Receta De Galletas Con Azúcar Impalpable

Esta receta de galletas con azúcar impalpable que te enseñare a preparar a continuación son, en definitiva, un clásico de la repostería y una de las recetas que todos deberíamos aprender a preparar en casa.

Las galletas de manteca con azúcar impalpable además de ser súper ricas, sencillas de preparar y llevar muy pocos ingredientes, son perfectas para decorarla con glase.

Es una receta tan sencilla que podrás incluir a los pequeños de la casa en su elaboración, así que no hay excusas para que te animes a preparar tus propias galletas caseras con azúcar impalpable.

Receta De Galletas Con Azúcar Impalpable- Preparación Paso A Paso

Ingredientes:

• 125gr de azúcar impalpable o azúcar glass.
• 600gr de harina de trigo.
• 2 huevos.
• 300gr de mantequilla.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla blanca.

Preparación:

1. Para comenzar con la preparación de galletas de azúcar y mantequilla lo primero que debes hacer es tomar un bol lo suficientemente grande para batir e integrar los ingredientes.
2. En el bol añade el azúcar impalpable, seguido de la mantequilla blanda, los dos huevos y la esencia de vainilla blanca. Bate muy bien hasta conseguir una mezcla un tanto espesa y de color blanquecina.
3. Ahora es momento de incorporar la harina de trigo, pero antes es necesario tamizarla un par de veces. Con ayuda de unas varillas integra muy bien la harina para conseguir una masa sin grumos.
4. A este punto, te será posible amasar con tus manos, hazlo durante unos minutos hasta que consigas formar una bola con la masa. Es posible que necesites añadir un poco mas de harina.
5. Utiliza un rodillo y sobre tu lugar de trabajo, plano y espolvoreado con un poco de harina, extiende la masa hasta conseguir un grosor menor de 1 centímetro.
6. Elige los cortadores de galletas que más te gusten y comienza a formar las galletas, mientras lo vas haciendo colócalas en una placa cubierta con papel de hornear para evitar que se peguen.
7. Lleva tus galletas al horno precalentado a 180°C, preferiblemente con calor arriba y abajo. Hornea por alrededor de 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Este tiempo es suficiente para que estén suaves por dentro y crujientes por fuera.
8. Una vez listas las galletas, colócalas sobre unas rejillas hasta que enfríen por completo.
9. Puedes elegir si comerlas tal cual, cubrir y decorar con glase, chocolate fundido o simplemente hacer tus galletas espolvoreadas de azúcar y canela.

Es importante saber que esta receta de galletas con azúcar impalpable puede prepararse también con azúcar granulada, solo que la textura será un tanto diferente.