En las siguientes líneas estaremos complaciendo antojos chocolateros, con estos estas dos recetas para Relleno De Chocolate Para Tortas, disfruta aprendiendo hoy como hacer cada uno de estos que sin lugar a dudas son los mejores.
Si lo que hoy estas buscando es elaborar los mas deliciosos rellenos para tus tortas caseras, te informo que has llegado al lugar correcto donde te daré todos los tips para que tus tortas rellenas de chocolate sean las mejores.
A quien no se le hace agua la boca con una deliciosa torta casera rellena de chocolate, pero realmente sabemos cuál es el chocolate que combina perfectamente con la torta, no te preocupes hoy te diré cual puedes utilizar y como lo puedes preparar y rellenar dicha torta.
A las tortas caseras las podemos rellenar de chocolate, decorar con chocolate o con cualquier tipo de cobertura que queramos, hay quienes optan por hacer una rica mezcla de chocolate con chocolate para no variar el delicioso sabor y originalidad de la misma.
RECETA De Relleno De Chocolate Para Tortas Caseras
En los siguientes párrafos estaré mostrando las diferentes recetas de rellenos, te mencionare unas cuantas para que elijas, y elaborare unas de mis preferidas considerada la más perfecta, así que no te la puedes perder.
Entre los que podemos mencionar tenemos una lista de los mejores rellenos de chocolate que a continuación te menciono, escoge mediante tu gusto el mejor de todos:
- Crema pastelera de chocolate
- Ganache de chocolate
- Crema de chocolate y menta
- Crema batida de chocolate
- Buttercream de chocolate
- Crema de moka
- Nutella
- Chocolate con leche condensada
Estos son algunos de los rellenos de chocolate que puedes elegir para tu torta casera, dale ese toque de chocolate que tanto gusta a las personas, hoy estaremos realizando dos recetas que para mí son las mejores.
¿Como Hacer Ganache De Chocolate Para Rellenar Tortas Caseras?
El ganache es una mezcla de chocolate y crema muy versátil en la repostería. A esta mezcla se le pueden añadir otros ingredientes que le aporten textura.
Tiene un sabor suave y se utiliza principalmente como cobertura de pasteles o rellenos de diferentes postres y bombones. Dependiendo del uso en cocina que queramos darle, la proporción entre chocolate y crema, o nata, varía.
Para el ganache de relleno vamos a necesitar los siguientes ingredientes, con esta cantidad tendrás para rellenar una torta casera de un kilogramo.
Ingredientes:
- 300 gramos de chocolate para cobertura o de barra
- 300 gramos de nata para montar
- 1 cucharadita de licor opcional
Elaboración:
- Picamos el chocolate en trozos regulares y reservamos.
- Calentamos la crema o nata y justo antes de que llegue a hervir, la retiramos del fuego.
- Vertemos la crema sobre el chocolate y dejamos reposar un minuto. Así el chocolate se irá derritiendo poco a poco.
- A continuación, removemos con unas varillas hasta que esté deshecho completamente. Batimos bien.
- Para lograr un acabado brillante, seguimos batiendo la mezcla hasta que se enfríe.
- Cuando el ganache esté frío pero no cuajado, añadimos un aroma si la receta nos lo pide.
De esta manera podemos rellenar nuestras tortas cuando lo necesitemos elige el chocolate que más te guste hoy te los traje con mucho gusto, atrévete a realizar la de tu preferencia y degusta lo mejor del chocolate.
¿Como Hacer Una Rica Buttercream De Chocolate?
Esta última receta que te traigo es especial para decorar todo tipo de postres, y sin mencionarte que para rellenarlos es grandiosa, presta atención a continuación la deliciosa Buttercream de chocolate.
Ingredientes:
- 250g de azúcar glass
- 250g de mantequilla sin sal
- 120g de chocolate para fundir
Elaboración:
- Lo primero será cortar el chocolate en trozos pequeños, y colocarlo a fundir, en baño de maría o en microondas por unos minutos verificando que no se queme.
- Mientras fundimos el chocolate colocamos en un bol la mantequilla junto al azúcar glass previamente tamizado, batimos hasta que formemos picos en la mezcla.
- En ese preciso momento deberás incorporar el chocolate fundido ya a temperatura ambiente y volver a batir durante al menos 5 minutos más para que se integre muy bien el mismo.
- Batimos nuevamente para integrar bien los sabores y listo tenemos ya nuestra Buttercream de chocolate lista para decorar y rellenar nuestros postres.
Así pues tendremos el resultado delicioso que estamos buscando, para complementar la deliciosa torta casera, hoy te presento estas dos opciones y lo mejor de todo a continuación sabrás como colocar dichos rellenos.
¿Como Rellenar Una Torta Casera Con Crema De Chocolate?
Hacer rellenos dulces de tortas cuenta con un procedimiento o técnica especial porque de lo contrario obtendríamos un pastel relleno y lleno de crema por todos lados que visualmente no nos agradaría por su falta de estética.
- Lo principal en este procedimiento será cortar la torta a la mitad, esto lo podemos hacer con un cuchillo o con la ayuda de un nailon este ultimo utensilio debe utilizarlo con sumo cuidado.
- Luego que tenemos las dos mitades vamos a colocar dentro de la superficie o parte baja de la torta una generosa cantidad de la crema de chocolate que hayas elegido con anterioridad.
- Uno de los datos importantes en este proceso es que la torta debe estar totalmente fría para evitar que el chocolate se derrita debido al calor que esta le genera.
- Colocaremos papel encerado para que recoja toda la crema que pueda caer y podamos retirar una vez finalizada la labor sin manchar la bandeja.
- Seguimos con la ayuda de una espátula repartiendo bien la mezcla por toda la parte baja de la torta, una vez ya tenemos esta mezcla bien distribuida colocamos la parte superior de la misma.
- Hacemos un poco de presión para que esta se pegue correctamente, y colocamos mas mezcla de chocolate, alisamos con la ayuda de una espátula y listo.
- De aquí en adelante puedes realizar la decoración que prefieras, y dependiendo del espesor de la crema de chocolate puedes colocarla sobre una manga pastelera y hacer picos hermosos.
De este modo ya tendremos la deliciosa torta casera rellena de crema de chocolate, un procedimiento bastante sencillo que cualquier persona desde casa lo puede realizar.
Recuerda que para mí siempre será un verdadero placer poder darles las herramientas y tips para que puedas así aprender como hacer Relleno De Chocolate Para Tortas Caseras.
Me encantó la explicación muy fácil para preparar, gracias por la enseñanza… saludos desde Iquique
Gracias por compartir las recetas,,,me sirve un monton
Excelentes recetas gracias
Excelentes recetas y fácil preparación gracias
Gracias..me encantaron todos sus consejos
Dulia Gonsalez, como no dejar un comentario, de agradecimiento, por esa maestría Maravillosa, grandiosa que con con mucho interés profesional, por medio de esta página maravillosa si igual nos ofrecen estos cursos profesionales ,de repostería, de como saber preparar los diferentes cremas de decorados sobre todo la de chocolate, y de todas las demás preparaciones deliciosas en repostería, muchas gracias cuánto esperaba encontrá estos cursos con mucha Maestría, que Dios los Bendiga.
Me encantó todo lo referente a las tortas de chocolate ,muy buenas técnicas ,sólo hay que contar con los ingredientes y ganas de trabajar
Muchas gracias por todas las recetas y concejos que transmite .Son riquisimas.