Aprende a realizar los mejores rellenos para tortas con fondant, escoge la mejor opción para esta cubierta, no dejes que te lo cuenten ya que tu misma desde casa los puedes realizar, sigue mis consejos y verás como te van a quedar tus deliciosas tortas.
El relleno o almíbar es muy común en las tortas decoradas con fondant, ya que las mismas deben llevar este tipo de preparaciones para el correcto montaje del pastillaje en este caso del delicioso fondant, este trabajo no se podría realizar sin la ayuda de este.
Actualmente existen un sin número de rellenos para las tortas decoradas con fondant, según el clima, sabores de la masa, temática del evento o preferencias de sabores puedes elegir la mas indicada para tu pastel.
Tipos De Rellenos Para Tortas Decoradas Con Fondant
Elige según el clima, ocasión o temática del evento o sabores de la masa, cuales son los mejores rellenos para tortas con fondant más conveniente para tu pastel, .
- Nutella: La expresión máxima de sabor a chocolate cuando hablamos de esta maravilla, imagínate entonces una deliciosa torta rellena de Nutella o un delicioso bizcocho relleno de Nutella y frutas.
La suavidad y textura que nos brinda este relleno es inigualable, y si no disponemos del dinero para adquirirla también la podemos hacer.
Una de las maravillas del mundo es el sabor de este chocolate con avellanas que nadie debería dejar de probar siempre será una torta deliciosa y duradera.
- Dulce De Leche O Arequipe: El dulce de leche es otro de los rellenos preferidos por muchos debido a su dulce sabor, su textura es ideal para usarla en las recetas de tortas rellenas, es una opción económica y tu mismo la puedes elaborar.
Además al Arequipe o dulce de leche se le puede agregar otros ingredientes que hace que nuestras tortas estén provocativas y además deliciosas.
Con este dulce podemos ademas de rellenar se puede cubrir o decorar tus tortas combinándolo con otros ingredientes como maní, almendras o galletas molidas, te aseguro que el sabor de lo hecho en casa se notara.
- Ganache De Chocolate: Este es una crema de chocolate muy deliciosa, tiene un sabor suave y se utiliza principalmente como cobertura de pasteles o rellenos de diferentes postres y bombones.
Dependiendo del uso en cocina que queramos darle, la proporción entre chocolate y crema, o nata, varía.
A este delicioso relleno le podemos agregar cualquier otro ingrediente para complementarlo, por ejemplo nueces, maní, frutillas, con esto le cambiaria un poco la textura pero la misma se presta para eso y para agregarle cualquier otro ingrediente.
- Buttercream: Este es uno de los más escogidos por todos los reposteros, ya que es ideal para el relleno de tortas y también lo utilizamos para decorar todo tipo de postres, es muy sencilla su preparación, no te la puedes perder.
Para esta elaboración se necesitan pocos ingredientes, es por ello lo fácil de su preparación, además es una crema muy duradera, la podemos guardar en el refrigerador y sacarla cuando queramos o la necesitemos.
Crema Pastelera De Chocolate Para Relleno De Tortas
Si quieres preparar una crema pastelera especial, te proponemos ahora esta receta a la que añadimos chocolate para obtener una crema fantástica para acompañar nuestros dulces o para rellenarlos.
Sin duda esta Crema Pastelera De Chocolate es una de las variantes más ricas y llamativas que te proponemos, y seguro que hace las delicias de los más golosos.
Ingredientes:
- 50 gr chocolate negro troceado
- 80 gr azúcar
- 3-4 yemas de huevo si son pequeños mejor
- 2-3 cucharas de maizena.
- 500 ml leche entera, evaporada o crema de leche
Elaboración:
La preparación de esta crema pastelera de chocolate es muy similar pero no igual a la que ya conocemos; para hacerla debemos empezar por mezclar en una olla el azúcar y las yemas de los huevos, mezclamos muy bien estos ingredientes para pasar a integrar la maizena y la leche fría.
Mezclamos muy bien, a medida que se vayan agregando los ingredientes, no olvides que mezclando bien evitamos grumos no deseados en nuestra elaboración.
Luego, en una olla aparte vamos a colocar el resto de la leche y agregar el chocolate para fundirlo a fuego medio en la cocina hasta que se mezcle con la leche.
Ahora unimos los dos contenidos de las ollas, agregamos mantequilla y mezclamos hasta que se disuelvan estos ingredientes para finalizar nuestra crema de chocolate para relleno pastelera aromatizando con el ron y la esencia de vainilla.
Retiramos del fuego dejamos que se enfrié y listo podemos utilizarla para decorar y rellenar las torta o los diferentes postres que hagamos, no dejes de realizarla.
Elaboracion De Ganache De Chocolate Paso A Paso
La elaboración de un ganache de chocolate es súper fácil, tanto que tardaremos muy poco, y por esta y otras razones las personas la eligen, disfruta a continuación de su preparación:
Para el ganache de relleno vamos a necesitar los siguientes ingredientes, con esta cantidad tendrás para rellenar una torta de un kilo:
- 300 gramos de chocolate para cobertura o de barra
- 300 gramos de nata para montar
- 1 cucharadita de licor opcional
Elaboracion:
- Picamos el chocolate en trozos regulares y reservamos.
- Calentamos la crema o nata y justo antes de que llegue a hervir, la retiramos del fuego.
- Vertemos la crema sobre el chocolate y dejamos reposar un minuto. Así el chocolate se irá derritiendo poco a poco.
- A continuación, removemos con unas varillas hasta que esté deshecho completamente. Batimos bien.
- Para lograr un acabado brillante, seguimos batiendo la mezcla hasta que se enfríe.
- Cuando el ganache esté frío pero no cuajado, añadimos un aroma si la receta nos lo pide.
De esta manera podemos rellenar nuestras tortas cuando lo necesitemos, elige el chocolate que más te guste, hoy te los traje con mucho gusto, espero haya sido muy útil la información y hayas aprendido como hacer Rellenos Para Tortas Con Fondant.
Anónimo says
Gracias mi amor por cada receta que me envía Dios te bendiga siempre son muy útiles y ya veré cuando pueda compro el libro de decoración me interesa mucho por ahora no puedo mi madre está muy mal y todo es para eso gracias mil feliz resto del mes besos