Como Hacer Dulce De Higo Verde Paso A Paso [Facil y Delicioso]

Prácticamente casi de todas las frutas podemos aprovecharnos para realizar algún tipo de postre, solo hay que conocer las diferentes recetas posibles en cualquier estado de la fruta, verde o madura, en este artículo te enseñare Como Hacer Dulce De Higo en casa.

Una vez que aprendas como hacer dulce de higos verdes enteros, podrás utilizar este poste para acompañar con galletas saladas, pan, queso o solo…ideal para compartir en reunión con familiares o amigos y para complacer a los pequeños de la casa.

Si aún no conoces esta fruta, te hablare un poco sobre ella…

Que Es El Higo

Es una fruta de gran dulzura, con textura suave, gomosa y en su interior tiene muchas pequeñas semillas crujientes que sin ningún problema puedes comer. Proviene del árbol de higuera y es también conocido como Breva, aunque las brevas son higos sin madurar durante el otoño.

Fue usada en la antigüedad como endulzante natural antes que se produjera la azúcar refinada. Por ser una fruta de estación, lo puedes encontrar en agosto y septiembre en la zona del hemisferio norte, o en febrero y marzo en la zona del hemisferio sur.

Expuesto esto vamos entonces a conocer la receta de dulce de higo que fácilmente puedes transformar en Mermelada de higos, triturando este fruto cuando este cocido y en almíbar.

¿Como Hacer Dulce De Higo Verde Entero?

Una de las ventajas de este Dulce de higos tradicional es que requieres de muy pocos ingredientes y es muy fácil de elaborar, solo necesitaras:

• 1 kilo de higos verdes enteros.
• Una panela .
• 1 litro de agua.
• 01 limón dulce.
• Clavos de olor (1 o 2).
• Bicarbonato de sodio.

Adicional necesitaras envases de vidrio esterilizados donde guardaras refrigerados tu Dulce de higos verdes en almíbar, para conservar por más tiempo.

Para esterilizar los envases, colócalos a hervir con sus respectivas tapas en una olla llena de agua de manera que los cubra por completo. Transcurrido 10 minutos hirviendo, apaga, deja que baje la temperatura, sacalos con pinza y deja secar.

Elaboración Paso A Paso Del Delicioso Dulce De Higo:

1. Comienza lavando muy bien los higos, corta las puntas si están duras, sumérgelos en un recipiente con agua limpia.
2. Hazle un corte en forma de cruz a los higos por uno de sus extremos y colócalos en una olla con agua que los cubra.
3. Llévalos al fuego con la pizca de bicarbonato para que se ablanden más rápido.
4. Mientras tanto en otra olla, ve haciendo la miel o almíbar con la panela, córtala en trocitos pequeños e introdúcela en la olla con agua, el limón dulce cortado en cuatro partes y el clavo de olor.
5. Mueve constantemente con una paleta de madera hasta que se haya disuelto la panela.
6. Cuando veas que los higos de la otra olla, estén blandos, retira del fuego, escurre e incorpóralos, en la miel que estás haciendo con la panela.
7. Permite que los higos hiervan en su miel hasta que espese, hayan adquirido el color caramelo y estén hecho casi puré.

Deja enfriar y sirve con el acompañante de tu preferencia, desde queso fresco, pan o galletas saladas.

Si te habías preguntado como hacer dulce de higo en almíbar pues es la misma receta pero con algunas pequeñas variaciones, así que mira la receta a continuación:

Como Hacer Dulce De Higo En Almíbar

Vas a necesitar:

• 2 Kg de higos maduros duros.
• 2 Ltrs de Agua.
• 1 kg. Azúcar o stevia.
• Cascara de limón sin la parte blanca.
• A tu gusto (canela, clavos de olor o nuez moscada)

Mira que sencillo es:

1. Lava los higos, colócalos a hervir en una olla cubiertos completamente con agua hasta que ablanden.
2. Apaga y elimina la espuma formada.
3. En otra olla coloca a hervir los 2 Ltr de agua, agrega el azúcar, la cascara de limón, opcional: canela, clavos de olor o nuez moscada según tu gusto.
4. Introduce ahora los higos previamente hervidos y ablandados, pero primero pínchalos varias veces.
5. Cocínalos a fuego bajo, hasta que se forme un almíbar espeso y los higos se vuelvan transparentes.
6. Deja enfriar, degusta o envasa junto con el almíbar en frascos de vidrio esterilizados.

Al sustituir el azúcar por stevia y triturando tus higos puedes transformar esta receta en una mermelada de higos light.

Además para preparar otra variante de este dulce de fruta, te enseñare como hacer dulce de higo con arequipe.

Repite el procedimiento anterior, los mismos ingredientes y una vez estén los higos cocidos, procede a abrirlos y rellénalos ahora con arequipe, hay quienes le agregan queso, lo que en definitiva resultan ser una excelente combinación de sabores.

Conoce Los Beneficios De Los Higos

Son una fruta con gran aporte de carbohidratos, compuesta en un 80% de agua y gran contenido de fibras y minerales.

Tienen gran efecto antioxidante gracias a la presencia de polifenoles, lo que ayuda a contrarrestar la oxidación a nivel celular, beneficiando órganos tan importantes como el corazón y el sistema digestivo.

Entre otras ventajas, es una fruta que aporta calcio, hierro y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3), A y C. además de minerales como potasio, cobre y magnesio.

Espero esta información sea de tu total agrado y puedas consumir los higos de la mejor forma, recuerda que para mí es un verdadero placer poder brindarte las mejores recetas con las que, espero hayas logrado seguir cada paso y aprendas Como Hacer Dulce De Higo.