamos a que visites nuestro SITIO WEB DE MEMBRESÍA donde podrás DESCARGAR Recetas, Tutoriales y Técnicas con el paso a paso en fotografías. SOLO DA CLICK AQUÍ

Ver Más 👇

  • Como Hacer Pastelitos De Manzana Fácil Y RápidoComo Hacer Pastelitos De Manzana Fácil Y Rápido
  • Como Hacer Tartaletas De Hojaldre Sin MoldeComo Hacer Tartaletas De Hojaldre Sin Molde
  • Como Hacer Panqueques Para CeliacosComo Hacer Panqueques Para Celiacos
  • Tutorial- Crema Chantilly De Chocolate FácilTutorial- Crema Chantilly De Chocolate Fácil
  • Como Hacer Masa De Hojaldre Casera, Receta Facil.Como Hacer Masa De Hojaldre Casera, Receta Facil.
  • Como Hacer Paletas O Piruletas De MerengueComo Hacer Paletas O Piruletas De Merengue

Recuerda que si te pareció interesante este artículo puedes guardarlo como un pin en tu pinterest o compartirlo en las redes sociales.

  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)

Filed Under: Recetas

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Copyright © 2023 DecoracionDeTortasWeb.com | Aviso Legal | Terminos Y Condiciones | Póliticas De Privacidad |

Este sitio web usa cookies para mejorar su experiencia. Nosotros asumimos que tu estas de acuerdo. Sin embargo puedes inhabilitarlo si lo deseas. Aceptar Rechazar Leer Mas
Politicas De Cookies Y Privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR