Crema Chantilly Para Diabeticos [Aprende Como Hacerla]

Hoy realizaremos una deliciosa Crema Chantilly Para Diabeticos, lo que resulta ideal para las personas que padecen de este problema de salud pero que igual merecen degustar las delicias de la repostería, sorprende a tus familiares y amigos con la elaboración de esta famosa crema.

La crema chantilly es una receta básica facilísima. Te puede servir para decorar, rellena, cubrir un pastel o también para acompañar o decorar algún postre.

Quien dijo que las personas que tienen este problema de salud no pueden darse un verdadero gusto de vez en cuando, conoce a continuación que debe tomar en cuenta una persona con esta enfermedad a la hora de ingerir alimentos.

Como Es La Alimentación Del Paciente Diabetico

Tener diabetes significa que el cuerpo no puede producir o utilizar la insulina de manera correcta, lo que conduce a una irregular elevación del nivel de glucosa (azúcar) en la sangre.

De manera indispensable, padecer esta enfermedad obliga a llevar una alimentación sana que contribuya a mantener el azúcar de la sangre en un nivel adecuado. Lo que resulta fundamental a la hora de controlar la diabetes, obviamente alcanzando un control del azúcar en la sangre (glucemia) se previenen las terribles complicaciones de la diabetes.

Sufrir de este tipo de afección lo conduce a buscar la asesoría de un nutricionista que logre diseñar un plan alimenticio específico adaptado a sus necesidades.  Este profesional de la salud elaborara su plan tomando en cuenta su peso corporal, los tipos de fármacos que ud este ingiriendo, tomara en cuenta como es su estilo de vida y verificara cualquier otro problema de salud que usted pueda padecer.

¿Sabe Ud como es un plan de alimentación saludable para diabéticos? Pues lo básico en la alimentación de un diabético es:

• Conlleva casi a eliminar por completo el consumo de alcohol
• Controlar cantidad y frecuencia de carbohidratos en sus comidas
• Plantea gran consumo de variedades de alimentos integrales, frutas y vegetales
• Disminuir el consumo de alimentos grasos
• Reducir a su máximo nivel los alimentos con altos contenidos de azúcar
• Distribuir las comidas en porciones pequeñas varias veces al día
• Reducir el consumo sal

Conoce Los Tipos De Edulcorantes Que Existen

Para ser específicos existen dos tipos de edulcorantes o también llamados sustitutos de azúcar, que pueden ser usados con moderación por personas diabeticas dependiendo por supuesto del nivel o tipo de diabetes,  conoce a continuación de que se trata cada uno de ellos:

1 Edulcorantes No Nutritivos:

Este grupo no aporta calorías ni sube la glucosa en sangre, siendo los más usados la sacarina, maltodextrinas, aspárteme y acesulfame potásico. La FDA Agencia de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos, por sus siglas en inglés establece un límite de consumo en aspárteme de 25 sobres o 17 latas de refrescos al día, misma medida para la sacarina. Vale la pena destacar que no debe abusarse de estos productos, pues si bien no elevan la glucosa ni generan daños en el organismo, sí incrementan el gusto por el sabor dulce en los alimentos.

2 Edulcorantes Nutritivos:

La mayoría de los edulcorantes nutritivos que se usan para reemplazar el azúcar pero tienen alto contenido calorico. Simplemente es otra manera de endulzar los alimentos y en ocasiones endulzan un poco más y se usa menos cantidad.

Por ejemplo la fructuosa, Azúcar BC, fructuosa cristalizada, glucosa, dextrosa, miel, lactosa, maltosa, jugo de frutas concentrado son algunos ejemplos de los edulcorantes nutritivos.

Alcoholes endulzados son usados en muchos alimentos sin azúcares y tienen la mitad de calorías que el azúcar porque el cuerpo los absorbe de manera lenta e incompleta.

Puedes haber escuchado de ellas como sorbitol, manitol, y xilitol. Desgraciadamente en algunas personas estos tienen un efecto  secundario que es la lenta absorción y causan diarrea cuando se consumen en grandes cantidades.

Aprende a conocer los edulcorantes que pueden o no ingerir las personas con esta condición de salud.

02 Recetas Caseras de Crema Chantilly Para Diabéticos

Ya aclarada muchas de tus dudas te enseñare a realizar estas recetas especiales para las personas diabéticas, con esta receta podrás hacer un delicioso pastel que puedes disfrutar sin remordimientos cuando y donde quieras.

Receta Nro 1

Esta receta es de sabor muy agradable y además es de fácil elaboración, esta especialmente formulada para personas con problemas de diabetes:

Ingredientes:

• 400 grs de Ricota Desnatada.
• 2 cucharadas de Leche Descremada en polvo.
• 3 cucharadas de Leche Descremada líquida.
• 3 cucharadas de Polvo Edulcorante.
• 1 Clara de Huevo.
• Esencia de Vainilla al gusto.

Con tan solo estos pocos ingredientes podrás preparar la cubierta o relleno de una deliciosa torta o cupcake para diabeticos.

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es conseguir un bol donde vamos a añadir cada uno de los ingredientes, y por supuesto la batidora que contenga varias velocidades.

Ahora si colocaremos la ricota en el bol y comenzamos a batir, agregamos la clara de huevo y la leche en polvo y seguimos batiendo hasta lograr una textura homogénea.

Lo siguiente será disolver el edulcorante con la leche líquida y agrégalo a la mezcla que ya tenemos empezada, ahora colocaremos la esencia de vainilla, continuamos batiendo nuestra preparación para que se unifiquen los ingredientes.

Ya lista la crema la llevaremos al refrigerador por un lapso de tiempo de 2 horas y estará lista para ser utilizada.

Receta Nro 2

Esta segunda opción también es muy sencilla de elaborar no te la pierdas, elige la que más te guste y se adapte a tus necesidades, cuida tu salud con esta receta de crema chantilly para diabéticos.

Ingredientes:

• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 2 cucharadas colmadas de queso blanco para untar light.
• 1 cucharadita de edulcorante liquido.
• 1 clara de huevo.

Elaboración:

Batimos la clara a punto de nieve, luego la cocinamos a baño maría y una vez que vuelve a estar a temperatura ambiente, agregamos el queso con movimientos envolventes, el edulcorante y la vainilla, dejamos enfriar bien y por un espacio de tiempo de 2 horas y listo.

De este sencillo modo estará lista nuestra crema chantilly, Ideal para acompañarla con frutillas o para pastelería en general.

De este modo espero haberte podido servir de ayuda, esperando hayas aprendido a realizar la Crema Chantilly Para Diabéticos.