Como Hacer Una Torta De Pan Duro

Prepárate para aprender Como Hacer Una Torta De Pan Duro, Una deliciosa torta con una textura increíble, siempre es una excelente opción para aprovechar cuando el pan ha perdido su frescura, no puedes dejar de tener en tu mesa para sorprender a tus familiares y amigos.

Es una torta tradicional que preparaban las abuelitas cuando éramos niños, nada mejor que volver a tener recuerdos gratos del pasado con un buen trozo de esta torta de pan duro, además económica ya que se prepara con pan que ya tenemos en casa.

    

Cuando mencionamos esta deliciosa torta de pan nuestros pensamientos se remontan a aquella época cuando las abuelas nos consentían con un buen trozo de la misma, regálale ese maravilloso sabor a tus familiares mientras les cuentas de tu infancia.

Te Invito A Conocer La Historia De La Torta De Pan

Este postre es uno de los grandes clásicos de la dulcería Venezolana, extensa y variada llena de maravillosas creaciones, resultante de fusiones de distintas tradiciones y costumbres.

En época de la colonia, las tradiciones españolas fueron transculturizando, en su mayor expresión, las tradiciones venezolanas, el intercambio de las costumbres culinarias y los ingredientes europeos, con los americanos, y los africanos, dan pie al desarrollo de una dulcería tan extensa como sabrosa.

Es por eso que se encuentran entonces cantidad de tortas preparadas con frutas tropicales, con el tradicional queso criollo venezolano, y demás frutos exóticos de sus mixtos suelos.

Tomando como base las técnicas y costumbres de cocina traídas del viejo mundo, buen ejemplo son el caso de las tortas de jojoto o choclo, de guanábana, de piña o ananás, de coco, de queso en sus diferentes versiones, de plátano, a la que se le adicionan especies como el clavo ó la canela, también están las tortas de auyama, calabaza o zapallo, la torta negra que incluye infinidad de frutos secos, traídos de Europa, pasas, y otras frutas maceradas en licor.

Este tipo de tortas se desarrolla ampliamente a partir del siglo XVIII, y se fueron perfeccionando al pasar el tiempo convirtiéndose en suaves y dulces manjares, que aportó distinción a la cocina venezolana.

Posteriormente, Guzmán Blanco, en su empeñó en afrancesar la ciudad capital Venezolana y su gente, promueve la difusión de la reconocida cocina francesa y por supuesto sus postres; entonces introdujo flanes, pudines, espumas, crepes, refinados ponqués y bizcochuelos.

Estos  se convierten en parte importantes del menú de esa época, y aportan nuevos ingredientes y técnicas culinarias a la ya mestizada repostería venezolana.

Como Hacer Torta De Pan Duro Receta Sencilla

Prepárate a conocer la manera más sencilla de realizar una torta de pan duro, una receta tradicional que no puedes dejar pasar, sigue la receta y su elaboración que además de deliciosa es muy fácil, cualquiera la puede hacer.

Para la elaboración de la misma vamos a necesitar una serie de ingredientes la cual es muy fáciles de conseguir, además son ingredientes que normalmente se tienen en el refrigerador, no te pierdas ni un segundo y atrévete a realizarla tu misma.

 Ingredientes:  

• tazas de pan duro molido o en trozos pequenos
• 2 tazas de leche líquida
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche condensada
• 6 cucharaditas de margarina
• 1 cucharada de vainilla
• Pasas al gusto
• Ron y canela al gusto

Con tan solo estos pocos ingredientes vamos a crear une deliciosa torta, no botes el pan que quedo de hace días guárdalo para esta receta, es el pan ideal para esta torta ya que el pan recién horneado no nos sirve o por lo menos no queda te quedara con la misma textura.

Elaboración:

Sigue las indicaciones que a continuación te presento, no dejes de realizar cada uno de los pasos, es importante ya que en la repostería trabajamos con medidas exactas lo que hace de nuestros postres los mejores, eso no lo olvides.

Nos disponemos a comenzar la elaboración hidratando el pan en la leche líquida, colocamos el pan en un bol junto a la leche y los dejamos reposando mientras preparamos el caramelo.

El caramelo lo hacemos con una taza de azúcar y media taza de agua, lo vertimos en una ollita para luego llevarla al fuego, los dejamos actuar por unos minutos, intentamos revolver con una cuchara preferiblemente de madera.

Este caramelo empezara a hervir y de esta manera la reducción del agua que es lo que nos dará como resultado el delicioso caramelo, cuando ya el mismo este tomando un color marrón claro lo retiramos del fuego.

Dejamos enfriar el caramelo mientras seguimos con la elaboración de nuestra torta de pan duro, una de las principales dudas que tiene la gente al elaborar esta torta es la hora de agregar las pasas, sigue a continuación la elaboración de la receta y veras cual es el momento justo de agregarlas.

En un bol mezclamos la margarina con el azúcar hasta lograr una crema blanca, seguimos agregando los huevos uno a uno y batimos bien, agregaremos la vainilla, la leche condensada, si es de su agrado puede colocar unas gotas de licor es opcional.

Seguimos incorporando poco a poco el pan ya hidratado en la leche líquida, mezclando para lograr integrarr todos los ingredientes, procedemos a verter el caramelo en el molde donde vamos a hornear la torta.

Una vez que estén todos los ingredientes incorporados en la mezcla daos el punto final agregando las pasas y seguimos batiendo,  esa mezcla obtenida la vamos a verter sobre el caramelo en el molde que antes mencionamos, la llevamos al horno precalentado por 45 minutos dependiendo de la potencia del horno puede llegar a ser una hora.

Cuando esta lista la retiramos del horno y lo dejamos reposar hasta que alcance la temperatura ambiente para luego introducirla en el refrigerador por una hora aproximadamente.

Recuerda refrigerarla ya cuando la hayas retirado del molde, con esto evitaremos que el caramelo se pegue al molde y ocurra un desastre.

De este modo ya estará lista para comer este delicioso postre elaborado a partir de reciclar un pan que estaba para desecho, espero este articulo haya sido totalmente de tu agrado y hayas aprendido Como Hacer Una Torta De Pan Duro.