Como Hacer Crema De Leche Casera Y Flan De Nata

Que es crema de leche o nata de leche? Es una confección de color blanco o amarillento que proviene de la leche como su nombre lo indica, ésta tiene usos múltiples dependiendo de su contenido de grasa. Se le puede mezclar con el café, las sopas y las salsas.

A partir de la receta de crema de leche casera también se elaboran mantequillas, helados, crema chantilly, y merengue, entre otros.

Añadiéndole sal se vuelve una deliciosa crema untable que se aplica de manera muy similar a la mantequilla y puede ser consumido con pan, e incluso con fideos (aunque ésta no sea una aplicación muy común, es sabrosa y vale la pena intentarla, ¡te lo aseguro!).

Como podrás darte cuenta, hay muchas recetas con crema de leche. También se le suele llamar nata dependiendo de la región, pero este término ha de ser usado con cuidado, porque hay también nata cuajada, y nata montada (que es lo mismo que crema batida).

Para enterarte de como preparar una crema de leche casera, tan solo sigue leyendo, ¡es súper fácil!

Como Hacer Crema De Leche Casera Facil. Ingredientes

• 400 ml de leche entera

• 100 gr de mantequilla

• 100 gr de maicena

• 100 gr de azúcar

Derrite la mantequilla en un tazón en el microondas o en una olla dentro de la estufa, luego mezcla con la leche en una olla mientras ésta se calienta a fuego lento y bate enérgicamente por unos 2 minutos, teniendo cuidado de que no hierva la leche.

Luego se añade la maicena y el azúcar, mezclándolas de tal manera que no queden grumos.

Posteriormente se deja reposar hasta que se haya enfriado a temperatura ambiente, luego se debe enfriar aún más colocándola en el refrigerador por una hora y media. ¡Y listo! una simple y fácil receta para preparar una deliciosa crema de leche casera.

La crema de leche casera es muy versátil, y justo cuando esté lista se puede consumir de maneras simples, y aun así bastante sabrosas.

Para darte solo unas pocas ideas, le puedes poner maní, chocolate en polvo, canela, entre otros ingredientes. También puede ser el acompañante ideal para comer galletas estilo maría.

Espero hayas aprendido como hacer crema de leche casera. Ahora para complementar este articulo y como ya sabes como se hace la crema de leche, he decidido compartir contigo una receta de Flan De Nata. Disfrútala!

Flan de nata

• 400 ml de leche
• 250 ml de crema de leche
• 8 cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• 60ml de agua

En una olla se vierte el agua y se agregan las 4 cucharadas de azúcar, se calienta hasta que este disuelta el azúcar, una vez que burbujee el agua, es buena idea bajarle el fuego y esperar a que se caramelice.

Se baten los huevos con la crema de leche, 4 cucharadas de azúcar y leche en un tazón, para luego mezclar con la batidora.

El caramelo se vierte en la flanera, asegurándote de distribuirlo bien en el fondo del contenedor. Se procede a añadir la mezcla de la leche, crema de leche y azúcar.

Se coloca en un horno precalentado, y la flanera en baño María en el horno a 200 ºC por una hora, una vez transcurrido el tiempo, se hace la prueba del cuchillo para saber si está listo, se introduce el cuchillo y si al sacarlo está limpio el flan esta hecho.

Se deja reposar hasta que este a temperatura ambiente, se tapa con una bandeja y se invierte hasta que se separe el flan de la flanera, y luego se enfría en la nevera por tres horas.

Al momento de servir, es buena idea verter el azúcar derretido o caramelo liquido encima de la porción de flan.

¡Te aseguro que con esta receta de crema de leche casera preparas muchas cosas ricas! ¡Asegúrate de compartir con tus amigas!