Receta Fácil De Galletitas De Harina De Arroz

Estas galletitas de harina de arroz que aprenderás a preparar hoy en decoracionderecetasweb.com son una opción saludable e ideal para las personas celiacas o simplemente para aprovechar este tipo de harina que tienes en casa.

Las recetas a base de harina de arroz son bastante variadas, desde la preparación de pastas, panes, hasta otras tantas recetas de postres. Una de las más sencillas son, sin duda, las galletas.

En lo que a la preparación de galletas se trata, hay un montón de opciones, como por ejemplo; galletitas de harina de arroz con aceite, galletas de harina de arroz y semillas, galletas de harina de arroz integral, etc.

Yo particularmente me inclino por la receta de galletas de harina de arroz y maicena, porque me parecen súper fáciles de hacer y el resultado son una galletas crocantes y de agradable sabor.

Sin embargo, a esta misma receta podemos añadir algún ingrediente extra que sea de nuestro agrado y hacer galletas de harina de arroz y avena, receta de galletas de harina de arroz y coco, galletas de harina de arroz y banana o, una de las mas deliciosas combinaciones; galletas de harina de arroz y chocolate.

Ahora bien, cualquiera que sea tu combinación favorita, vayamos a la receta base…

Receta Fácil De Galletitas De Harina De Arroz

Ingredientes:

• 180gr de harina de arroz.
• 70gr de maicena o fécula de maíz.
• 100gr de azúcar blanca (equivale a ½ taza)
• 75 gr de mantequilla sin sal.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.

Preparación:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, coloca la harina de maíz, la maicena, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla.
2. Sobre esta mezcla de ingredientes secos, coloca la mantequilla sin sal fría, picada en trozos pequeños que puedas ir integrando con la mezcla de harinas utilizando tus manos. El resultado debe ser una textura tipo arena.
3. Por otro lado, bate los huevos con el extracto de vainilla y vuelva sobre la mezcla anterior e integra con las manos. Dado a que la masa estará un tanto seca, te sugiero humedecer tus manos y continuar amasando. Repite esto tantas veces sea necesario, hasta que consigas una mezcla homogénea, que no se desmorone.
4. En caso de querer añadir algún otro ingrediente extra, este es el momento.
5. Forma una especie de bola con la masa, fórrala con papel film transparente y deja reposar en la nevera por al menos 30 minutos.
6. Transcurrido este tiempo, retira la masa de tus galletitas de harina de arroz de la nevera y extiéndela sobre tu lugar de trabajo, previamente espolvoreado con un poco de harina de arroz, utiliza un rodillo para ello.
7. Mientras comienzas a formar tus galletas, te recomiendo encender el horno a una temperatura media de 180°C y preparar la placa para hornear cubriéndolas con papel de horno.
8. Ahora bien, con ayuda de un cortador de galletas o alguna herramienta de tu cocina que creas que te funcione, comienza a cortar una a una tus galletas de harina de arroz, al mismo tiempo, ve colocándolas sobre la placa para hornear.
9. Los cortes que te vayan resultando, vuelve a juntarlos amasando un poco, extiende y corta más galletas.
10. Lleva al horno la placa con las galletitas y deja cocinar por alrededor de 10 minutos o hasta que simplemente comiences a notar los bordes de las galletitas un poco doradas.
11. Transcurrido el tiempo, deja reposar sobre la placa un par de minutos antes de pasarlas sobre una rejilla para que terminen de enfriar.

Pasados unos minutos tus galletitas de harina de arroz estarán perfectas para comenzar a consumir, perfectas para una merienda saludable, que como ya te dije, le va bien a las personas celiacas.