Como Sustituir Harina De Trigo Por Harina De Avena RECETAS

Es oportuno que hoy conozcas como Sustituir Harina De Trigo Por Harina De Avena para la realización de recetas deliciosas en la repostería obteniendo así masas con mayor carga de fibra natural, lo que trae beneficios para tu salud.

Mayormente se cree que la avena es ideal para las personas celiacas, pero la realidad es que la avena también está fuera de la dieta de estas personas con intolerancia al gluten ya que si poseen esta proteína, pero en mínima cantidad.

A pesar de ello las recetas con avena en vez de harina de trigo siempre será una mejor opción para quienes presentan síntomas de colon irritable o para quienes son sensibles a la harina de trigo sin ser necesariamente celiacos.

De hecho por ayudar a la digestión y  facilitar el tránsito intestinal, la avena es altamente consumida para recibir estos beneficios.

Pero si eres de los escépticos a quienes no les agrada mucho el sabor de este cereal, te diré que los ingredientes que mayormente acompañan a las preparaciones con avena como la canela, manzana, miel, chocolate o dulce de leche son combinaciones que ofrecen un postre con excelente sabor.

Y si aún se te dificulta imaginarte cómo es eso de sustituir harina por avena, con las recetas que te compartiré a continuación tus dudas quedaran despejadas, así que comenzamos enseñándote como elaborar la harina de avena, si no te gusta sentir la textura de los copos.

¿Como Elaborar En Casa La Harina De Avena?

Con esta sencilla técnica y contando con los utensilios necesarios obtendrás una harina de avena casera, y cualquier persona la puede hacer desde casa cuando lo desee para realizar los postres a raíz de esta nutritiva harina.

Ingredientes:  

• Copos de avena tradicional (no instantánea)
• Licuadora o procesador de alimentos

Nada complicada ni engorroso, nada más con ver lo que necesitas para este procedimiento ya te imaginaras lo fácil que resulta.

Elaboración:

• Una vez que tengas tu único ingrediente y el electrodoméstico para pulverizar, tú procedimiento dependerá de la cantidad que quieras procesar.
• Por ejemplo si vas a necesitar un kilo de harina de avena, lo más recomendable es que la vayas pulverizando poco a poco.
• Llena siempre un poco más de la mitad del vaso de la licuadora o envase de cualquier otro procesador y pulverízalos durante dos minutos a máxima potencia, o hasta que veas que ya no quedan hojuelas enteras.
• Evita llenar la capacidad del envase hasta su máximo nivel, ya que así colapsa el proceso y no se parten todos los copos.
• Puedes cernir tu nueva harina de avena para un resultado más fino y facilite el proceso de mezclado en tus recetas..

Con este paso ya habrás aprendido a Reemplazar Harina De Trigo Por Harina De Avena siendo la base que necesitas para preparar galletas, tortas, trufas o bebidas.

¿Como Hacer Una Torta Con Harina De Avena?

Una torta de vainilla es la primera receta que te presentaré para hacer con esta harina.

 Ingredientes:

• 4 claras
• 1 1/2 taza tamaño té, de harina de avena
• 1 taza de azúcar
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 cdita tamaño café de bicarbonato de sodio
• 1 cda sopera de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de leche
• 1 cdita de esencia de vainilla
• Opcional: Chispas de Chocolate

Elaboración:

1. Comienza batiendo la mantequilla hasta cremar, agrega el azúcar y bate hasta que esté integrada.
2. Aparte bate los huevos hasta espumar y agrega a la mezcla anterior y continua batiendo.
3. Ahora toca agregar la leche alternada y de a poco con la harina de avena previamente tamizada junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, todo esto sin dejar de batir.
4. Una vez obtenida una mezcla homogénea perfuma tu preparación con la esencia de vainilla y mezcla.
5. Si eres de los que le gusta la textura crujiente de los copos de avena este es el momento de sustituir ½ taza de harina de avena por ½ taza de avena en copos y batir para integrar. Recuerda usar chispas de chocolate si es de tu preferencia, solo es agregar y mezclar.
6. Ahora lleva la preparación a un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
7. Introduce al horno precalentado a 180 grados, y hornea por unos 20 minutos.
8. Transcurrido el tiempo, haz la prueba de cocción antes de sacar del horno, introduciendo un palito de madera al centro del pastel, sabrás que esta listo si el palillo sale seco. De lo contrario deja 5 minutos más.
9. Saca del horno, deja enfriar, desmolda y solo te queda cortar tus trozos de pastel y acompañar con chocolate, dulce de leche o cualquier otro complemento de tu preferencia.

Otra de las recetas típicas y fáciles donde es ideal Sustituir Harina De Trigo Por Harina De Avena son de las populares galletas de avena, disfrútalas a continuación…

¿Como Hacer Galletas Con Harina De Avena?

Para realizar un aproximado de 20 galletas de avena necesitaras:

• 115 gr de copos de avena
• 50 gr de harina (puede ser harina de avena)
• 75 gr de azúcar negra (puede ser blanca)
• 50 ml de aceite (de maíz o girasol)
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• Canela en polvo al gusto

Procedimiento:

1. Para comenzar a realizar estas ricas galletas bate el huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
2. Añade el aceite junto a la esencia de vainilla, la canela en polvo y mezcla.
3. Ahora añade poco a poco la harina de avena, la pizca de sal y los copos de avena para crear textura crujiente si es de tu gusto, ahora vas a usar tus manos para amasar.
4. Forma una bola de masa, envuélvelo en plástico y llévalo a la nevera por 20 minutos para lograr una mejor consistencia.
5. Transcurrido los 20 minutos, retira de la nevera, unta tus manos con un poco de aceite y toma pequeñas porciones para formar bolitas y aplastarlas, dándole así forma a las galletas de avena.
6. Llévalas a una bandeja de hornear e introduce al horno (Precalentado) 10-12 minutos a 180 grados.
7. Sabrás que tus galletas de avena están listas cuando se vean doradas por debajo.
8. Ni de que preocuparse si al sacarlas parecen blandas, se endurecerán al enfriar tomando una textura crocante.

De esta manera habrás realizando dos ricas y sencillas recetas al Sustituir Harina De Trigo Por Harina De Avena,  lo mejor de todo es que puede incluir a los más pequeños en la cocina, enseñándole opciones saludables.

No dejes que te lo cuenten recuerda que para mí siempre es un verdadero placer poder traerles recetas que además de nutrir cuida tu salud, que mejor manera  que aprender a Sustituir Harina De Trigo Por Harina De Avena.