¿Cómo Hacer Rosca Marmoleada Paso A Paso?

Combina el sabor de la vainilla con el cacao es toda una delicia, por ello hoy te detallare el paso a paso de una deliciosa receta de rosca marmoleada, perfecta para una rica merienda.

Y es que a quien no le encanta merendar con un rico y esponjoso trozo de pastel con una buena taza de café? Pues entonces nada mejor que preparar esta deliciosa rosca marmolada cubierta con un dulce glaseado.

Ingredientes Para La Rosca Marmoleada

Las cantidades de los ingredientes a continuación son relativos a una torta o rosca de medio kilo aproximadamente, en caso de querer una rosca un poco más grande o más pequeña, lo único que debes hacer es duplicar o dividir las cantidades según sea el caso.

• 240 gr / 1 taza de mantequilla.
• 400 gr / 1 ½ taza de azúcar blanca.
• 400 gr / 2 ½ tazas de harina de trigo leudante.
• 180 ml / ¾ taza de leche entera
• 50 gr/ ½ taza de cacao en polvo.
• 2 gr / ½ cucharadita de sal.
• 6gr / 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 6 huevos.

Hay quienes prefieren preparar la rosca marmoleada con aceite, es decir, como sustituto de la mantequilla, en este caso solo tendrás que seguir la regla simple; quitarle un 15%. Ejemplo: 100gr de mantequilla= 85ml de aceite.

Adicional a estos ingredientes necesitaras tener a mano una batidora eléctrica, una espátula de repostería y por supuesto el molde para hornear en forma de rosca.

En caso de querer cubrir tu rosca marmoleada con algún glaseado, en este caso de chocolate, necesitaras los siguientes ingredientes:

• 1 tableta de chocolate oscuro /175 gr aproximadamente.
• ½ taza de agua.
• 2 ½ de azúcar glass.

Y para darle un último toque puedes utilizar un puñado de almendras fileteadas, chispas de chocolate o lluvia de colores.

Preparación Paso A Paso De La Rosca Marmoleada

1. Lo primero que debes hacer antes de comenzar con la preparación es encender el horno y precalentarlo a 180 °C aproximadamente.
   Por otro lado, prepara el molde engrasando con un poco de mantequilla y enharinando. Este paso es importante para evitar que tu pastel se pegue y se arruine al momento de desmoldarlo.
2. Hecho lo anterior, toma un bol mediano y comienza a batir con la batidora eléctrica la mantequilla junto con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina.
3. Con cuidado y sin dejar de batir ve agregando uno a uno los huevos.
4. En este paso, deja a un lado la batidora y toma la espátula de repostería para incorporar ahora la harina y el polvo de hornear previamente tamizados.
   El secreto de cómo hacer una torta marmolada esponjosa esta en tamizar al menos dos veces la harina de trigo y en incorporarla muy despacio con movimientos envolventes.
5. Seguidamente agrega la pizca de sal, la esencia de vainilla y la leche.
   Puedes sustituir la esencia de vainilla por ¼ de taza de ralladura de limón o naranja.
6. Ahora separa la mezcla en partes iguales y a una de ellas agrega el cacao en polvo y mezcla.
7. Viértelas en el molde de rosca de forma alternada para lograr el efecto marmoleado.
8. Llévala al horno por 45 minutos aproximadamente o hasta que le introduzcas la punta del cuchillo y este salga limpio y seco.
9. Desmolda y deja enfriar mientras preparas el glaseado de chocolate.

Preparación Del Glaseado De Chocolate

1. Lo primero que debes hacer es picar el chocolate en trozos y llevarlo a fuego lento junto con el agua hasta que se derrita completamente.
2. Cuando este derretido y bien caliente comienza a incorporar el azúcar glass sin dejar de batir con varillas.
3. Hazlo por un par de minutos hasta que consigas un glaseado liso y brillante.

Para montar o decorar tu rosca marmoleada, colócala sobre una rejilla y cúbrela con el glaseado, luego coloca las almendras fileteadas, la lluvia de colores o las chispas de chocolate.

La forma de presentar la rosca va a depender de cada gusto, de hecho puedes preparar tu rosca o torta marmoleada húmeda preparando un delicado almíbar.

Recuerda que esta rosca marmoleada es perfecta tanto para una simple merienda, como para la celebración de cualquier ocasión especial y lo mejor es que es súper sencilla de preparar.