Receta De Bizcochuelo Nube En 8 Pasos

El bizcochuelo nube es un postre ligero y esponjoso que ha ganado popularidad en los últimos años. Aquí aprenderás lo fácil que puede ser prepararlo en casa.

Este postre es también conocido como bizcochuelo pluma o bizcochuelo de agua  por su textura suave y aireada, este bizcocho es fácil de preparar y es perfecto para aquellos que buscan un postre dulce sin sentirse demasiado llenos.

En esta receta torta nube te detallare paso a paso cómo hacerla desde cero, utilizando ingredientes simples y económicos. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer este postre perfecto para cualquier ocasión!

Receta De Bizcochuelo Nube En 8 Pasos

Para esta receta de bizcochuelo nube necesitaras reunir los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 125gr de azúcar
• 75gr de maicena
• 25gr de harina leudante
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Ralladura de medio limón (opcional)

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 170°C y prepara el molde para tu bizcochuelo nube japonés con un poco de mantequilla y harina.
2. Separar las claras y las yemas en dos bol diferentes. Toma las claras y móntalas con una batidora, añadiendo la mitad del azúcar y una pizca de sal cuando blanqueen las claras. Luego continúa batiendo hasta alcanzar el punto de nieve.
3. Añade el resto del azúcar en el bol de las yemas y bate. Si quieres una torta nube de limón añade la ralladura, de lo contrario solo utiliza la esencia de vainilla. Debes conseguir una textura esponjosa.
4. Mezcla la maicena con la harina y el polvo para hornear e incorpora poco a poco al bol a través de un tamiz o colador.
5. Ahora incorpora un poco de claras a las yemas con movimientos envolventes y ve alternando con la mezcla de harina. Mezcla hasta integrar perfectamente.
6. Vuelca la mezcla en el molde que preparaste al inicio, yo he usado uno desmontable de 24 cm de diámetro por 6 cm de profundidad. Da unos golpecitos para que suban las burbujas que pueda haber en el interior.
7. Leva el bizcochuelo al horno precalentado y cocinar de 30 a 35 minutos. Comprueba si está cocido por dentro pinchándolo con un palo de brochette. Si sale limpio, es que el bizcocho está listo.
8. Desmolda mientras está caliente. Es normal que el bizcocho baje un poco

¡Y listo! Ahora tiene un delicioso bizcochuelo esponjoso y ligero para compartir con su familia y amigos.

Recomendaciones

Aquí hay algunas recomendaciones para hacer un buen bizcocho nube:

• Usa huevos a temperatura ambiente, de esta manera se obtiene una mejor textura y esponjosidad en el bizcocho.

• Bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos, esto es importante para asegurar una textura ligera y aireada en el bizcocho.

• No sobre mezclar la masa, esto podría hacer que tu bizcocho resulte en un tanto denso y compacto.

• No abras el horno durante la cocción, ya que esto puede hacer que el bizcocho se desinfle.

• Deja enfriar completamente antes de servir: Es importante dejar enfriar completamente el bizcocho antes de cortarlo o servirlo, ya que esto ayudará a mantener su textura esponjosa.

Siguiendo cada paso con detalle, además de estas sugerencias, podrás disfrutar de un bizcocho nube perfecto y esponjoso en tu propia casa.