Como Hacer Torta Brownie Para Cumpleaños

Si eres fanático del chocolate o quieres sorprender a uno que si lo sea, esta torta de brownie para cumpleaños es la opción perfecta para dejar a tu agasajado boquiabierto.

La preparación de esta receta de torta de brownie es muy sencilla y en cuanto al armado y decoración las opciones son muchas. Seguramente ya habrás visto en la web infinidad de tortas de brownie decoradas.

Mi opción favorita es la torta de brownie con crema, sin embargo, puedes optar por la decoración que gustes, puede ser de forma similar a como decorar brownies para vender, es decir, bañada con chocolate cobertura, con chips de chocolate o demás golosinas.

Aquí te detallare la receta de torta de brownie para un kilo aproximadamente, yo la armare apilando capas, pero tu puedes simplemente hacer una sola placa de brownie y decorar. Veamos…

Como Hacer Torta Brownie Para Cumpleaños- Paso A Paso

Ingredientes:

Para las capas brownie:

• 400gr de Cobertura de Chocolate Semi-Amargo.
• 250gr de mantequilla sin sal (8 cucharadas aproximadamente).
• 6 huevos.
• 6 cucharadas de Chocolate Amargo en polvo.
• 2 ½ tazas de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo sin polvos de hornear.

Para la cobertura de chocolate:

• 3 cucharadas de mantequilla.
• ½ taza de chocolate amargo en polvo.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.

Relleno:

• 2 tazas de dulce de leche.

Preparación:

Las capas de brownie:

1. Comienza por calentar el horno a una temperatura media de 180°C. Luego pincela con aceite 3 moldes de torta de 23 cm de diámetro, poner papel para hornear en el fondo y luego engrasar el papel. Reservar.
2. Trocea el chocolate en un bol resistente al calor y derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría (también se puede hacer en el microondas a potencia media por intervalos de 1 minuto). Remueve constantemente hasta tener una mezcla homogénea.
3. Una vez que el chocolate y la mantequilla estén completamente fundidos, retira del fuego y agregar el chocolate amargo en polvo, remueve bien hasta integrar.
4. Por otro lado, toma un bol y bate en él los huevos y el azúcar, utiliza unas varillas manuales hasta que estén bien mezclados. Seguidamente, agregar la mezcla de chocolate y finalmente la harina previamente tamizada, utiliza una paleta o espátula de repostería para mezclar.
5. Poner esta mezcla en los moldes preparados al inicio y lleva al horno por 25-30 minutos. Para saber que está listo, introduce un palillo y al sacarlo deben quedar migas adheridas a él, es decir, estará húmedo.
6. Una vez listos, retira del horno, dejar enfriar un poco en los moldes a temperatura ambiente antes de desmoldar.

La cobertura de chocolate:

1. Para la cobertura de chocolate, derrite la mantequilla en una olla, a fuego medio, inmediatamente agregar el chocolate amargo en polvo y remueve hasta tener una especie de pasta.
2. A este punto agrega la leche condensada y la leche evaporada, cocina mientras remueves para conseguir una mezcla espesa donde se vea el fondo de la olla, este paso llevara alrededor de 20 minutos. Dejar enfriar.

Armado de la torta brownie:

1. Comienza colocando la primera base de brownie sobre un plato o la bandeja de presentación, coloca una cantidad considerable de dulce de leche y coloca la otra capa de brownie. Repite el mismo paso hasta haber colocado las 3 capas que horneaste.
2. Finalmente baña tu tarta de brownie con la cobertura de chocolate que has preparado, asegurándote de que todo quede bien cubierto.

Ahora solo queda decorar tu torta brownie para cumpleaños a tu gusto, recuerda que puedes utilizar sprinkles, chocolate rallado, bombones, fresas, o cualquier otra cosa que se te ocurra, solo queda que pongas a andar tu imaginación.