Para los amantes de los snacks hoy traigo una receta que además de deliciosa es súper practica y fácil de elaborar en casa, se trata del maní garapiñado.
El maní garapiñado puede ser conocido en otros países por otros tantos nombres como por ejemplo; garrapiña de maní o cacahuate, garrapiñada o simplemente maní confitado.
Cualquiera que sea el nombre que se le dé, trata de una botana o snack elaborado a base de maní pelado, cubierto de una especie de almíbar tras un proceso de cocción.
Puedes encontrar en la web infinidad de recetas de maní garapiñado, como por ejemplo; maní confitado con miel, maní confitado con panela o maní confitado con azúcar.
En este post, yo te enseñare el paso a paso para que aprendas como hacer maní confitado en casa siguiendo unos simples pasos, veamos…
Como Hacer Maní Dulce En Casa
Ingredientes:
- 2 tazas de maní pelados y sin sal.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 3 cucharadas de crema de leche.
- 2 tazas de azúcar.
- 3 cucharadas de miel.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 5 cucharadas de panela o papelón rayado.
Preparación paso a paso:
- En una cazuela, mezcla la margarina, la crema de leche, el azúcar, la miel, la panela rayada y la esencia de vainilla.
- Lleva esta cazuela a fuego lento y cocinar por alrededor de 15 minutos, removiendo constantemente para que se forme una especie de caramelo que no se pegue a los bordes.
- Una vez listo tu caramelo, toma una placa de hornear y cúbrela con papel de horno, sobre este esparce los maníes, procurando que unos queden separados de otros.
- Vierte el caramelo que acabas de preparar sobre los maníes, de manera que todos queden bien cubiertos. Muévelos un poco para que el caramelo los cubra por completo.
- Deja reposar un poco tus maní confitado casero, para luego modelar la forma de cada maní y así queden todos redonditos y completamente cubiertos.
- Permite que enfríen y puedes envasar o consumir inmediatamente.
Como ves, aprender cómo hacer maní garapiñado en casa es sumamente sencillo y lo mejor es que puedes probar con otros tantos frutos secos que te gusten.
gracias por esta deliciosa receta.bendiciones para ti.
Que buenos consejos para los que nos gusta aprender de la repostería , las recetas están estupendas felicidades.
Tengo una pregunta cómo puedo hacer cotufas acarameladas y las de color roja por favor tengo un carrito de cotufas y me piden y no se hacerla . Me pueden ayudar por favor
Hola Maryelly!
Me parece excelente que aproveches mis recetas… pronto subiré la receta de las cotufas caramelizadas 😁