La Mejor Receta De Quesillo De Piña (Sin Leche Condensada)

Existe un apasionante mundo del quesillo, y es que hay infinidad de variantes que podemos probar siguiendo esta receta, y en esta oportunidad nos adentraremos en la preparación de un rico quesillo de piña, un tesoro culinario que despierta la curiosidad de todos aquellos que buscan crear magia en la cocina.

El quesillo de piña, también conocido como flan de piña o pudín de piña, es una auténtica joya en el mundo de la repostería. Su textura sedosa y su sabor agridulce se combinan en un deleite para los sentidos que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

Este postre destaca por su mezcla perfecta cremosidad y frescura tropical. Y lo mejor de todo, es que prepararlo es mucho más sencillo de lo que imaginas.

Así que prepárate para descubrir los secretos detrás de esta exquisita delicia, mientras te guío paso a paso en la creación de un quesillo de piña que deslumbrará a tus invitados y te convertirá en un auténtico maestro repostero.

Como Hacer Quesillo De Piña Paso A Paso

Ingredientes:

• 1 piña madura, pelada y picada en trozos (opcional).
• 4 huevos.
• ¾ de taza de zumo de piña (previamente colado).
• 1 taza de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia).
• 1 taza de leche evaporada (¡sí, sin leche condensada esta vez!)
• 2 cucharadas de maicena.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• ¼ de taza de coco rallado (opcional)
• Gelatina de piña (si deseas añadir un toque jugoso y vibrante)

Preparación:

1. En una sartén antiadherente, derrite ½ taza de azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Agrega los trozos o rodajas de piña y cocina por unos minutos hasta que estén caramelizados y fragantes.
2. Retira del fuego y distribuye los trozos de piña caramelizada en el fondo de un molde para quesillo previamente engrasado. Si lo prefieres puedes solo hacer el caramelo y omitir los trozos de piña.
3. Por otro lado diluye la maicena en el zumo de piña.
4. En una licuadora, combina los huevos, la leche evaporada, el resto del azúcar, la esencia de vainilla y la mezcla de zumo de piña con maicena. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si decides hacer tu quesillo de piña con coco, este es el momento de agregar el coco rallado.
5. Vierte la mezcla sobre los trozos de piña en el molde.
6. Precalienta tu horno a 180°C mientras preparas el baño maría. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una bandeja para hornear más grande. Agrega agua caliente a la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde.
7. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez cocido, retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.

¡Lo último, pero no menos importante! La opción de la gelatina de Piña:

Si deseas elevar aún más tu quesillo de piña, puedes experimentar con quesillo de piña con gelatina, para ello:

1. Prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del empaque.
2. Vierte con cuidado la gelatina preparada sobre la capa firme de quesillo en el molde.
3. Refrigera nuevamente hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

Y ahí lo tienes, ya has aprendido cómo preparar un quesillo de piña que hará que tus seres queridos se relaman los labios y te pidan una segunda porción. Desde la base caramelizada de piña hasta la mezcla mágica y la opción de gelatina de piña, ahora eres un maestro de la repostería tropical.

Recuerda, que este quesillo de piña sin leche condensada es solo una de las tantas recetas que puedes encontrar, pues al igual que en la vida, la creatividad y la pasión son tus mejores aliados. No dudes en agregar tu toque personal a esta receta, ¡quién sabe qué delicias podrías descubrir! Ahora, manos a la obra, y que la magia del quesillo de piña te envuelva en su dulce abrazo.