¿Cuántos Gramos Tiene Un Sobre Y Una Cucharada De Levadura?

Una de las dudas más comunes de quienes están en el mundo de la repostería y la bollería es saber cuántos gramos tiene una cucharada de levadura.

Y es que utilizar la cantidad adecuada de este impulsor de cocina químico es básicamente indispensable en la mayoría de recetas para lograr un resultado perfecto.

Por esta razón, hoy he decidido hablarte de todo lo relacionado a la levadura, sobre todo de los equivalentes en gramos y cucharadas de manera que seas lo más preciso posible en tus recetas.

Lo primero que debes saber es que la levadura es un producto compuesto por bacterias vivas encargadas de producir la fermentación del alimento en donde se ponga, en combinación con el resto de los ingredientes con los que se mezcle, lo que da como resultado  el aumento del volumen del mismo.

Es por ello, que normalmente se utiliza en el campo de la repostería y bollería, es decir, en la preparación de diferentes tipos de panes, pasteles, bizcochos y todos aquellos postres cuya masa tengan que levar (donas, golfeados…).

Tomando en cuenta que existen diferentes tipos de levadura. Las más conocidas o utilizadas se clasifican en levaduras naturales y levaduras químicas.

Estas últimas, son lo que conocemos también como polvo de hornear. Se le llama así porque en realidad no es una levadura como tal sino más bien impulsores químicos que hacen posible el aumento del volumen de las masas mediante la liberación de los gases una vez que se pone en contacto con la fuente de calor, es decir, el horno.

Respecto a las levaduras naturales, podemos mencionar la levadura fresca y la levadura seca, esta última al igual que la levadura química son las que se encuentran en el mercado en sobres y las que necesariamente debemos conocer sus equivalentes en gramos y cucharadas.

¿Cuántos Gramos Tienen Un Sobre De Levadura?

Aquí es importante resaltar que según el país en que te encuentres puedes encontrar sobres de levadura de diferentes marcas y diferentes cantidades.

Aunque podemos encontrar sobres de levadura en polvo de hasta 30 y 25 gramos, la marca y la cantidad más común en el mercado es la levadura Royal de 16 gr.

Pero no basta con saber cuántos gramos tiene un sobre de levadura seca puesto que no todas las recetas requieren esta misma cantidad o puede también que al especificarnos las cantidades estas no vengan expresadas en gramos sino mas en cucharadas.

¿Cuántos Gramos Tienen Una Cucharada De Levadura?

Para las recetas que expresan la cantidad de levadura necesaria en cucharadas es necesario conocer cuántos gramos equivale cada una de ellas.

La respuesta es simple, 16 gramos de levadura, es decir un sobre Royal equivale a 1 cucharada sopera o a 3 cucharaditas que vendrían siendo 5,5 gr cada una.

Espero haber aclarado tus dudas en lo que respecta a cuantos gramos tiene una cucharada de levadura, partiendo de ahí te será sencillo calcular las cantidades de un sobre según la receta a preparar.