Estas son unas galletas craqueladas que te enseñare a preparar a lo largo de este articulo son muy sencillas de hacer y sin embargo muy vistosas, por lo que resultan ideales cuando queramos merendar o incluso son perfectas para añadir a una mesa de dulces.
La receta que te detallare a continuación, podría decir que es una de las más clásicas, pues a partir de ella puedes crear infinidad de versiones, desde unas ricas galletas craqueladas de coco, hasta unas galletas craqueladas de naranja.
Receta De Galletas Craqueladas
Para estas galletas necesitaras muy pocos ingredientes, a continuación te detalla cuales son con sus respectivas cantidades:
- 2 huevos.
- 125gr de mantequilla.
- 200gr de azúcar.
- 350gr de harina de harina de trigo.
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 100gr de azúcar glass.
Preparación:
- Comienza la preparación de tus galletas craqueladas de vainilla batiendo en el bol de una batidora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la vainilla, hazlo durante unos seis minutos o hasta que se vea blanquecina.
- A este punto, comienza a añadimos los huevos de uno en uno, vuelve a mezclar durante un minuto. Añade la harina de trigo, el polvo de hornear hasta que se forme una masa. Yo acostumbro a tamizarlos antes de incorporar.
- Envuelve la masa en film de cocina transparente y la dejamos reposar en la nevera durante una o dos horas, tiempo suficiente para que la masa endurezca. El secreto de galletas craqueladas esta en rebozarlas muy bien de azúcar.
- Precalienta el horno a 180°C. Con la masa ve haciendo bolitas como de 20 gr aproximadamente, ve rebozándolas en azúcar normal y después en el azúcar glass.
- Colócalas en una bandeja separada unas de otras y hornea durante 20 minutos o hasta que se vean craqueladas.
Así de sencillo ya habrás aprendido a preparar tus propias galletas craqueladas clásicas, recuerda que puedes jugar con los ingredientes y hacer tu propia versión, o ¿qué tal añadir unos trocitos de chocolate blanco a esta masa? ¡Una verdadera delicia!
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