Receta De Torta Con Chips De Chocolate. Tips De Preparación

Las tortas o ponque de vainilla son un clásico en los hogares de cualquier parte del mundo, su versatilidad permite combinarla y/o decorarlas con infinidades de ingredientes, y una muy buena combinación es una torta de chips de chocolate como la que aprenderás a preparar hoy.

Preparar una torta o bizcochuelo exquisito con chips de chocolate es sumamente sencillo y con los tips que te daré a lo largo de este artículo te aseguro que lograras hacerlo a la perfección.

Receta De Torta Con Chips De Chocolate

Para preparar esta receta de ponque con chispas de chocolate debes tener a mano los siguientes ingredientes:

• 4 huevos grandes.
• 200 gr de mantequilla.
• 500 gr de harina de trigo leudante.
• 1 taza de chips de chocolate.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 200gr de azúcar blanca (equivale a una taza).
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 ½ taza de leche entera.

Adicional a estos ingredientes necesitaras una bandeja o molde para hornear de aproximadamente 25cm de diámetro, una batidora eléctrica y una espátula de repostería o paleta de madera.

Preparación Paso A Paso:

1. Lo primero que debemos hacer antes de comenzar a preparar este o cualquier otro pastel es encender el horno y precalentarlo a 180°C.
2. En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear. Reserva.
3. En otro bol añade la mantequilla suave, los huevos y el azúcar, bate con una batidora eléctrica hasta que dejes de sentir lo arenoso del azúcar.
4. Seguidamente, comienza a incorporar poco a poco la mezcla de harina de trigo con el polvo de hornear hasta integrarla toda.
5. Añade la leche y la esencia de vainilla, bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
6. Toma los chips de chocolates y agrégalos a la mezcla de tu torta, en este paso es necesario que dejes a un lado la batidora eléctrica y utilices la espátula de repostería o una paleta de madera para integrarlos a la mezcla.
7. Toma el molde previamente enharinado y vacía la mezcla la torta con chips de chocolate.
8. Llévala al horno por 40-45 minutos.
9. Transcurrido este tiempo chequea que esté listo introduciendo la punta de un cuchillo en el centro, si este sale del todo limpio quiere decir que tu torta esta lista, de lo contrario será necesario que dejes hornear por un par de minutos más
10. Una vez esté listo, saca del horno, deja reposar por un par de minutos antes de desmoldar.
11. Deja enfriar por completo y estará lista para servir.

Tips De Preparación

Para lograr un ponque o una torta de chips de chocolate perfecta es necesaria que tomes en cuenta ciertos tips de preparación, como por ejemplo los siguientes:

• Evita que se formen grumos en tu mezcla tamizando un par de veces los ingredientes secos, en este caso la harina de trigo y el polvo de hornear.
• Lo mejor para conseguir una mezcla suave es utilizar la mantequilla suave, para ello, bastará con que la retires de la heladera al menos media hora antes de comenzar con la preparación.
• Además de agregar los chips de chocolate a la mezcla puedes optar por hacer tu torta decorada con chips de chocolate, para ello solo tendrás que agregar un poco sobre la torta aun estando tibia de manera que se fijen a la misma.
• Si lo prefieres puedes preparar tu torta de aceite con chips de chocolate, solo tienes que sustituir la mantequilla, en este caso sería; por 200 gr de mantequilla, 170 ml de aceite.
  La fórmula es sencilla solo tienes que reducir el peso de la mantequilla un 15%.
• En caso de no contar con las chispas o chips de chocolate puedes sustituirlos por la misma cantidad de chocolate picado en trozos pequeños.
• Para evitar que tus chips de chocolate, pasas, frutas confitadas o cualquier otro adicional que vayas agregar a tus tortas se vayan al fondo lo que debes hacer en pasarlas por un poco de harina de trigo antes de añadirlas a la mezcla.

Partiendo de estos sencillos, pero fundamentales tips estarás totalmente listo para animarte a preparar esta estupenda y deliciosa receta de torta con chips de chocolate. Si conoces algún otro dato que consideres importante no dudes en compartirlo dejándonos tu comentario.