Consejos Para Forrar Una Torta Con Fondant

Descubre la manera más fácil de Forrar Una Torta Con Fondant, realízalo tu misma desde casa, evita gastos excesivos e innecesarios, nada mejor que lo que hacemos con esfuerzo y poniéndole ganas, así que es la oportunidad, no te la pierdas.

Sigue paso a paso cada uno de los consejos que hoy te traigo, no dejes de tu misma forrar tu torta con un delicioso fondant, sigue las recomendaciones y veras como lo harás como toda una repostera profesional.

A continuación conocerás los mejores consejos para forrar una torta con fondant, elije si elaborar tu fondant o comprarlo, si eres principiante te recomiendo que lo compres, aunque la idea sería que tu misma elabores tu fondant y lo trabajes paso.

 Conoce Que Es El Fondant

El fondant o pasta de azúcar es un pastillaje a base de azúcar la cual se utiliza en la repostería para cubrir pasteles y realizar decoraciones en general, del mismo existen diferentes versiones la más conocida es la que presenta una textura modelable, suave y elástica.

La palabra fondant viene del francés, como tantos términos de cocina, y significa literalmente que se funde o que se derrite haciendo alusión a su suave textura azucarada que se deshace en la boca.

Este término culinario también puede hacer referencia a un tipo de chocolate, cuyas aplicaciones y formas de trabajarse son diferentes a las de la pasta de azúcar.

 El fondant de azúcar y el chocolate fondant, tienen en común simplemente la cualidad de fundirse con facilidad y no hay que confundirlos.

A este maravilloso pastillaje lo conocemos desde mucho tiempo, pero actualmente se ha puesto muy de moda gracias a la creciente afición por la repostería creativa.

Gracias a esta creación maravillosa. las tortas, los cupcakes y las galletas se pueden decorar con diseños grandiosos, nos permite ir innovando en el mundo de la repostería, la decoración juega un papel fundamental en esta área eso no lo olvides.

Ya conociendo un poco lo que es el fondant, vamos a pasar a como elaborarlo y también a como forrar una torta es súper sencillo no pierdas la oportunidad de realizarlo tu misma, así que manos a la obra amigas a realizar el mejor fondant de todos.

Disfruta De Los Consejos Para Forrar Una Torta Con Fondant

Una de las principales preocupaciones de los reposteros es cuando llega la hora de forrar una de sus tortas, así que esa preocupación va a durar hasta hoy no te pierdas los consejos que te traigo a continuación y veras los resultados maravillosos que tendrás.

• Estira La Masa: Uno de los principales pasos es saber como estirar la masa, comenzamos colocando sobre la mesa, amasarlo sin utilizar azúcar impalpable, azúcar glas hasta que esté flexible para que al colocarlo sobre la tarta no se agriete. Mantener el fondant cubierto con una bolsa de plástico mientras no se usa para que no se reseque.
  Espolvorear la mesa con azúcar glas no utilizar maicena ya que es una harina y al entrar en contacto con la humedad de la torta puede fermentar.
  Con la ayuda de un rodillo estirar el fondant unos 4 mm de espesor aproximadamente para el forrado tradicional y unos 3 mm  para el forrado con bordes afilados.
  Pasar el rodillo sobre el fondant una vez, girarla, pasar el rodillo otra vez y seguir girándola sobre la mesa cada vez que se pasa el rodillo para que no se pegue.

• Colocar El Fondant: vamos a levantar con mucho cuidado, esto lo haremos con las manos, hay a quienes les parece mejor colocarlo en el rodillo para luego colocarla sobre la torta, este paso es sumamente sencillo, lo puedes intentar cuando quieras.
  Inmediatamente pegar el fondant al borde superior de la tarta con una suave presión, esto impedirá que pueda agrietarse o romperse en los bordes.
  Al mismo tiempo le podemos colocar dulce de leche, chocolate o cualquier producto que nos ayude a pegar de la torta
  Recuerda abrir los pliegues, siempre sosteniendo con una mano el borde de la tarta para que no se formen grietas y pegar la pasta a la tarta masajeando suavemente.
  No olvides Hacer lo mismo con cada pliegue hasta que el fondant esté totalmente adherido a la torta.

• Presiona Para Adherir: otros de los secretos fundamentales para el perfecto forrado de las tortas con fondant es el ejercer la presión necesaria para que este no se nos despegue, debemos controlar el grado de fuerza con el cual vamos a pegar el fondant, ya que podemos dañar la torta y no es lo que queremos.
  Evita también colocarle los dedos al fondant esto dañaría el aspecto de la decoración que venimos realizando con el fondant, mucho cuidado con esto toma en cuenta que estamos haciendo un trabajo de decoración la cual nos debe quedar perfecto.

• Retira El Sobrante: para lograr tener un perfecto cubrimiento de nuestra torta es importante saber dónde cortar cada extremo sobrante del fondant, para ello debemos estirar muy bien con la ayuda de las espátulas especializadas para este trabajo.
  Vamos a recortar con un cuchillo o un cortador de pizza, son geniales para esta labor, solo toma las precauciones necesarias y no lo dejes rodar tan rápido el mismo puede ocasionar un verdadero desastre y cortar más de lo que necesitamos.
  Recuerda siempre colocar un poco de azúcar glass en tus manos para que el fondant no se adhiera a ellas, esto también nos ayudaría a evitar cualquier tipo de humedad que también perjudica a nuestra elaboración.
  Siempre para manejar el fondant, y mantener su elasticidad natural, y su brillo, es necesario hidratarlo, y para ello usaremos Manteca vegetal neutral.

Es una grasa neutra, sin olor y color que nos permite mantener en condiciones perfectas nuestro fondant, evitará que se pegue en nuestras manos, le aportaremos su hidratación natural y si te sobra, y lo amasas con él, podrás usar tu fondant más tarde sin el miedo de estar como una piedra cuando más lo necesites.

No dudes en seguir estos pasos te ayudaran mucho en tu elaboración, aprende ya los Consejos Para Forrar Una Torta, para mí siempre será un placer poder ayudarte en cada receta que te dediques a realizar.