La torta cocada es un clásico de la repostería, además de ser sumamente sencilla de preparar es ideal para cualquier ocasión, sobre todo para quienes son amantes al coco y el dulce de leche.
Hay muchas formas de cómo hacer torta cocada, sin embargo, la receta que te detallo a continuación es una de las más clásicas, toma nota…
Ingredientes Para La Torta Cocada Al Horno
Los ingredientes que necesitaras para la preparación de esta torta de coco son los siguientes:
Para la masa:
- 1 huevo
- 50gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 60gr de azúcar blanca.
- 125gr de harina de trigo leudante.
Para el relleno:
- 500gr de dulce de leche.
Para la cobertura de coco rallado:
- 150gr de azúcar blanca.
- 150gr de coco rallado.
- 1 huevo.
Receta De Torta Cocada Fácil Y Rápida
- Para esta torta de coco con harina leudante lo primero es iniciar con la preparación de la masa y para ello, toma un bol, añade la harina de trigo, el azúcar y la mantequilla en cubos pequeños. Haz un arenado con ello.
- Cuando consigas el arenado, continúa añadiendo la esencia de vainilla, el huevo y mezcla hasta formar una masa que no se pegue a tus dedos.
- Una vez lista tu masa, extiéndela sobre el molde para tarta de aproximadamente 25 centimetros, pero antes enmantecalo.
- Coloca el dulce de leche sobre la masa de la tarta a manera de relleno, hazlo de forma pareja, para ello utiliza una espátula de repostería.
- Ya armada la torta de coco y dulce de leche lo que sigue es realizar lo que sería la cobertura. Esta la prepararemos mezclando el azúcar con la misma cantidad de coco rallado y el huevo hasta que todo quede bien humedecido.
- Extiende ahora esta mezcla de cobertura de coco sobre el dulce de leche y lleva al horno precalentado a una temperatura media de 180°C por 30 minutos aproximadamente o hasta que la corteza se dore.
- Pasado el tiempo de cocción, retira del horno y deja enfriar tu torta cocada antes de servir y comenzar a disfrutarla.
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