Hoy te enseñare paso a paso como preparar un fácil, rápido y delicioso postre, perfecto para acompañar una buena taza de café, se trata de un budín con chips de chocolate.
Para nadie es un secreto que el chocolate es sin duda uno de los mejores ingredientes extras para acompañar o adicionar a cualquiera de los postres que decidamos preparar, o por lo menos a casi todos.
Por tal razón, he decidido variar la preparación de la tradicional receta de budín de vainilla y darle ese delicioso toque achocolatado incorporándole unos cuantos chips a la mezcla.
De antemano te digo que la receta es súper rápida y sencilla, no requerirás de muchos instrumentos, más que un bolw, una batidora eléctrica, una espátula de repostería, un colador para tamizar y por supuesto el molde para hornear budín.
Ahora bien toma nota y aprende
Como Hacer Budín Con Chips De Chocolate
Ingredientes:
- 100gr de mantequilla.
- 100gr de azúcar blanca.
- 350gr de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- ½ taza de chips de chocolate.
Preparación Paso A Paso:
- Toma un bolw, añade la mantequilla junto con el azúcar y con la ayuda de la batidora eléctrica bate hasta cremar, es decir, hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa y blanquecina.
Para este paso es importante que la mantequilla este a temperatura ambiente. - Una vez hayas logrado esta consistencia comienza incorporar uno a uno los huevos, sin deja de batir.
- Agrega la esencia de vainilla e integra.
- En otro bol mezcla la harina de trigo con el polvo de hornear y tamiza un par de veces. Este paso ayudara a evitar posibles grumos en la mezcla.
- Una vez tamizados estos dos ingredientes secos incorpóralos a la mezcla anterior, pero esta vez dejando a un lado la batidora eléctrica y utilizando la espátula de repostería para integrar con suaves movimientos envolventes, de manera que incorpores aire a la mezcla y consigas un buen budín húmedo con chips de chocolate.
- Como ingrediente final, solo queda añadir los chips de chocolate y batir solo un poco, nada más como para que se esparzan por toda la mezcla.
- Prepara el molde para hornear budín cubriendo todo su interior con papel vegetal.
- Vierte la mezcla de torta con chips de chocolate en el molde y lleva al horno precalentado a una temperatura media de 180°C por alrededor de 25-30 minutos.
- Transcurrido este tiempo verifica que tu budín de chocolate esté listo introduciendo la punta de un cuchillo en el centro, este debe salir limpio, de lo contrario necesitaras dejarlo hornear por al menos 5 minutos más o hasta que repitas el proceso y el cuchillo salga limpio.
- Cuando retires del horno, deja reposar por 5 minutos aproximadamente antes de desmoldar con cuidado. Preferiblemente deja enfriar por completo sobre unas rejillas.
Trucos Y Consejos Adicionales Para Lograr Un Budín Perfecto
- Si no dispones de mantequilla o simplemente no te agrada su sabor u olor, puedes optar por preparar budín con chips de chocolate con aceite.
Para ello simplemente necesitaras sustituir, en este caso los 100gr de mantequilla por 75gr de aceite vegetal, oliva o cualquier otro de tu preferencia. - En el caso de no disponer de papel vegetal, puedes preparar tu molde de hornear budín untando el interior del mismo con un poco de mantequilla y aceite, y sobre esta espolvorear un poco de harina de trigo.
Cualquiera de estos dos métodos que utilices tendrá la misma función, evitar que el budín se pegue, y por el contrario pueda ser desmoldado fácilmente. - Es súper importante que antes de llevar a hornear tu budín el horno este lo suficientemente caliente, así evitaras que la mezcla se pasme y por el contrario comience a leudar rápidamente para conseguir un budín húmedo y esponjoso.
- Si deseas puedes sustituir o adicionar otro chips de tu preferencia, una excelente alternativa es preparar un budín con chips de chocolate y nueces.
Como vez así de rápido y fácil es preparar un budín con chips de chocolate, una de las tantas variantes de este delicioso y practico postre casero.
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