Flan De Huevo Y Queso Mascarpone Casero [Como Prepararlo]

El Flan De Huevo Y Queso Mascarpone es un flan casero que destaca por su inigualable textura cremosa y sabor característico que le aporta este tipo de Queso.

¿Aun no lo has preparado? te invito a que descubras acá su receta y puedas disfrutar este fabuloso postre elaborado con el sin igual Queso Mascarpone.

Si ya tienes en tu despensa el Queso Mascarpone es el momento de realizar esta receta, a más de uno saca de apuros ya que para su preparación no se necesitan muchos ingredientes, los mismos los puedes tener en casa fácilmente. Así que puedes obtener un postre delicioso y a bajo costo, no te lo pierdas a continuación.

¿Sabes Como Se Origino Del Flan De Huevo? 

Los registros más antiguos que se conocen sobre lo que dio origen al flan que conocemos hoy en día nos llevan hasta los romanos, cuando ellos comenzaron a domesticar pollos y a incorporar los huevos a diferentes recetas. El primer nombre que tuvo este postre fue Tyropatina.

Más adelante nació una nueva mezcla compuesta de huevos, leche y miel. Durante la Edad Media, este postre se consumía en época de cuaresma. En esos días fue cuando se comenzó a elaborar con azúcar.

La primera versión llevaba pimienta, pero este ingrediente se sustituyó más adelante por caramelo, como el que conocemos ahora.

El nombre flan viene del siglo VII y es una palabra francesa que significa torta plana. Cuando se comenzó a popularizar el flan, comenzaron a nacer nuevas versiones, dependiendo del país donde se prepara.

Pero la receta básica para prepararlo incluye huevos, leche y azúcar. Se cocina a baño de maría y se le pone caramelo.

Ahora Si!, Mira Como Hacer El Flan De Huevo Y Queso Mascarpone 

Se que disfrutaras elaborando este Flan De Huevos Y Queso Mascarpone, ya que son pocos los ingredientes que necesitas, su preparación es muy sencilla y el resultado es un postre suculento.

Ingredientes Para El Flan

-200 gramos de queso mascarpone

-350 ml de leche

-4 huevos grandes

-125 gramos de azúcar

Ingredientes Para El Caramelo

½ taza de agua

100 gramos de azúcar

Siguiendo los pasos que te doy a continuación tendrás en tu mesa un postre con sabores increíbles y textura sorprendente, tu paladar te lo agradecerá cuando deguste el suave sabor de este queso, así que no hay por que esperar mas.

Preparación Del Caramelo:

Coloca una olla en la cocina con la ½ taza de agua y los 100 gramos de azúcar, comienza a mover verificando que se vaya disolviendo el azúcar.

Al pasar unos minutos veras como se va espesando y cambiando el color, déjalo cocinar hasta que veas un color marrón claro y retíralo del fuego, consérvalo mientras elaboras tu flan de huevo y queso.

Preparación Del Flan:

• Para comenzar precalentamos el horno a 180 grados, elegimos muy bien el molde donde vamos a preparar nuestro flan de huevo y queso mascarpone.
• Te recomiendo un envase antiadherente para que la mezcla no se pegue y de un resultado perfecto.
• Agrega los 4 huevos en un bol, añade el azúcar y el queso mascarpone, con la ayuda de una batidora mezclamos para seguir integrando, luego agregamos la leche a temperatura ambiente.
• Seguimos batiendo con la ayuda de un batidor eléctrico.
• En el envase antiadherente vertimos el caramelo que ya elaboramos, si esta frío podemos llevarlo al fuego unos segundo hasta que suavice y podamos verter el caramelo por todo el envase.
• Es hora de agregar la mezcla de nuestro flan en el envase encima del caramelo, para luego llevarlo al horno a baño de maría por un espacio no mayor a una hora.
• Lo dejamos cocinar y luego de la hora de cocción, verificamos si el flan esta haciendo burbujas, si aun no esta listo déjalo por unos minutos más hasta que podamos introducir un  palillo y el mismo salga totalmente limpio sin rastro de la mezcla del flan.
• Sabemos que nuestro flan esta listo, lo dejamos reposar por unos minutos, lo llevamos a la nevera por una hora para luego desmoldar nuestro flan en una bandeja o plato especial donde no se derrame el caramelo.
• El mismo lo puedes decorar con cerezas, hojitas de menta o frutos secos como maní, nueces y avellanas

Recomendaciones:

A muchas personas les pasa que el caramelo se quema y le da un sabor amargo al flan.

Para que esto no pase, recordemos que se debe colocar azúcar con agua y estar revolviendo constantemente hasta que se comiencen a formar burbujas y el azúcar cambie de color. Entonces, se debe retirar inmediatamente del fuego.

Este flan de queso mascarpone es una versión del clásico flan de huevo. Ese toque de queso suave y cremoso le da una textura muy agradable a este flan.

Puedes hacerlo al baño maría en el horno, o en baño de maria en la cocina.

Se trata de un flan, así que puedes cocinarlo como más te guste. Además, si lo prefieres, podrás usar un caramelo ya preparado, o bien, elaborarlo tú misma.

¿Que sucede si no tienes a la mano este singular queso? pues tranquila acá te diré como prepararlo:

Receta De Queso Mascarpone Casero

Ingredientes

Para unos 300 gramos de mascarpone

-500 ml de nata para montar a temperatura ambiente

-1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

• Se calienta la nata a fuego medio hasta casi llegar al punto de ebullición, unos 90 ºC.
• Remover con cuidado y mantenerla a la misma temperatura unos 10 minutos.
• Agrega el limón y procede a mezclar de forma homogénea, continua removiendo 5 minutos mas hasta que la nata logre espesar de forma ligera.
• Retira del fuego, coloca la tapa al recipiente, dejar que se enfríe y guárdalo en la nevera por un lapso de 8 horas.
• Transcurrido ese tiempo, monta un colador grande y colocale encima dos capas de tela o gasa para que puedas recoger el suero.
• Agregar la nata ya fría sobre el colador, envuélvelo todo, cuenco incluido, con film plástico para que no absorba olores de otros alimentos de la nevera ya que lo tendrás que guardar nuevamente hasta el día siguiente.
• Ya puedes tomar el queso obtenido con una cuchara, rebañando bien, y usarlo directamente o bien puedes guardarlo en un recipiente hermético.
• El líquido sobrante en el cuenco se puede beber o utilizar como sustituto del buttermilk en diversas recetas.

Esto es todo amig@s!! son 2 recetas super fáciles y sencillas, solo tienes que hacerlas!. Recuerda, no es cualquier postre, es un Flan De Huevo Y Queso Mascarpone.

Sigue coleccionando estas recetas y conviértete en el alma de tus celebraciones.