¿Cómo Hacer Suspiros Rellenos Paso A Paso?

Hoy te daré el paso a paso de una receta súper sencilla de preparar, pero con la que estoy seguro sorprenderás a todos en casa, pues aprenderás como hacer suspiros rellenos.

¿Quién no ha probado alguna vez un delicioso suspiro? Dudo mucho que alguien, y es que los suspiros nunca faltan en una fiesta o cualquier evento familiar, sobre todo si este incluye a los niños.

Razón suficiente para aprender a prepararlos en casa. Y esta vez no solo te enseñare a prepararlos de la manera tradicional, sino que te daré detalladamente el paso a paso para que agrades a tus invitados con unos estupendos suspiros rellenos.

Como Hacer Suspiros Rellenos Paso A Paso

Es posible que en internet encuentres diversas formas de preparar los suspiros, sin embargo, considero que la siguiente es la mejor receta de suspiros perfectos para rellenar.

Comencemos por detallar los ingredientes necesarios para elaborar los suspiros:

• 3-4 claras de huevos.
• 2 tazas de azúcar blanca refinada.
• ½ cucharadita de zumo de limón.
• 1 cucharada de limón (opcional).
• Pizca de sal.

Preparación de los suspiros:

1. Lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 180°C.
2. Preparar las bandejas donde hornearas tus suspiros cubriéndolas con papel aluminio o papel encerado.
3. Separa las yemas de las claras de huevo, toma estas últimas y con la ayuda de una batidora eléctrica comienza a batir con la pizca de sal hasta que esta alcance el punto de nieve.
4. Justo en ese momento comienza a incorporar, poco a poco el azúcar sin dejar de batir hasta que logres formar picos que se mantengan firmes.
5. Finalmente, agrega la ralladura y el zumo del limón e integra.
6. Una vez listo tu merengue para suspiros, llévalo a una manga de repostería y comienza a formar los suspiros sobre las bandejas, procurando en lo posible que estos queden todos del mismo tamaño.
7. Lleva las bandejas con tus suspiros al horno por al menos 30 minutos, hasta que estén bien sequitos.
8. Retira del horno y deja enfriar antes de comenzar a manipularlos.

En cuanto al relleno de estos suspiros tienes varias opciones, a continuación te mencionare solo algunas:

Suspiros Rellenos De Crema De Limón

Para preparar esta deliciosa crema de limón que servirá de relleno a tus suspiros necesitaras los siguientes ingredientes:

• 2 huevos enteros.
• 3-4 yemas de huevo.
• ¾ taza de azúcar blanca.
• ½ taza de zumo de limón.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de ralladura de limón.

Preparación:

1. En una olla, agrega las yemas de huevo, los huevos enteros, el zumo de limón y el azúcar. Lleva a fuego medio, mientras mezclas con una cuchara.
2. Bate hasta que se forme una crema espesa que se adhiera a la cuchara.
3. A este punto, retira del fuego.
4. Inmediatamente pasa la mezcla por un colador y agrega la mantequilla y la ralladura del limón.
5. Deja enfriar antes de rellenar los suspiros que debiste haber hecho con un espacio para el relleno como lo muestra la siguiente imagen.

Suspiros De Parchita

Para estos deliciosos suspiros de parchita o maracuyá necesitaras:

• 2 tazas de leche condensada.
• 1 taza de leche evaporada.
• 5 yemas de huevo.
• 600 gr de pulpa de parchita (con semillas).

Preparación:

1. Toma una olla, agrega las yemas, la leche condensada y evaporada, llévala a fuego medio y mezcla hasta que espese. Este paso tardara entre 20-30 minutos aproximadamente.
2. Retira del fuego e inmediatamente agrega la pulpa de la parchita y mezcla.
3. Deja enfriar antes de rellenar tus suspiros tal cual como lo hiciste con los suspiros de limón. 

Suspiros Rellenos De Arequipe

Esta es una forma mucho más sencilla de preparar suspiros rellenos, aquí solo necesitaras una lata de leche condensada, la cual debes poner a hervir en agua por al menos 3 horas.

Pasado ese tiempo lo que resultara será un dulce de leche, deja que este enfrié antes de usarlo. Coloca una cantidad considerable sobre la base de uno de los suspiros y júntalo con la base del otro.

Estas son solo tres de las tantas formas de aprender cómo hacer suspiros rellenos en casa, puedes probar con otros tantos rellenos según sea tu gusto.