Como Hacer Torta De Cambur. Receta Paso A Paso

Aprende hoy como hacer torta de cambur venezolana, tipo quesillo o esponjosa, todas ideales para las loncheras de los más pequeños o simplemente una rica merienda acompañada de café por las tardes.

El cambur, como es conocido en venezuela,es una de las frutas más nutritivas, lo que sería un desperdicio desecharla. Si tienes cambures que se han madurado demasiado, aprender cómo hacer una torta esponjosa de cambur es la mejor alternativa para aprovecharlos.

Si te encuentras en otros paises, el cambur es lo mismo que banana o banano.

Como Hacer Torta De Cambur Sencilla Paso A Paso

La manera de preparar esta deliciosa torta es muy variada, todo va a depender de tu gusto y de la disponibilidad de los ingredientes, por ello te daré variedad de opciones, tu escoge la que mejor de adapte a ti.

• Como Hacer Torta De Cambur Sin Mantequilla.

Ingredientes:

• 3-4 Cambures maduros.
• 1-2 Huevo.
• ½ Taza de leche completa.
• ½ Taza de aceite.
• 1 Taza de azúcar.
• ½ Taza de harina leudante.
• 1 Cucharadita de polvo de hornear.
• 1 Cucharadita de bicarbonato.
• ½ Cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer antes de comenzar a preparar la torta de cambur esponjosa con aceite es encender el horno y precalentar a 350°.
2. Enmantequilla y enharina muy bien la tortera, si lo deseas puedes colocar también un poco de azúcar.
3. En una batidora eléctrica incorpora todos los ingredientes (puedes hacerlo también con la ayuda de una licuadora) hasta que todos estén bien integrados.
4. Una vez lista la mezcla, vacíala en la tortera y llévala al horno por aproximadamente 30 minutos.
5. Cuando notes que ha comenzado a dorarse pínchala con un cuchillo, debe salir seco de lo contrario le faltara cocción al pastel.
6. Transcurrido el tiempo, retira la torta del horno, dejarla reposar por un par de minutos y finalmente desmolda.

• Como Hacer Torta De Cambur Sin Harina.

Ingredientes:

• 3-4 Cambures maduros.
• 2 Huevos, solo las claras.
• 1 Taza de avena, en polvo o en hojuelas.
• 1 Taza de azúcar.
• 1 Cucharadita de polvo para hornear.
• 2 Cucharas de aceite.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Si tienes la avena en hojuelas pulverízalas con ayuda de la licuadora.
2. Separa las yemas de las claras de los huevos y bate estas últimas en un bol a punta de nieve.
3. A esta mezcla agrega poco a poco la avena pulverizada y el aceite.
4. Mezcla hasta que los ingredientes se integren perfectamente y posteriormente agrega los cambures previamente triturados. Continúa batiendo.
5. Cubre el interior de la bandeja con una fina capa de mantequilla y un poco de azúcar.
6. Vacía la mezcla de la torta de cambur y avena dentro de la tortera y llévala al horno previamente precalentado.
7. Deja pasar 45 minutos aproximadamente, chequea si esta lista, de ser así retira del horno, deja pasar unos minutos y desmolda.

• Como Hacer Torta De Cambur Sin Leche.

Ingredientes

• 3 Cambures bastante maduros.
• 3-4 Huevos.
• 1 Taza de azúcar.
• 1 ½ Taza y media de harina de trigo, preferiblemente leudante.
• 1 Cucharadita de polvo de hornear.
• ¾ De aceite.
• Esencia de vainilla al gusto.

Preparación:

1. Al igual que en las preparaciones anteriores, precalienta el horno y prepara la tortera con mantequilla y harina.
2. Has un puré con los cambures, mézclalos con los huevos, la esencia de vainilla y el aceite. Asegúrate de que no queden grumos.
3. Por otro lado, tamiza la harina de trigo con el polvo de hornear.
4. Poco a poco ve integrando ambas mezclas. Por último incorpora la azúcar y mezcla hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.
5. Vacía la mezcla en la tortera y lleva al horno por 30-40 minutos. Retira y desmolda.

• Como Hacer Torta De Cambur Sin Huevo.

Ingredientes:

• 3-4 Cambures grandes y maduros.
• ¾ De taza de aceite.
• 2-3 Tazas de harina de trigo leudante.
• 1 Taza de azúcar blanca o morena.
• Vainilla y canela al gusto.

Preparación:

1. Triturar muy bien los cambures hasta volverlos puré.
2. Mezclar la harina con el azúcar y juntarla con el puré de cambur.
3. De a poco, ve agregando el aceite sin excederte de ¾ de taza.
4. Enmantecar y enharinar el molde, vaciar la mezcla en él y llevarla al horno previamente precalentado a 250°.
5. Deja transcurrir 40 minutos.
6. Introduce en el medio de la torta un cuchillo, si este sale seco quiere decir que ya esta lista, de lo contrario será necesario seguir horneando por un par de minutos más.

• Como Hacer Torta De Cambur Tipo Quesillo.

Ingredientes:

• 2-3 Cambures bien maduros.
• ½ Taza de aceite.
• 2-3 Tazas de azúcar.
• 1 ½ De Leche líquida completa.
• 3-4 Huevos.
• 3 Cucharadas de mantequilla suave.
• 2 ½ De harina de trigo.
• Pizca de sal.
• ¼ De taza de agua.
• 1 Trozo pequeño de papelón.
• ½ Cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

1. En una cazuela y a fuego lento lleva el papelón con el agua hasta que se diluya y se forme un caramelo de papelón.
2. Cuando esté listo, cubre el interior de la tortera con él.
3. Mientras, licua los cambures con la leche y reserva a un lado.
4. En un bol y con la ayuda de una paleta de madera, mezcla la mantequilla suave, el aceite y el azúcar hasta homogeneizar la mezcla. En este paso agrega la canela en polvo.
5. Ve alternando los huevos, la harina, la sal y la leche sin dejar de mezclar hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
6. Vierte la mezcla en la tortera con el caramelo y llévalo al horno previamente precalentado por 40 minutos aproximadamente.
7. Cuando tu torta de cambur con caramelo este lista, retira del horno, deja reposar por 15 minutos y con mucho cuidado desmolda.
8. Ahora está lista para disfrutar.

Ahora que te he dado varias ideas para que aprendas como hacer torta de cambur de manera sencilla, rápida y deliciosa en casa anímate y cuéntanos qué tal te fue.